بازار بزرگ استانبول؛ تجربهای از خرید سنتی در میان هزاران دکان
فهرست مطالب
- بازار بزرگ استانبول از گذشته تا امروز
- معرفی بازار بزرگ
- بخش های مختلف بازار؛ چی بخرید!
- هزینه محصولات بازار بزرگ استانبول
- رستورانهای نزدیک بازار بزرگ استانبول
- تجربیات گردشگران از خرید در بازار بزرگ استانبول
- جاذبه های دیدنی نزدیک بازار
- هتلهای نزدیک به بازار بزرگ استانبول
- حقایق جالب بازار بزرگ استانبول
- نکات مهم؛ آدرس، ساعات بازدید، دسترسی و ….
- حرف آخر
- سوالات متداول
بازار بزرگ استانبول، قلب تپنده تاریخ و فرهنگ در عمق دل استانبول، نه تنها یک مرکز خرید است، بلکه محلی است که در آن تاریخ و مدرنیته در هم تنیده شدهاند. این بازار که یکی از قدیمیترین و بزرگترین بازارهای پوشیده جهان به شمار میرود، دارای بیش از ۴۰۰۰ دکان است که هر کدام از آنها داستانی منحصر به فرد را روایت میکنند. از خیابانهای سنگفرش شده گرفته تا غرفههای رنگارنگ که انواع محصولات از جمله صنایع دستی، زیورآلات، فرشها و ادویهجات را عرضه میکنند، هر گوشه از این بازار شلوغ، قصهای از فرهنگ غنی ترکیه را به نمایش میگذارد. بازدید از بازار بزرگ استانبول نه تنها یک فرصت برای خرید است، بلکه فرصتی است برای زندگی کردن در لحظهای از تاریخ، جایی که هر گام شما را به سفری میبرد در گذرگاههای زمان.
بلیط هواپیما استانبول را رزرو کرده اید؟
بازار بزرگ استانبول از گذشته تا امروز
بازار بزرگ استانبول در بین سالهای 1455 تا 1456 در پی تغییراتی که سلطان محمد دوم پس از فتح استانبول توسط عثمانی شروع نموده بود، ساخته شد و پس از ساخت وقف مسجد ایاصوفیه گردید. در این بازار ابتدا فقط خرید و فروش پارچه انجام میشد و آن را با نام بازار جواهر میشناختند. پس از گذشت چند سال، سلطان محمد دستور ساخت بازار جدیدی به نام صندل را در بخش شمالی بازار بزرگ صادر نمود که بازار جدید به فروش کالاهای لوکس اختصاص یافت. با گذشت زمان حرفههای دیگری نیز به مغازههای این دو بازار ملحق شدند و در نهایت بازار واحدی شکل گرفت.
نهایتاً در قرن هفدهم بازار قدیمی استانبول تبدیل به بازار بزرگی برای خرید و فروش انواع کالاها شد که در سفرنامه گردشگران نوشته شده “هیچ بازاری برای رقابت با آن وجود نداشت”. اما این رونق تا اوایل قرن نوزدهم بود و از نیمه دوم قرن نوزدهم به بعد به دلیل گسترش تجارت پارچه در غرب اروپا، عهدنامه “تسلیم” عثمانی با کشورهای اروپایی، پیشرفت تاجران اروپا در تولید مواد اولیه و زلزله سال 1984 بازار بزرگ شهر استانبول از دوران اوج خود فاصله گرفت. رکود بازار تا حدی پیش رفت که دروازه قدیمی و راسته پوست فروشها کاملاً تعطیل شد و بازار صندل نیز در سال 1914 کاملا تخریب گردید. نهایتا بازار بزرگ در سال 1980 مورد بازسازی قرار گرفت و به همان شکل تا کنون باقی ماند.
بخوانید: معرفی شهر استانبول؛ محبوبترین شهر برای ایرانیها
معرفی بازار بزرگ
بازار بزرگ استانبول که در زبان ترکی به آن کاپالیچارشی می گویند، یکی از قدیمیترین و بزرگترین بازارهای سرپوشیده جهان است. این بازار از 61 گذر و 3000 حجره تشکیل شده و علیرغم فعالیت بازارها و مراکز تجاری مدرن در ترکیه همچنان از پربازدیدترین بازارهای استانبول است. چنانکه در سال 2014 با بیش از 91 میلیون بازدیدکننده سالانه، عنوان پربازدیدترین جاذبه گردشگری در جهان را دریافت کرد. بازار بزرگ همچنان یکی از بهترین بازارهای استانبول است که 26000 نفر در آن اشتغال دارند و روزانه نزدیک به 40 هزار بازدیدکننده دارد. بازاری که در ابتدا فقط چند مغازه و خیابان بوده است اکنون 61 خیابان را دربرمیگیرد و وسعت زیاد آن سبب شده تا 22 درب ورودی داشته باشد، البته فقط یک درب به عنوان درب اصلی شناخته میشود.
در بازدید از بازار بزرگ سقفهای بلندی را خواهید دید که نقاشی شدهاند و حجرههای دو طرف بازار انواع کالاها از پارچه، فرش، لوازم خانگی، جواهرات، ادویهجات و کتاب را میفروشند. اغلب حجرههایی که اجناس مشترک میفروشند در یک راسته قرار دارند و این به معنای قدرت چانه زنی برای شماست تا تخفیف بگیرید. مسافرانی که از این بازار بازدید نمودهاند بازار قدیمی استانبول را به بازار بزرگ تهران تشبیه میکنند. از امکانات دیگر گرند بازار باید به حمام سنتی ترکی، مسجد، رستوران و کافه، مرکز آتشنشانی و اداره پلیس و درمانگاه اشاره نمود.
بخش های مختلف بازار؛ چی بخرید!
کیف و کفش چرم
در گذشته این بازار مرکز فروش کفش و کیفهای چرمی و پارچهای بوده است. از قرن پانزدهم به بعد گرند بازار به مرکز اصلی خرید کفش برای مردم تبدیل شد که اغلب کفشهای سنتی و دستدوز زمان عثمانی و سلجوقی بودند و با نام کفش یمنی شناخته میشدند. با گذشت زمان دیگر کفش یمنی کاربرد چندانی نداشت و جای خود را به کفشهای چرم داد. اگرچه هنوز هم در برخی حجرههای گرند بازار، کفش یمنی را میتوانید ببینید.
خرید ادویهجات از بازار بزرگ استانبول
از آنجایی که قدمت استفاده از داروهای گیاهی در استانبول مانند ایران زیاد است در راسته ادویهجات بازار بزرگ، میتوانید انواع ادویهها، گیاهان دارویی، دمنوشها و شربتهای گیاهی تهیه کنید.
بخوانید: کاوش در بهترین بازارهای استانبول؛ ۱۵ مکانی که نباید از دست دهید!
لباسهای چرم
ترکیه از گذشته یکی از مراکز اصلی تولید مصنوعات چرم بوده است و اگر علاقمند به پوشاک چرم و یا پوست هستید، در این بازار بهترین پوشاک پوست را میتوانید بخرید.
عتیقهجات
یکی از بخشهای هیجانانگیز بازارهای قدیمی راسته عتیقهفروشان است که با وسایل قدیمی و سنتی تزئین شدهاند. بازار بزرگ استانبول نیز پر از وسایل ریز و درشت عتیقه است که هر چشمی را خیره میکند. اگرچه به لحاظ قانونی اجازه خرید عتیقه و خارج نمودن آن از مرز وجود ندارد، اما بازدید این راسته از بازار قدیمی استانبول خالی از لطف نیست. حتما به سراغ مغازه سوفا در ورودی خیابان نورعثمانیه بروید، در این بازار نسخههای قدیمی و انواع نقشههای تاریخی را میتوانید ببینید.
طلا، جواهر و نقره
گرند بازار و حجرههای طلافروشی و کارگاههای ساخت زیورآلات نقره را از دست ندهید. در این بازار زیباترین طراحیهای نقره را میتوانید برای سوغاتی پیدا کنید.
ظروف مسی و سرامیکی در بازار بزرگ استانبول
در راسته ظروف مسی صدای چکشکاری استادان توجهتان را جلب خواهد کرد و انواع ظروف مسی مانند گلدان، قابلمه و سینی به فروش میرسد. علاوه بر ظرفهای مسی، ظروف سرامیکی زیبا در طرح و رنگهای مختلف در این بازار وجود دارد.
فرش
برای خرید فرش در بازار بزرگ استانبول به سراغ مغازه “شیشکو عثمان” بروید که چهار نسل از یک خانواده دراین بازار به فرش فروشی مشغول بودهاند. صاحب مغازه در حوزه فروش فرشها تحصیلات آکادمیک داشته و اطلاعات خوبی به شما خواهد داد. از دیگر مغازههای خوب برای خرید فرش در این بازار “ایتنکون” با فرشهای سنتی و دستباف آناتولی و “دوکو” با فرشهای معاصر هستند.
منسوجات ترک
برای خرید سوغاتی با حالوهوای ترکیه صابونهای زیبا و معطر، حولههای پنبهای و وسایل سنتی را از مغازه “محصولات طبیعی عبدولا” تهیه کنید یا از مغازه “حمام جنیفر” انواع حوله، ملحفه، روتختی، رومیزی، لباس حمام و شال بخرید. از دیگر سوغاتیهای ترکی چینی است که قدمت فراوانی دارد و از مغازه “ایزنیک آرت” میتوانید کاسه و گلدانهای سرامیکی زیبایی بخرید.
بخوانید: هر آنچه باید درباره مرکز خرید فروم استانبول بدانید؛ راهنمای کامل!
هزینه محصولات بازار بزرگ استانبول
برای توضیح هزینههای محصولات در بازار بزرگ استانبول، من یک جدول تخمینی زیر تهیه کردهام که نشان دهنده محدوده قیمتی از محصولات مختلف است. قیمتها میتوانند بسته به کیفیت، اندازه، و مهارتهای دستی که در ساخت محصول به کار رفته، متفاوت باشند.
توضیحات جدول:
زیورآلات: شامل ساده تا مجلل، با استفاده از مواد مختلف مانند نقره و طلا.
فرشها و گلیمها: قیمت براساس اندازه، نوع بافت و کیفیت مواد اولیه تعیین میشود.
ادویهجات: بستههای کوچک تا بزرگ، قیمتها براساس نوع و تازگی ادویه.
پوشاک و منسوجات: از لباسهای سنتی گرفته تا پارچههای زینتی و شالها.
سفال و کاشی: قیمت براساس پیچیدگی طرح و اندازه.
چای و قهوه: قیمت بستگی به نوع و بستهبندی دارد.
شیرینیجات و تنقلات: انواع مختلف شیرینیهای سنتی با قیمتهای متفاوت.
محصولات چرمی: از کالاهای کوچک چرمی تا کیفها و کمربندهای بزرگتر.
صنایع دستی: شامل موارد دستساز با تنوع قیمتی براساس مهارت و وقت صرف شده.
سوغات و یادگاریها: از کلیدواژههای کوچک تا آثار هنری دقیقتر.
این جدول به شما کمک میکند تا دید بهتری نسبت به هزینههای احتمالی خرید از بازار بزرگ استانبول داشته باشید و بر اساس بود
بخوانید: مرکز خرید پالادیوم استانبول؛ شهری با برندهای معروف جهانی!
رستورانهای نزدیک بازار بزرگ استانبول
در بازدید از بهترین بازارهای استانبول برای استراحت و صرف غذا میتوانید به رستورانهای نزدیک بازار بروید و بهترین غذاهای اصیل ترکی را سفارش دهید.
رستوران Gul Ebru Kantin
برای اینکه یک دونر کباب ترکی و خوشمزه را امتحان کنید به رستوران Gul Ebru Kantin بروید و یک ساندویچ دونر با دوغ سفارش دهید و در فضای کوچک رستوران میل کنید.
رستوران Havuzlu
یکی از رستورانهای قدیمی استانبول از سال 1959 که کسبه بازار از آن غذا تهیه میکنند، رستوران Havuzlu است. در فضای سنتی این رستوران یک حوض زیبا وجود دارد و برای صرف غذا از ساعت 12 ظهر تا 3 بعدازظهر میتوانید به Havuzlu بروید. به غیر از غذا برای صرف چای تا ساعت 20 میتوانید به Havuzlu سر بزنید.
بخوانید: غذاهای محلی استانبول: رازهای آشپزخانههای ترکی، خوشمزه و اصیل
رستوران Burc
علاقمندان به کباب حتماً باید به این رستوران سری بزنند. البته فضای کوچک رستوران سبب شده تا برای پیدا کردن میز خالی نیاز باشد کمی منتظر بمانید. پیشنهاد ویژه رستوران Burc کباب “علی نازیک” است که از گوشت و بادمجان تهیه شده و یک سس مخصوص دارد.
رستوران اصلان
رستوران اصلان در خارج از فضای بازار بزرگ از سال 1988 انواع غذاهای ترکی، عثمانی و دریایی را طبخ میکند. رستوران هر روز هفته از ساعت 11 صبح تا 9 شب باز است و حتما پس از صرف غذا یک چای تازه دم سفارش دهید.
چایخانه Sark kahvesiدر نزدیکی بازار بزرگ استانبول
برای استراحت در یک محیط سنتی پس از گشتوگذار در بازار بزرگ برای نوشیدن قهوه، چای و یا دمنوش به چایخانه Sark kahvesi بروید.
همین حالا تور استانبول را رزرو کنید!
تجربیات گردشگران از خرید در بازار بزرگ استانبول
در اینجا خلاصهای از نظرات و تجربیات گردشگران که بازار بزرگ استانبول را بازدید کردهاند، آورده شده است:
تجربه فرهنگی غنی:
بسیاری از گردشگران از تجربه فرهنگی غنی که بازار بزرگ ارائه میدهد تحت تأثیر قرار میگیرند. این بازار نه تنها مکانی برای خرید است بلکه فرصتی است تا با فرهنگ و سنتهای ترکی آشنا شوند. فروشندگان معمولاً دوستانه هستند و بسیاری از آنها به چندین زبان صحبت میکنند، که این امر ارتباط با گردشگران را آسانتر میکند.
تنوع محصولات:
گردشگران اغلب از تنوع بینظیر محصولات موجود در بازار شگفتزده میشوند. از صنایع دستی، زیورآلات، فرشها، ادویهجات گرفته تا شیرینیجات سنتی و محصولات چرمی، همه و همه در دسترس هستند. این تنوع بالا موجب میشود که هر بازدیدکنندهای بتواند چیزی متناسب با سلیقه خود پیدا کند.
مهارت در مذاکره:
بسیاری از گردشگران توصیه میکنند که در خریدها مذاکره کنید، زیرا بسیاری از فروشندگان انتظار مذاکره برای قیمتها را دارند. این فرایند مذاکره میتواند بخشی سرگرمکننده و تعاملی از تجربه خرید باشد.
جو بازار بزرگ استانبول:
جو بازار به شدت پر انرژی و زنده است. از صدای فروشندگان گرفته تا بوی ادویهها و صدای موسیقی محلی، همه و همه به خلق تجربهای جذاب کمک میکنند. بسیاری از گردشگران اظهار داشتهاند که صرف زمان در بازار بخشی از تجربه سفر آنها به استانبول بوده است.
بازدید از بازار بزرگ استانبول و تأثیر بر سفر:
برای بسیاری از گردشگران، بازدید از بازار بزرگ نقطه عطفی در سفرشان به استانبول است. این تجربه نه تنها یک فرصت خرید است بلکه فرصتی برای درک عمیقتر از زندگی محلی و تاریخ استانبول است.
بخوانید: 15 مورد از کلیساهای استانبول؛ داستان ها و اسرار کلیساهای باشکوه
جاذبه های دیدنی نزدیک بازار
بازار بزرگ استانبول نقطهی شروع عالی برای کاوش در جاذبههای دیدنی نزدیک است. در ادامه گشتهای خود میتوانید این مکانهای تاریخی و دیدنی را در نظر بگیرید:
مسجد نورعثمانیه: این مسجد زیبا که در دوره عثمانی ساخته شده، نمونهای از معماری اسلامی است.
مسجد بایزید: یکی از قدیمیترین مساجد استانبول که در نزدیکی بازار قرار دارد.
مسجد سلطان احمد (مسجد آبی): شهرت خود را به خاطر کاشیهای آبی رنگ داخلیاش دارد و فاصله کمی از بازار بزرگ دارد.
مسجد ایاصوفیه (Ayasofya Camii) :این بنای تاریخی که قبلاً کلیسا بوده، اکنون به مسجد تبدیل شده است.
کلیسای باسیلیکا (موزه باسیلیکا): کلیسایی قدیمی که اکنون به عنوان موزه فعالیت میکند.
موزه توپکاپی: موزهای که زمانی کاخ سلطنتی بوده و شامل گنجینههای بیشماری است.
ستون کنستانتین: یکی از آثار باستانی و تاریخی شهر است که در نزدیکی محله امینونو قرار دارد.
محله امینونو: این محله برای مغازهها و رستورانهایش معروف است و فرصتهای خوبی برای خرید و خوردن غذاهای محلی ارائه میدهد.
مسجد رستم پاشا: معروف به کاشیکاریهای زیبا و منحصر به فردش.
مسجد سلیمانیه: یکی از بزرگترین و مجللترین مساجد استانبول که توسط معمار معروف سنان طراحی شده است.
بازار ادویه: بازاری دیگر که برای خرید ادویههای تازه و مختلف مناسب است.
ارگ تاریخی استانبول: نقطهای کلیدی برای درک تاریخ و معماری عثمانی.
هتلهای نزدیک به بازار بزرگ استانبول
برای اقامت در نزدیکی بازار بزرگ استانبول، میتوانید از میان چندین هتل با خدمات عالی و دسترسی آسان به جاذبههای توریستی انتخاب کنید. در زیر لیستی از هتلهای پیشنهادی به همراه توضیحات مختصر درباره خدمات رفاهی و هزینههای تقریبی آنها آورده شده است:
هتل قصر سلطان احمد: این هتل لوکس با دکوراسیون عثمانی و چشماندازهای زیبا از بوسفر، اقامتی راحت و تجربهای ممتاز را ارائه میدهد. هزینههای اقامت به طور میانگین از 150 دلار آمریکا در شب شروع میشود.
هتل اسانس: این هتل بوتیک با معماری مدرن و خدمات فردی، محیطی دوستانه و خوشایند را فراهم میآورد. قیمتها معمولاً از حدود 100 دلار آمریکا در شب شروع میشود.
هتل آرمادا: هتل آرمادا با موقعیت عالی نسبت به مسجد آبی و ایاصوفیه، خدماتی مانند رستوران بام با منظرههای بینظیر ارائه میدهد. هزینههای اقامت در این هتل از حدود 120 دلار آمریکا در شب آغاز میشود.
هتل صوفیا استانبول: این هتل، که ترکیبی از طراحی سنتی و امکانات مدرن را ارائه میدهد، یک انتخاب محبوب برای گردشگران است. قیمتها به طور معمول از 90 دلار آمریکا در شب برای اتاق استاندارد شروع میشوند.
این هتلها با ارائه خدمات عالی و دسترسی آسان به بازار بزرگ و سایر جاذبههای استانبول، انتخابهای عالی برای اقامت در طول سفر به این شهر تاریخی هستند. قیمتها بسته به فصل و دسترسی ممکن است متغیر باشد، بنابراین توصیه میشود برای اطمینان از بهترین نرخها، رزروهای خود را پیش از سفر انجام دهید.
بخوانید: محله کائیت هانه استانبول؛جاذبه هایی که باید ببینید!
حقایق جالب بازار بزرگ استانبول
- روشنایی بازار از طریق پنجرههای بر روی سقف تامین میگردد و از هیچ نور مصنوعی استفاده نشده است.
- گرند بازار در طی سالها با اتفاقاتی نظیر آتشسوزی و زلزله بسیار آسیب دید ولی در آتش سوزی قرن هفدهم کل بازار از بین رفت به همین دلیل برای جلوگیری از آتش سوزی استعمال دخانیات در بازار ممنوع است.
- لوح موجود در ورودی شرقی بازار نشان از ساخت بازار در دوران عثمانی دارد اما دانشمندان با تحقیق بر روی آجرهای آن، زمان ساخت اولیه بازار را نیمه دوم قرن پانزدهم تخمین زدهاند.
- در گذشته هر راسته از بازار مربوط به یک صنف بوده و اگر قرار بود صنف جدید ایجاد شود میبایست تعداد فروشندگان به حدنصاب میرسیده است. همچنین برای ورود به یک صنف، فرد یا باید فرزند یکی از حجرهداران مرحوم بود و یا هزینه جداگانه پرداخت میکرد.
- رئیس کل اصناف را کدخدا میگفتند که از سمت حاکم شهر انتخاب میگردید. اعضای هر صنف ماهیانه به بخش مالی هزینهای پرداخت میکردند که برای نیاز صنف هزینه میشد. در سال 1913 اتحادیه اصناف جای خود را به انجمن تجار بازار داد.
نکات مهم؛ آدرس، ساعات بازدید، دسترسی و ….
برای تجربهای به یادماندنی در بازار بزرگ استانبول، در نظر گرفتن چند نکته کلیدی میتواند به شما کمک کند تا بهترین استفاده را از سفر خود ببرید. در اینجا چند توصیه مفید برای بازدید از این مکان تاریخی و پرجنب و جوش آورده شده است:
بهترین زمان برای بازدید از بازار بزرگ استانبول:
زمان: بازار بزرگ از ساعت 9 صبح تا 7 شب باز است. بازدید در اوایل صبح یا اواخر عصر توصیه میشود تا از ازدحام بیش از حد جلوگیری کنید.
روزها: بازار در روزهای یکشنبه بسته است. همچنین تعطیلات رسمی ترکیه میتواند بر ساعات کاری بازار تأثیر بگذارد.
بخوانید: جاهای دیدنی استانبول در شب، یک شب گردی دلچسب!
چگونگی مذاکره برای خرید:
آمادگی: قبل از خرید، قیمتها را در چند غرفه مقایسه کنید تا ایدهای از قیمتهای معقول داشته باشید.
برقراری ارتباط: همیشه با لبخند و احترام با فروشندگان رفتار کنید. استفاده از چند کلمه ساده به زبان ترکی میتواند در برقراری رابطه مثبت مؤثر باشد.
مذاکره: شروع به پیشنهاد قیمتی کمتر از آنچه مایل به پرداخت هستید و به تدریج به قیمت دلخواه نزدیک شوید.
نحوه رسیدن به بازار:
تراموا: خط تراموای T1 راحتترین راه برای رسیدن به بازار بزرگ است. ایستگاههای تراموای «Beyazıt-Kapalıçarşı» یا «Çemberlitaş» را انتخاب کنید.
مترو: ایستگاه متروی «Vezneciler» در خط M2 هم نزدیک بازار است.
پیادهروی: اگر در مرکز شهر اقامت دارید، پیادهروی تا بازار میتواند فرصتی برای دیدن جاذبههای اطراف بازار نیز باشد.
نکات اضافی بازار بزرگ استانبول:
امنیت: مراقب وسایل شخصی خود باشید، به ویژه در زمانهای شلوغ.
راهنمای خرید: در صورت تمایل میتوانید از خدمات راهنمایان محلی استفاده کنید که میتوانند در مذاکره و یافتن بهترین مغازهها به شما کمک کنند.
رزرو بهترین هتل های استانبول را با قیمت استثنایی به سه کلیک بسپارید.
حرف آخر
بازار بزرگ استانبول یکی از بهترین بازارهای استانبول برای خرید محصولات سنتی ترک و مصنوعات چرم است. علاوه بر آن قدمزدن در یک بازار قدیمی شبیه به بازدید از موزه قدیمی کسبوکارهای شهر میماند. حجرههای قدیمی و فضای سنتی بازار قدیمی استانبول به قدری جاذبه دارد که ساعتها میشود در آن سرگرم شد و بعد از کاوش بازار به سراغ رستورانهای محلی رفت و با یک غذای اصیل ترکی خستگی را از تن بهدر کرد.
سوالات متداول
بازار بزرگ استانبول دارای بیش از 4000 دکان است.
بازار بزرگ استانبول روزهای یکشنبه بسته است.
در بازار بزرگ استانبول میتوانید صنایع دستی، زیورآلات، فرشها، ادویهجات و انواع پارچهها را پیدا کنید.
بازار بزرگ استانبول به دلیل قدمت طولانی و نقش مهمی که در تجارت و فرهنگ ترکیه داشته، از اهمیت تاریخی بالایی برخوردار است.
نظرات کاربران