25 تا از بهترین رستوران های استانبول؛ دنیایی خوشمزه برای هر سلیقه‌ و ذائقه ای

استانبول، بهشتی برای دوست‌داران غذا، با مکان‌های بی‌شماری برای تجربه طعم‌های متنوع، از غذاهای خیابانی گرفته تا رستوران‌های لوکس، فرصتی بی‌نظیر برای کاوش در دنیای غذا ارائه می‌دهد. این شهر، با ارائه‌ی طیف گسترده‌ای از دستپخت‌ها، از کوفته و کباب‌های لذیذ گرفته تا دسرهای شیرین و دل‌انگیز، هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند. با این حال، در میان انبوه گزینه‌ها، انتخاب بهترین مکان برای صرف غذا می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. اینجا لیستی از برخی از بهترین رستوران های استانبول آورده شده است که هر گردشگر و عاشق غذا باید سری به آن‌ها بزند.

بلیط هواپیما تهران استانبول با سه کلیک در کمترین زمان ممکن در دستان شماست!

بهترین رستوران‌های دونر در استانبول

1. کشف یکی از بهترین رستوران های استانبول در قلب بی‌اوغلو: دونرچی انگین استا

رستوران دونرچی انگین استا از بهترین رستوران های استانبول و جواهری پنهان در شیش‌هانه، جایی که این آشپز ماهر با هنرمندی تمام دست به تهیه دونر سبک “بایبورت” می‌زند. ترکیبی خاص که ۲۰٪ از آن را گوشت گوسفند و بقیه را گوشت گاو تشکیل می‌دهد. طعمی فراموش‌نشدنی با افزودن چربی دم به دونر که شاهکار انگین استا را تکمیل می‌کند.

این استاد طعم، دونرهای خوشمزه و آبدارش را با دقت مزه‌دار می‌کند، با استفاده از ادویه‌جات و نکته‌ای از دارچین که تجربه‌ای غنی و خیره‌کننده از طعم را ارائه می‌دهد. با هر سفارش برای بردن، دونر همراه با ترب سفید تازه، گوجه و پیازچه تازه عرضه می‌شود، تکمیل‌کننده این غذای خاطره‌انگیز.

اینستاگرام:  instagram.com/donerci_engin

آدرس: برکت‌زاده، خیابان اوکچو موسی شماره ۳، استانبول

بخوانید: غذاهای خیابانی استانبول؛ چه غذایی را با چه هزینه ای در کجا بخورید

2. بایرام اوغلو دونر کاواچیک: ناب‌ترین طعم دونر استانبول

در قلب کاواچیک، بایرام اوغلو دونر، با دستانی هنرمند و دلی پر از عشق به آشپزی، دونری را طبخ می‌کند که از انتخاب دقیق بهترین گوشت‌ها شروع و با مهارتی استادانه به بالاترین سطح طعم ممکن می‌رسد. هر گاز از این دونر، طعمی از آتش چوب و سنت‌های غنی آشپزی را به مشام می‌رساند.

تجربه‌ای بی‌مانند در یکی از بهترین رستوران های استانبول. زمانی که دونر به همراه ترکیبات منحصربه‌فرد، در نان لواش نازک و پرطعمی که در تنوری آتشین پخته شده، پیچیده می‌شود. این نان، با خمیری که از دست‌سازه‌های طبیعی و بدون هیچ افزودنی تهیه شده، طعمی دل‌نشین از آتش چوب بلوط را در خود دارد. با سه دهه تجربه، بایرام اوغلو دونر نه تنها با طعم فوق‌العاده دونر خود در دل‌ها ماندگار شده، بلکه با خدماتی دلسوزانه و توجهی ویژه به جزئیات، قلب میهمانانی از سراسر جهان را تسخیر کرده است.

اینستاگرام: instagram.com/bayramogludonerkavacik

آدرس: روزگارلیباغچه، خیابان جمهوریت شماره ۲، استانبول

بخوانید: قیمت غذا در استانبول را قبل از سفر چک کنید!

3. متت کوزده دونر: از بهترین رستوران های استانبول

متت کوزده دونر یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول است. جایی که هر لقمه داستانی از طعم‌های غنی و محلی را روایت می‌کند. با شعبه‌هایی در دل کوزگونجوک و سوادیه، متت به هنر استفاده از مواد اولیه منحصربه‌فرد آناتولی افتخار می‌کند. از گوشتی که با آویشن تازه بالیکسیر کپسوت طعم‌دار شده تا نان لواش آرد قهوه‌ای کونیایی پخته شده در تنور، هر جزئیاتی دقیقاً انتخاب شده است.

دوغ و ماست سنتی با شیر گاو و بوفالو و کونفه با پنیر بز چاناککاله آیواجیک، فقط گوشه‌ای از تجربه غذایی است که متت عرضه می‌کند. تخصص این رستوران، دونر پخته شده بر زغال‌های داغ، باعث می‌شود که هر بازدیدکننده‌ای مشتاقانه از سمت اروپایی به آناتولی شهر سفر کند.

مکان‌هایی برای خوردن این دونر:

کوزگونجوک: خیابان ایجادیه شماره ۳۹

چیفته‌هاوزلار: فنرباغچه، خیابان اپراتور جمیل توپوزلو شماره ۳۵

سوادیه: بوستانجی، خیابان شمستتین گون‌آلتای شماره ۸۷

اینستاگرام: instagram.com/metetdoner

در متت کوزده دونر، هر لقمه نه تنها یک تجربه غذایی است بلکه یک سفر به عمق فرهنگ و طعم‌های آناتولی.

بخوانید: رستوران های ایرانی در استانبول؛ وقتی دو فرهنگ بر سر یک میز می‌نشینند

4. آغابابا دونر: لذتی بی‌پایان از میراث غذایی استانبول

در دل استانبول، آغابابا دونر به عنوان گنجینه‌ای از طعم‌ها، با دونرهای بی‌نظیر پخته شده روی آتش چوب، فضایی را برای کشف دوباره فرهنگ غذایی عثمانی فراهم می‌آورد. این رستوران به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول با کباب‌های خودساخت، غذاهای روغن زیتون، خوراک‌های خانگی مرغوب، پیش‌غذاها و دسرهای خاص، دعوتنامه‌ای است به سفری طعمی در قلب اومرانیه و کادیکوی.

میزبانی آغابابا با ده‌ها سال تجربه و نوآوری، این مکان را به مقصدی دلپذیر برای عاشقان غذا از هر گوشه و کنار تبدیل کرده است. دونر مزه‌دار خاص، که با دقت و مهارت آماده می‌شود، نه تنها طرفداران بی‌شماری پیدا کرده بلکه نمادی از تعهد به کیفیت است. رفاه مهمانان با سرویس تحویل کنار خیابان، تجربه‌ای بی‌دردسر را تضمین می‌کند.

بازدیدی به یادماندنی از:

اومرانیه: اسنشهیر، دودولو، ناتو یولو شماره ۲۲۹

کادیکوی: اوسمان‌آغا، سوغوتلو چشمه شماره ۲۰

اینستاگرام: instagram.com/agababadoner

آغابابا دونر، با تکیه بر ترکیبی از سنت و نوآوری، دعوتی است به تجربه‌ای استثنایی از غذای اصیل استانبولی، که هر مهمانی را به طرفداری پایدار تبدیل می‌کند.

بهترین رستوران‌های غذاهای دریایی استانبول

5. از بهترین رستوران های استانبول با طعم‌های دریایی در سور بالیک آرناووتکوی

سور بالیک یکی از بهترین رستوران های استانبول، جوهره‌ای درخشان در دل تاریخ، در کاخی باشکوه میزبان دوست‌داران غذاهای دریایی است. با بیش از هفت سال سنت غنی در خدمت‌رسانی، این رستوران جایگاه خاصی برای دورهمی‌های خاطره‌انگیز با منظره‌ای بی‌نظیر ارائه می‌دهد. سور بالیک استانداردهای پیش‌غذاهای ماهی در استانبول را نه تنها حفظ کرده، بلکه ارتقا بخشیده است.

لاکردا (ماهی شور) این رستوران، شاهکاری است که در سطح شهر نظیر ندارد، و ماریناد ماهی اسقمری آن، تجلی ذوق و هنر آشپزی است. در فهرست پیش‌غذاهای سرد، باقلا با آرتیشو و ماهی‌های فصلی، دعوت‌نامه‌ای هستند به میز غنی از طعم‌های فراموش‌نشدنی.

در سه کلیک قیمت تور استانبول بسیار مناسب است.

بازدید از نقاط زیر را از دست ندهید:

آرناووتکوی: جایی که تاریخ و طعم در هم می‌آمیزند، در خیابان ببک آرناووتکوی نمبر ۵۲

جیهانگیر: برای تجربه‌ای نو در کیلیچالی پاشا، خیابان آکارسو یوکس. شوک. نمبر ۳۳

قرن طلایی: در فاتح، خیابان کادیر هاس نمبر ۳، لحظه‌ای از زمان را زندگی کنید

سرایبورنو: سلطان احمت، خیابان کندی، کجا غذاهای دریایی به هنر تبدیل می‌شود

اینستاگرام: instagram.com/surbalik

سور بالیک، نه تنها یک رستوران، بلکه پنجره‌ای است به دنیای غنی و بی‌پایان طعم‌های دریایی که هر بار، قصه‌ای تازه را بر سفره می‌آورد.

بخوانید: در بهترین رستوران های دریایی استانبول طعمی متفاوت از این غذاها را نوش جان کنید.

6. بالیکچی کهرمان: از بهترین رستوران های استانبول

از ۱۹۹۶، بالیکچی کهرمان در ساری‌یر، میزبان لحظاتی ناب از طعم و مهمان‌نوازی با روح آشپزی سنتی دریای سیاه بوده است. این رستوران، با استفاده از مواد اولیه دستچین و روش‌های پخت منحصربه‌فرد، دعوتی است به تجربه‌ای خاطره‌انگیز از طعم‌های اصیل.

ماهی خال‌مخالی که روی آتش تنور به آرامی پخته می‌شود، سالاد گوجه فرنگی با سس‌های خانگی، پیش‌غذاهای غنی و دسرهای شیرین، فقط بخشی از ماجراجویی طعمی هستند که بالیکچی کهرمان از بهترین رستوران های استانبول عرضه می‌کند.

آدرس: ساری‌یر، روملی کاواق، خیابان ایسکله شماره ۱۵

اینستاگرام:  instagram.com/balikcikahraman

بالیکچی کهرمان، نه فقط یک رستوران، بلکه مکانی برای کاوش‌گران طعم است که می‌خواهند داستان‌های طعمی سواحل دریای سیاه را در هر لقمه کشف کنند.

7. کیی بالیک ساری‌یر: هنر آشپزی دریایی در تارابیا

کیی بالیک در تارابیا، با بیش از نیم قرن تجربه، مهارت خود را در انتخاب دقیق ماهی و استفاده از تکنیک‌های پخت سنتی به نمایش می‌گذارد. این رستوران به عنوانی یکی از بهترین رستوران های استانبول، در یک ساختمان دوطبقه زیبا و چشم‌نواز، نه تنها برای غذاهای دریایی خود بلکه برای پیش‌غذاهای خلاقانه‌اش معروف است. لاکردا، فلفل کبابی، اسقمری و انواع ترشی‌ها تنها بخشی از منوی غنی آن هستند. پیش‌غذاهای گرم مانند کره میگو و خوراک پنیر و بادمجان با ماست هم قابل توجه‌اند.

دکوراسیون داخلی رستوران با آثار هنری معاصر، به فضای آن جلوه‌ای خاص بخشیده است. کیی بالیک، بیش از یک رستوران، مکانی برای تجربه‌ی عمیق طعم‌ها و لذت‌بردن از فرهنگ غذایی غنی دریایی است.

آدرس: تارابیا، خیابان حیدر علی‌اف شماره ۱۸۶

وبسایت:  kiyi.com.tr/eng/index.html

کیی بالیک، جایی است که هر وعده غذایی، ترانه‌ای از طعم‌های دریا و هنر غذاهای دریایی را سرود می‌خواند.

بخوانید: در بهترین رستوران های هندی در استانبول به هند سفر کنید.

8. اسکله روملی حصار: از بهترین رستوران های استانبول

اسکله روملی حصار، در قلب ساختمان اسکله فری تاریخی و زیبای روملی حصار، تجربه‌ای خاص از صرف غذا در کنار آب‌های درخشان بسفر را ارائه می‌دهد. محبوبیت این رستوران نزد مردم استانبول تنها به خاطر منظره باشکوهش نیست؛ بلکه ساختار شیشه‌ای آن، که در روزهای آفتابی با باز کردن پنجره‌ها، فضای داخلی و بیرونی را یکپارچه می‌سازد، نیز تاثیری دوچندان دارد.

علاوه بر محیط بی‌نظیرش به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول، اسکله روملی حصار برای طیف وسیعی از پیش‌غذاهای فریبنده و غذاهای ماهی خود شهره است، که هر کدام بخشی از داستان غنی فرهنگ آشپزی ترکیه‌ای را بازگو می‌کنند.

موقعیت: رملی حصار، خیابان یحیی کمال شماره ۱

اینستاگرام:  instagram.com/rumelihisariiskele

در اسکله روملی حصار، هر وعده غذایی، فرصتی است برای زندگی کردن لحظه‌های ماندگار در کنار زیبایی‌های بسفر و نوای غذاهای سنتی.

تورهای ارزان استانبول را از سه کلیک بخواهید!

بهترین رستوران‌های استیک استانبول

9. گورکان شف استیک‌هاوس: مقصدی برای عاشقان استیک

گورکان شف با افتتاح شعبه‌ای در نیشانتاشی در سال ۲۰۱۴، به سرعت به یکی از برترین رستوران‌های استیک و البته بهترین رستوران های استانبول تبدیل شد. تیم بنیان‌گذار، پیش از آغاز به کار، در آرژانتین آموزش‌های ویژه‌ای دیدند تا منویی بی‌نظیر از استیک‌ها را تدارک ببینند. طراحی داخلی رستوران، که با دقت فراوان توسط «بوبو» انجام شده، تمام جزئیات فرهنگ استیک‌هاوس را به نمایش می‌گذارد.

در گورکان شف، هر غذا با گوشت‌هایی که ویژه برای کیفیت بالا پرورش یافته‌اند، تهیه می‌شود. از انترکوت و چاپ‌های بره گرفته تا دنده‌های گاو و همبرگرها، هر انتخابی در منو، تجربه‌ای لذت‌بخش برای عاشقان گوشت فراهم می‌آورد.

مکان‌ها برای تجربه این طعم‌های بی‌مانند:

اتیلر: تانبوری علی افندی، شماره ۱

نیشانتاشی: تشویکیه والی کناقی، شماره ۹۶

اینستاگرام: instagram.com/gurkansefsteakhouse

گورکان شف، جایی که عشق به استیک، هنر آشپزی را با طعم‌های استثنایی در هم می‌آمیزد.

بخوانید: 15 مورد از شهربازی های استانبول؛ زمین بازی بزرگسالان و پارادایس کودکان

10. گونایدین: از قصابی تا استیک‌هاوس یکی از بهترین رستوران های استانبول

گونایدین، که ریشه‌هایش به یک قصابی کوچک در سال ۱۹۶۵ بازمی‌گردد، امروزه به یک نماد در عرصه رستوران‌های استیک و بهترین رستوران های استانبول تبدیل شده است. بنیان‌گذارش، جناب آقای جونیت آسان، معروف به ‘استاد گوشت’، داستان موفقیت خیره‌کننده‌ای را در صنعت گوشت به ارمغان آورده است. گونایدین با سه مفهوم متنوع، از قصابی و استیک‌هاوس گرفته تا کوفته و دونر و کباب، به هر سلیقه‌ای خوش‌آمد می‌گوید.

منوی استیک‌هاوس آن، با گوشت‌های برگزیده‌ای که پس از مراحل رسیدگی خاص، به دقت پخته می‌شوند، دلچسب است. چه استیک تی-بون باشد، چه استیک نیویورک یا سایر انتخاب‌های طعم‌دار، هر کدام لحظه‌ای به‌یادماندنی را تضمین می‌کنند.

کجا این تجربه‌ی بی‌نظیر را پیدا کنیم:

در اکارلار ماه، بخش اول، خیابان ششم، در C، طبقه اول اکارکنت، استانبول

و یا در شنلیکوی، یشیلکوی، خیابان هالکالی، بکرکوی/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/gunaydinet

گونایدین نه فقط یک رستوران، بلکه مکانی است برای آن‌هایی که می‌خواهند در هر لقمه، عشق و احترام به گوشت را تجربه کنند.

11. نصرت: از بهترین رستوران های استانبول

نصرت نیز یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول است. استیک‌هاوس معروفی که از ۲۰۱۲ شروع به کار کرد، حالا با ۱۴۲ شعبه در ۱۶ کشور، نامی آشنا برای علاقه‌مندان به گوشت است. این رستوران که جایزه «۵ ستاره الماس» را در سال ۲۰۱۴ از آن خود کرده، منویی پر از غذاهای گوشتی خوشمزه ارائه می‌دهد که هر کدام، سفری طعمی متفاوت را به ارمغان می‌آورند.

از همبرگرهای خوش آب و رنگ تا استیک‌های دالاس، قفس بره و گوشت‌های ویژه دیگر، انتخاب‌ها در نصرت بی‌پایان است. هر یک از این غذاها با ذوق و خلاقیت خاصی آماده و سرو می‌شوند، که آنها را به تجربه‌ای منحصربه‌فرد تبدیل می‌کند. برای شیرینی پایانی، بقلاوای هویج نصرت یک انتخاب غیرقابل اجتناب است.

کجا برویم:

اتیلر: نیشبتیه، شماره ۸۷، بشیکتاش

بیازیت: نورالاوسمانیه، بازارچه سندل بدستانی، فاتح

ببک: جودت پاشا، ۶۹/آ، بشیکتاش

وب‌سایت: www.nusr-et.com.tr

نصرت نه تنها یک استیک‌هاوس است، بلکه مکانی است برای کشف لذت‌های ناب گوشتی، که در هر بشقاب، عشق به استیک و تبحر در آشپزی را جشن می‌گیرد.

بخوانید: دوست دارید درباره سالت بی یا رستوران نصرت بیشتر بدانید؟

12. البت استیک‌هاوس: تجربه‌ای خالص از طعم در استانبول

البت استیک‌هاوس، که از ابتدا در اتیلر نظرها را به خود معطوف کرد، افتخار می‌کند که پس از ۱۶ سال همچنان با استانداردهای عالی خود در خدمت علاقه‌مندان گوشت است. این رستوران با تهیه گوشت از بهترین مزارع ترکیه و تغذیه طبیعی دام‌ها، به کیفیت بی‌نظیری دست یافته است.

گوشت‌ها پس از قصابی، با دستور پخت‌های خلاقانه و سس‌های لذیذ سرو می‌شوند. در منو، از استیک تی‌بون گرفته تا دنده گوساله آسادو که هشت ساعت آرام پخته می‌شود، هر انتخابی، تضمین‌کننده یک تجربه غنی است. سیب‌زمینی ترافل پارمزان و برگرهای فوق‌العاده‌شان هم قطعا ارزش امتحان کردن را دارند.

کجا می‌توانید ما را پیدا کنید:

بشیکتاش: آکات، یارن، شماره ۶ D:۲۱

اچی‌بادم: آکاسیا

اینستاگرام: instagram.com/elbetsteakhouse

البت استیک‌هاوس، نمادی از علاقه و احترام به گوشت، جایی که هر بشقاب داستان عشق به استیک و مهارت آشپزی را به اشتراک می‌گذارد.

بهترین رستوران‌های ایتالیایی استانبول

13. پاپس ایتالیان: طعم اصیل ایتالیا در قلب کاراکوی

پاپس ایتالیان، با هنرمندی سرآشپز ناپلی، لوئیجی ماریکوندا، از ۲۰۱۵ در پاساژ فرانسه کاراکوی، خانه‌ای به سبک ناپل برای عاشقان پیتزا و پاستا ایجاد کرده است. اینجا، پیتزای خمیر ترش ناپل و پاستاهای خانگی به خصوص «راویولی آل تارتوفو» با پر کردنی از قارچ پورچینی و پنیر بوراتا، در کنار پارمزان ۲۴ ماهه و آویشن تازه، تجربه‌ای بی‌نظیر را عرضه می‌کنند.

نکته برجسته منو، دنده گاو است که پس از ۸ ساعت پخت آرام، همراه با پوره سیب‌زمینی ترافل سرو می‌شود. اما دسر، تیرامیسویی که طبق دستور مادر سرآشپز تهیه شده، از اوجب واجبات است. به همین خاطر است که به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول شناخته می‌شود.

کاراکوی: محله کمانکش، پاساژ فرانسه، بلوک A شماره ۴

اینستاگرام:  instagram.com/papsitalian

پاپس ایتالیان، جایی که هر غذا، داستانی از عشق به آشپزی ایتالیایی است و هر بشقاب، دعوتنامه‌ای به لذت‌های اصیل و فراموش‌نشدنی.

بخوانید: بهترین رستوران های ایتالیایی استانبول، پیتزا و پاستای اصیل این کشور را برای شما سرو می کنند.

14. سرافینا: از بهترین رستوران های استانبول با طعم ایتالیا

سرافینا از بهترین رستوران های استانبول، با منوی فصلی و طعم‌های خاص خود، مقصدی برای دوست‌داران غذای ایتالیایی است. این رستوران بیشتر برای پیتزاهای نازک و پاستاهای خانگی‌اش مشهور است. سوپ‌های روزانه ایتالیایی، «لینگوئینی ای فروتی دی ماره» با دریایی از طعم‌ها و «کوستینه دی مانزو» با دنده‌های گاو و ریزوتو به همراه سس مارچوبه، غذاهایی هستند که نباید از دست داد. پیتزای «دی صوفیا» و دسر «پانا کوتا» با وانیل ماداگاسکار و کرم پرتقال، پایان‌دهنده‌هایی عالی برای هر وعده‌ی غذایی‌اند.

کجا پیداشان کنید:

اکمرکز: نیشپتیه، اتیلر

کانیون: بویوک‌دره، شماره ۱۸۵، طبقه ۱

اینستاگرام: instagram.com/serafinaturkiye

سرافینا، تجربه‌ای از غذاهای ایتالیایی که هر لقمه‌اش شما را به دل زیبایی‌های ایتالیا می‌برد.

15. تراتوریا لا اسکارپتا: نغمه ای از طعم های ایتالیایی در استانبول

تراتوریا لا اسکارپتا، نمادی از آشپزی ایتالیایی است که با استفاده از مواد اولیه تازه و فصلی، غذاهای خود را به سبکی خاص و لذیذ ارائه می‌دهد. پیتزاهای فوق‌العاده‌شان که در فر چوبی پخته می‌شوند، خصوصاً پیتزا «لا اسکارپتا» با ترکیبی از کارپاچیو گوشت، پنیر استراچیاتلا، ترافل و موتزارلا، شهرت دارند. همچنین، نمی‌توان از «لوسوبوکو» با ریزوتو زعفران و سس ترافل، که طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند، گذشت.

این رستوران، که پاستا، نان، گریسینی و خمیرهای تازه خود را هر روز تهیه می‌کند، در محیطی آرام و دلنشین در اتیلر قرار گرفته و فراری از هیاهوی شهری ارائه می‌دهد و یکی از بهترین رستوران های استانبول است.

آدرس: اتیلر، خیابان دیلهایات، شماره: ۱۶، بشیکتاش/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/trattorialascarpetta

تراتوریا لا اسکارپتا، جایی برای لذت بردن از غذاهای ایتالیایی اصیل در فضایی شیک و خوش آب و هوا، وعده‌ی غذایی شما را به تجربه‌ای به‌یادماندنی تبدیل می‌کند.

بهترین رستوران های وگان استانبول

16. وگانارسیست: از بهترین رستوران های استانبول

وگانارسیست بالات، مهمانان را به تجربه‌ای منحصربه‌فرد از غذاهای سنتی ترکیه به شیوه وگان دعوت می‌کند. این رستوران، با منظره‌ای چشم‌نواز از بالات و خلیج طلایی، مکانی ایده‌آل برای کسانی است که می‌خواهند هم طعم‌های خوشمزه و هم مناظر زیبا را تجربه کنند. منو، پر از گزینه‌های وسوسه‌انگیز مانند پیتزای سویا، منمن وگان و بسیاری غذاهای خلاقانه دیگر است. دلمه‌های برگ موی وگان از محبوبیت خاصی برخوردارند.

شعبه‌های دیگر این یکی از بهترین رستوران های استانبول در کادیکوی و باهچه‌لی‌اولر، فرصتی دیگر برای کشف طعم‌های وگان اصیل را فراهم می‌آورند.

آدرس‌ها:

بالات: لبلبی‌سیلر، شماره: ۱۸

کادیکوی: کانان، ۲۰/آ

باهچه‌لی‌اولر: اوکول ۳، شماره:۱۶/آ

اینستاگرام: instagram.com/veganarsistt

وگانارسیست، مکانی است که غذای وگان را از فراتر از یک انتخاب سالم، به یک تجربه لذت‌بخش و هیجان‌انگیز تبدیل می‌کند.

بخوانید: 7 تا از بهترین رستوران های گیاهی در استانبول

17. وگان ماسا: لذت بخش ترین غذاهای وگان ترکی

وگان ماسا به عنوان اولین رستوران وگان تخصصی در ترکیه با منویی شامل لاهماجون و پیتا، سریعاً توجه‌ها را به خود جلب کرد. لاهماجون‌هایی که در فر سنگی پخته می‌شوند، تجربه‌ای است که نباید از دست داد. منو همچنین شامل پیتا وگان، کوفته‌های وگان پرشده، سوپ، دوغ وگان و حتی دسرهای مبتنی بر شیر و کاداییف وگان است. بی شک یکی از بهترین رستوران های استانبول شناخته می‌شود.

آدرس: تورکالی، خیابان می‌سیرلی باهچه، شماره ۸/آ

اینستاگرام: instagram.com/veganmasa

وگان ماسا، که توانسته غیر وگان‌ها را نیز به سمت خود جذب کند، نه فقط یک رستوران است، بلکه مکانی برای کاوش و لذت بردن از طعم‌های وگان متنوع و خوشمزه است.

18. یوزو: پیشگام غذای شرق دور وگان در استانبول

یوزو، جایی که عشق به غذای شرق دور و زندگی وگان دست در دست هم داده‌اند، توسط آیچا کونورالپ و خانواده‌اش، عاشقان وگان، راه‌اندازی شده است. این رستوران برای سوشی وگان خود شهرت دارد. همچنین توفوی لعاب‌دار و گیوزای آن، طرفداران زیادی بین مهمانان دارد.

مکان: کافراغا، شاعر لطیفی، شماره ۴۱، کادیکوی/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/yuzu_moda

یوزو، نه فقط یک رستوران، بلکه مقصدی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و وفادار به ارزش‌های وگان در دل استانبول هستند.

رستوران‌های میشلن در استانبول

19. تورک فاتح توتاک: جواهری میشلن در دل استانبول

تورک فاتح توتاک از بهترین رستوران های استانبول، جایی که سرآشپز مشهور، فاتح توتاک، با دو ستاره میشلن خود، آشپزی ترکی را به سطحی جدید برده است. در رستوران «تورک»، طعم‌های آناتولی با نگاهی نوآورانه تفسیر می‌شوند تا غذاهای سنتی در قالبی هنری به میز آورده شوند. هر بشقاب در اینجا، اثری هنری است که با دقت و خلاقیت سرآشپز آماده می‌شود.

آدرس: شیشلی، سیلاهشور، ینیول، شماره: ۲

اینستاگرام: instagram.com/turkfatihtutak

تورک فاتح توتاک، نمادی از نوآوری و هنر در آشپزی ترک، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای باکیفیت با ریشه در فرهنگ غنی ترکی را ارائه می‌دهد.

بخوانید: بهترین صبحانه در استانبول، تجربه‌ای است که هیچ مسافری آن را از دست نمی دهد.

20. میکلا: از بهترین رستوران های استانبول

میکلا از سال ۲۰۰۵، با منظره‌ای خیره‌کننده از استانبول تاریخی، نه تنها به خاطر کیفیت استثنایی‌اش شناخته شده است بلکه مفتخر به دریافت ستاره میشلن نیز شده است. نام این رستوران از کلمه وایکینگ برای استانبول گرفته شده و منویی دارد که طعم‌های ترکی و اسکاندیناوی را در هم می‌آمیزد. برای غذاهای خوش طعم و ارائه‌ای با ظرافت که مواد اولیه‌اش از سرتاسر آناتولی آمده، به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول معروف است.

آدرس: اسمالی مسجد، مارمارا پرا، مشروطیت، شماره: ۱۵، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/miklarestaurant

میکلا، مقصدی برای کسانی که به دنبال تجربه‌ای منحصربه‌فرد و متفاوت هستند، جایی که هر بشقاب دعوتی به لذت بردن از طعم‌های عمیق و داستانی است.

21. نئولوکال: جلوه‌گری سنت در مدرنیته آشپزی استانبول

نئولوکال با رهبری سرآشپز معروف، ماکسوت آشکار، افتخارات ستاره میشلن و ستاره سبز خود را به خوبی حفظ کرده. این رستوران، که معروف به هم‌آمیزی زیبای سبک‌های مدرن با آشپزی سنتی آناتولی است، به تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای با ریشه در تاریخ غنی آناتولی دعوت می‌کند. نئولوکال با استفاده از مواد اولیه محلی و پایدار، هر بشقاب را به اثری هنری تبدیل می‌کند که شایستگی ستاره‌هایش را نشان می‌دهد.

آدرس: آزاپکاپی، بانکالار، شماره: ۱۱، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/neolokal

نئولوکال نه تنها یکی از بهترین رستوران های استانبول است بلکه مکانی است که در آن سنت و نوآوری با هم تلاقی می‌کنند، ارائه‌دهنده تجربه‌ای غنی از آشپزی آناتولی با چاشنی مدرنیته.

بهترین رستوران های استانبول با طعم دیگر کشورها

22. نها گینزا: طعم ویتنام در استانبول

نها گینزا گینزا، مقصدی برای تجربه فو، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ویتنامی، در قلب استانبول. منوی این رستوران، از رول‌های بهاری ویتنامی گرفته تا غذاهای مبتنی بر برنج یاسمین و سس‌های کاری، تنوع بی‌نظیری از غذاهای اصیل را ارائه می‌دهد.

فو، سوپ نودل مشهور ویتنامی نها گینزا، با ترکیبی از طعم‌های غنی، غذایی است که باید امتحان شود. منو همچنین شامل نودل و برنج سرخ‌شده و موز سرخ‌شده برای دسر است، تضمین‌کننده یک تجربه غذایی کامل ویتنامی است.

آدرس: مجیدیه، خیابان اوسمان‌زاده، شماره ۲۱، بشیکتاش/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/nhaginzaginza

نها گینزا از بهترین رستوران های استانبول، جایی که می‌توانید با هر لقمه، زیبایی‌ها و طعم‌های دور و نزدیک ویتنام را کشف کنید.

بخوانید: مسجد سلطان احمد استانبول یا همان مسجد آبی معروف!

23. ساروجا: طعم‌های اصیل خاورمیانه و بالکان در قلب استانبول

ساروجا در فاتح استانبول، غذاهای خاصی با الهام از خاورمیانه، ترکیه و بالکان را عرضه می‌کند. شناخته‌شده برای فتتاه، لاهماجون‌های متنوع، غذاهای کاسرول و کبه‌های ویژه، هر طبق از منو امضای منحصربفردی دارد. با چهار سبک لاهماجون سوری، از جمله با رب انار و ادویه حلب، طعم‌های نوینی را تجربه کنید.

در کنار این‌ها، ساروجا انواع سالادها و کبه‌های پرشده را ارائه می‌دهد، از سالاد تبوله و فتوش گرفته تا سالاد روکا و کبه‌های خلاقانه با مواد و روش‌های پخت متفاوت.

آدرس: اکشمستین، خیابان اکشمستین، شماره ۳۱-آ، فاتح/استانبول

اینستاگرام : instagram.com/saruja.restaurant

ساروجا، فراتر از یک رستوران، یک تجربه غنی از ترکیب فرهنگ و طعم است، جایی که هر غذا داستانی از تاریخ و تنوع غنی آشپزی منطقه‌ای را روایت می‌کند.

24. فیچین: کجا طعم‌های چرکسی با آشپزی ترکیه‌ای دیدار می‌کنند

فیچین یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول، نقطه تلاقی غذاهای سنتی چرکسی و آشپزی محبوب ترکیه است. این رستوران با دستور غذاهایی نظیر راویولی، مرغ چرکسی و سوپ‌های خانگی، قلب هر عاشق غذاهای سنتی را تسخیر می‌کند. با ترکیب بی‌نظیر غذاهای روغن زیتون، پیش‌غذاها و دسرهای خوش طعم، فیچین فراتر از یک رستوران، تجربه‌ای از طعم‌های اصیل و گرما را ارائه می‌دهد.

آدرس: اسمالی مسجت، ایستیکلال و کالاوی، شماره ۱۳/۱، بیوغلو

اینستاگرام: instagram.com/ficcin

فیچین، با فضایی دعوت‌کننده و منویی غنی، نه تنها طعم‌های خود را به نمایش می‌گذارد، بلکه دعوت‌نامه‌ای است به دنیایی از داستان‌ها و فرهنگ‌هایی که در هر لقمه زنده می‌شوند.

بخوانید: مسجد فاتح استانبول؛ مسجدی با معماری بیزانسی!

25. دهلی داربار: غواصی در طعم‌های هند و پاکستان

دهلی داربار در قلب سیراسلویلر استانبول، با غذاهای هندی و پاکستانی خود، یکی از معتبرترین رستوران‌ها برای طرفداران غذاهای تند و طعم‌دار است. پیش از هر چیز، پانی پوری و پاکورا، نمونه‌هایی از پیش‌غذاهای سنتی هندی، آغازگر ماجراجویی طعم شما خواهند بود. چاپاتی، نان محبوب هندی، نیز قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد. نمی‌توان از بیریانی‌های خوش عطر دهلی داربار، پخته‌شده با برنج بسمتی معطر، به سادگی گذشت. برای عاشقان آشپزی اصیل هندی و پاکستانی، دهلی داربار یکی از بهترین رستوران های استانبول یک انتخاب بی‌نظیر است.

آدرس: چیهانگیر، خیابان سیراسلویلر، شماره ۲۵، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام : instagram.com/delhidarbaristanbul

دهلی داربار، جایی برای کاوش غنی‌ترین طعم‌های آشپزی هند و پاکستان در استانبول، تجربه‌ای متفاوت و فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند.

هتل های ارزان استانبول را با سه کلیک رزرو کنید.

حرف آخر

استانبول، با پیشینه‌ای غنی و فرهنگی متنوع، میزبان بهترین رستوران‌هایی است که طعم‌های اصیل ترکی، هندی، چرکسی، ویتنامی و بیشتر را ارائه می‌دهند. از فیچین با دستور غذاهای ترکیه‌ای گرفته تا دهلی داربار با غذاهای هندی و پاکستانی تند و طعم‌دار، هر رستوران تجربه‌ای منحصربفرد را پیش روی شما قرار می‌دهد. استانبول، شهری است که در آن غذا خوردن فراتر از یک نیاز؛ یک ماجراجویی طعمی، دعوت به سفری در زمان و مکان، و کشف فرهنگ‌ها از طریق غذا است. امیدواریم این لیست از بهترین رستوران های استانبول برایتان مفید بوده باشد.

سوالات متداول