38 تا از بهترین رستوران های استانبول؛ دنیایی خوشمزه برای هر سلیقه‌ و ذائقه ای

استانبول، بهشتی برای دوست‌داران غذا، با مکان‌های بی‌شماری برای تجربه طعم‌های متنوع، از غذاهای خیابانی گرفته تا رستوران‌های لوکس، فرصتی بی‌نظیر برای کاوش در دنیای غذا ارائه می‌دهد. این شهر، با ارائه‌ی طیف گسترده‌ای از دستپخت‌ها، از کوفته و کباب‌های لذیذ گرفته تا دسرهای شیرین و دل‌انگیز، هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند. با این حال، در میان انبوه گزینه‌ها، انتخاب بهترین مکان برای صرف غذا می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. اینجا لیستی از برخی از بهترین رستوران های استانبول آورده شده است که هر گردشگر و عاشق غذا باید سری به آن‌ها بزند.

بلیط هواپیما تهران استانبول با سه کلیک در کمترین زمان ممکن در دستان شماست!

بهترین رستوران های استانبول برای صبحانه ترکی

1. رستوران چاکماک برای صبحانه معروف ترکی

صبحانه‌ای دلچسب در سالن چاکماک در بشیکتاش، واقع در خیابان پیاده‌رو چلبی اوغلو در کناره‌های اروپایی بسفر، انتظار شما را می‌کشد. این مکان پر جنب و جوش، تنها به صبحانه اختصاص دارد و میزهای خارجی‌اش، پر از انواع غذاها، صحنه‌ای پر از هیجان را نمایان می‌کنند.

صبحانه‌ای ساده و بی‌دردسر در چاکماک کهوالتی سالونو، یکی از قدیمی‌ترین اماکن منطقه، توجه‌ها را به خود جلب می‌کند. منمن، ترکیبی از تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، و فلفل، در تابه‌های چدنی داغ سرو می‌شود و سیمیت‌های پوشیده از کنجد طلایی به همراه نان‌های پفکی و گرم فراوانند. کنار این‌ها، بشقاب‌های پنیر بیاض و کاشار به همراه کاسه‌هایی از زیتون قرار دارند، که با کایماک غنی و خامه‌ای در عسل غوطه‌ور، تعادلی شور و شیرین ایجاد می‌کنند. صبحانه در اینجا تجربه‌ای است که تا پایان روز ادامه دارد و شما می‌توانید از بین غذاها به دلخواه خود انتخاب کنید، اما واقعیت این است که بهترین لذت، غرق شدن در دیسی از بهترین‌هاست، البته در یکی از بهترین رستوران های استانبول.

آدرس: سینان‌پاشا، خیابان چلبی اوغلو، بشیکتاش

2. آرا کافه در بی‌اوغلو فراموش نشدنی است

این کافه جذاب که به نام عکاس افسانه‌ای آرا گولر، معروف به «چشم استانبول» نام‌گذاری شده، یک مکان دل‌انگیز برای صبحانه است که با وجود قرار گرفتن نزدیک به خیابان شلوغ استقلال، خرید اصلی استانبول، آغازی آرام برای روز را فراهم می‌کند. بیرون، جلوی کافه با میزها و صندلی‌های فراوان چیده شده است در حالی که در داخل، می‌توانید زیر چاپ‌های سیاه و سفید جذاب گولر غذا بخورید. منمن در اینجا خوب است، همراه با سبدی از نان تازه پخته شده و همچنین صبحانه‌های کلاسیک ترکی از جمله تخم‌مرغ آب‌پز، پنیر سفید و سالاد‌ها برای انتخاب وجود دارد. در تابستان، نوشیدنی سرد چرچیل، نوشیدنی سودا لیمویی با کمی نمک، دقیقاً آن چیزی است که نیاز دارید.

آدرس: محله توم‌توم، خیابان آرا گولر شماره ۲

3. چای تارلاسی در کادیکوی خوشمزه و جذاب است

در بخش آسیایی شهر قرار دارد، کافه چای تارلاسی، به معنی «مزرعه چای»، یک کافه معمولی در استانبول است که تنها چند غذای خاص را به خوبی برای مشتریان محلی و وفادار خود ارائه می‌دهد. دکوراسیون کافه با الهام از خانه‌های چوبی سنتی منطقه پرورش چای در شمال شرق طراحی شده است. در اینجا دو غذا وجود دارد که بیش از بقیه مورد توجه هستند: محلما و لاز بورک (یک دسر)، که از این دو، محلما برای صبحانه در تابه‌های مسی سرو می‌شود. این غذا، که ترکیبی از پنیر، آرد ذرت طلایی و کره است، شباهت زیادی به فوندو دارد و با توجه به اینکه مواد اولیه آن از نواحی کوهستانی دریای سیاه تهیه می‌شوند، غنی و خوشمزه است. تحسین‌های فراوان منتقدان در سال‌های گذشته نشان‌دهنده کیفیت برجسته محلما در این کافه است و بریده‌های روزنامه چهارچوب‌شده روی دیوارها نیز این ادعا را تأیید می‌کنند.

آدرس: خیابان دکتر اسعت ایشیک، شماره ۳۴، ۳۴۷۱۰ کادیکوی

4. کاراکوی گولواوغلو از بهترین رستوران های استانبول

مغازه‌های سنتی شیرینی فروشی استانبول که با عطر گل رز، زنجبیل، و شکر پودری پر شده‌اند، مکان‌هایی از شادی بی‌پایان هستند. این فروشگاه‌ها، جعبه‌های مجللی از مارزیپان، ظروف شیشه‌ای پر از شکرقند و بادام شکری، لوکوم (شیرینی ترکی)، پوست میوه‌های قندی و ژله‌ها را به نمایش می‌گذارند. اغلب این فروشگاه‌های بزرگ به عنوان کافه هم عمل می‌کنند، به این معنا که می‌توانید یک قهوه و شیرینی خوشمزه میل کنید و سپس یک جعبه برای بردن با خود خریداری نمایید. یکی از مکان‌های جذاب برای این کار، گولواوغلو است که در کنار توسعه جدید گلاتاپورت در کاراکوی، درست کنار آب قرار دارد. یک بشقاب کوچک از باقلوای گردویی (که از سال ۱۸۴۳ تهیه می‌کنند) یا شیرینی، همراه با یک فنجان چای ترکی یا قهوه، دقیقاً آن چیزی است که برای پر کردن فاصله بین صبحانه و ناهار لازم است.

آدرس: کمانکش کاراموستافا پاشا، خیابان کمانکش، شماره ۶۷

بهترین رستوران های استانبول برای ناهار

5. کم کوم غذای خیابانی مصری، کاراکوی

برای یک تجربه متفاوت، سوار بر قایق به سمت بخش آسیایی شوید و در خیابان‌های مملو از درخت محله مدا در کادیکوی، که مرکزی پر از بهترین رستوران های استانبول است، قدم بزنید. در نزدیکی پارک چوک، کم کوم، مکانی ساده و دنج که بشقاب‌های گیاهی پر از حمص، برنج کبسه بدون گوشت و تاآمیه گردویی (فلافل به سبک مصری) را سرو می‌کند، قرار دارد. در آخر هفته‌ها، میزهای کنار خیابان مملو از مشتریانی می‌شود که برای نوش جان کردن کشری (غذای ملی مصر) جمع می‌شوند. این غذا، که با عدس، نخود، برنج و پاستا ساخته شده و با پیاز ترد و سس گوجه فرنگی غنی تمام می‌شود، با نان داغ و نرم سرو می‌شود تا از باقیمانده‌ها پاکسازی کنید. وعده‌های غذایی بزرگ با قیمت‌های استثنایی عرضه می‌شوند — یک دیس شامل پنج تکه فلافل داغ با طحینه، سالاد و نان پیتا فقط چند دلار قیمت دارد.

آدرس: سالت گالاتا، خیابان بانکالار، کاراکوی

6. بالیک لوکانتاسی، کوچک اما دوست داشتنی

این رستوران کوچک که توسط دو پسرعمو اداره می‌شود، در یک کوچه پشتی وسط مغازه‌های ابزارفروشی کاراکوی مخفی شده است. اینجا بیشتر به خاطر غذاهای دریایی‌اش معروف است، و با توجه به سرعت بالای فروش، به ندرت از یخ برای نگهداری ماهی‌ها در ویترین کوچک نمایشی استفاده می‌شود. دکور داخلی رستوران، با تابلوهایی از مناظر بسفر، پانل‌های چوبی و پله‌های کوچکی که به بخش بالایی رستوران منتهی می‌شوند، فضایی گرم و دعوت‌کننده دارد. در زمستان، می‌توانید با یک کاسه سوپ ماهی غنی گرم شوید که همراه با نان تازه و برشته‌ای به شکل تورپیدو سرو می‌شود. تابستان نیز سفارش بشقاب میگوی کبابی یا فیله ماهی سی‌باس کبابی عالی، انتخاب خوبی است. همچنین طبقه بالا، رستوران دیگری به نام گریفین وجود دارد که هرچند شیک‌تر است اما جو کمتری دارد.

آدرس: خیابان ترسانه، خیابان کاردشیم شماره ۴۵، کاراکوی

7. پاندلی، امینونو از بهترین رستوران های استانبول

رسیدن به رستوران پاندلی با عبور از پله‌هایی که از دروازه قوس‌دار بازار ادویه به بالا می‌رود، خود تجربه‌ای خاص است. همانطور که از کنار کاشی‌های فیروزه‌ای معروف و زیبا قدم می‌زنید، جوی از هیجان و زیبایی را تجربه می‌کنید. داخل رستوران، جایی که همیشه پر از گردشگران و گارسون‌ها در حال دویدن با کت‌های سفید است، با کاشی‌های همان رنگ تزئین شده و فضایی را فراهم می‌آورد که هم دعوت‌کننده و هم جذاب است. فضا پر از حیات و پویایی است و مشخص است که چرا افراد معروفی مانند آدری هپبورن نیز به این مکان علاقه‌مند بوده‌اند.

یکی از ویژگی‌های منحصر به فصل زمستان اینجا پیلاف هامسی است، که با آنچوی‌های دریای سیاه و برنج تهیه می‌شود، اما طبخ سی‌باس در پاپیوت نیز بی‌نظیر است. غذاهای دیگری مانند باقلا در روغن زیتون، خورش گوشت بره و دونر کباب با پیلاف نیز بسیار محبوب هستند. محبوب‌ترین میزها آن‌هایی هستند که کنار پنجره‌ها قرار دارند و منظره‌ای رو به ورودی بازار شلوغ زیرین دارند. در ماه‌های کم‌تراکم می‌توانید بدون رزرو برای ناهار وارد شوید، اما در تابستان یا ایام تعطیل، باید از قبل رزرو کنید.

آدرس: پاندلی لوکانتاسی، میسر چارشی، امینونو

8. دیوان براسری ببک، بشیکتاش از معروف ترین ها

براسری دیوان، بخشی از یکی از معروف‌ترین زنجیره‌های هتل در ترکیه با شهرتی درخشان در ارائه غذاهای خوشمزه، در یکی از زیباترین قسمت‌های ساحل بسفر قرار دارد و فضایی آرامش‌بخش مشابه محله ثروتمند ببک با یاخت‌های لوکس و دوندگان بلوار را دارا است. وقتی از پله‌های چوبی براق پایین می‌روید و روی کاشی‌های موزاییک سیاه و سفید قدم می‌گذارید، بوی مانتی در حال جوشیدن در سس گوجه و کره سوخته و کباب ماست به مشام‌تان می‌رسد. منو بسیار گسترده‌ای شامل غذاهای کلاسیک ترکی مثل کباب و سوتلاچ، و غذاهای ایتالیایی مثل پیتزا، لازانیا، ریزوتو و تیرامیسو (که بسیار توصیه می‌شود) دارد. فروشگاه در محل، جعبه‌های زیبایی از لوکوم و سایر خوراکی‌ها می‌فروشد، اما ارزش دارد که از خیابان عبور کنید و به مسور ببک بادم ازمسی که برای بادام‌زمینی‌های بی‌نظیرش از سال ۱۹۰۴ معروف است، سری بزنید.

آدرس: ببک، خیابان جودت پاشا، شماره ۲۸/آ

9. جاش در جهانگیر کلاسیک و خوشمزه

رستوران جاش که توسط یک ارمنی-استانبولی اداره می‌شود، یک رستوران محلی کلاسیک با رومیزی‌های سفید و فضایی دعوت‌کننده در محله مدرن جیهانگیر و البته یکی از بهترین رستوران های استانبول است. منوی آن متنوع است و شامل کوفته‌های پخته شده در گوجه و ماست، مرغ در سس کره، و برگ مو دلمه است؛ اما باید حتماً مزه ارمنی توپیک را امتحان کنید که با تهیه‌ای از ارده، پیاز، کاج، کشمش و دارچین در دایره‌های کوچک سرو می‌شود. در ماه‌های گرم‌تر، رستوران به سمت خیابان باز می‌شود و دارای لیست خوبی از شراب و راکی است. این مکان هم برای ناهار و هم برای شام عالی است.

آدرس: پورتلاش حسن افندی، خیابان چیهانگیر، شماره ۹

10. فاسولی لوکانتاسی، تجربه ای خاص از غذاخوردن

علی‌رغم تغییرات سریع در توسعه گالاتاپورت اطراف، آشپزهای فاسولی لوکانتاسی همچنان به آرامی به آشپزی خود ادامه می‌دهند، دیگ‌های بزرگی از کورو فاسولیه خوشمزه و غنی به رنگ نارنجی روشن که با کره و سس گوجه خامه‌ای پخته می‌شوند را آماده می‌کنند. در کنار پله‌ها، بشکه‌های بزرگی از ترشی‌جات قرار دارند که غذای کمکی عالی برای لوبیا هستند، به همراه برنج سفید پفکی. کارکنان شاداب، فضایی آرام و صحنه‌ای بسیار شلوغ در زمان ناهار را ارائه می‌دهند. اگر لوبیا دوست نداشته باشید، منو همچنین کباب‌های مخلوط و انواع پیده‌ها را ارائه می‌دهد.

آدرس: محله کمانکش، خیابان اسکله توفانه، شماره ۱۰-۱۲

بهترین رستوران های استانبول برای شام

11. آنتیوکیا کانسپت در بی‌اوغلو تاریخی و دیدنی است

در یکی از خیابان‌های تند و پرشیب قلب بی‌اوغلو، رستوران آنتیوکیا، گوشه‌ای از تاریخ و فرهنگ غنی آنتاکیا که در گذشته‌های دور به نام آنتیوک شناخته می‌شد، را به نمایش می‌گذارد. این مکان، که در انتهای شرقی ساحل مدیترانه‌ای ترکیه واقع شده و اخیراً شاهد زلزله‌های شدید بوده، با دکوری که از موزاییک‌های رومی الهام گرفته، میراث دیرینه‌ی خود را به رخ می‌کشد. گوشت‌های ویژه‌ی کباب‌ها از آنتاکیا تهیه می‌شوند، اما ستاره‌های واقعی منو پیش‌غذاها هستند: بشقاب‌هایی مملو از حمص، محمره که با گردو و فلفل قرمز تهیه می‌شود و اعتیادآور است، هایداری که دیپ ماست سنگینی از سیر دارد، بادمجان و ماست و زیتون‌های طعم‌دار شده با آویشن.

آنتاکیا، که پایتخت کونفه در ترکیه است، بدون شک این شیرینی خمیری محبوب را نیز در منو دارد. در کنار این رستوران، فروشگاه کوچکی وجود دارد که حوله‌های حمام و صابون‌های زیبایی می‌فروشد، قطعاً ارزش یک بازدید را دارد. با گذشت زمان، مکانی بیشتر مورد توجه توریست‌ها قرار گرفته است، اما کیفیت برجسته خدماتش همچنان پابرجاست.

آدرس: آسمالی مسجیت، خیابان جنرال یازگان، شماره ۳

12. آهسته در بی‌اوغلو با منویی متفاوت

رستوران آهسته، که روزگاری می‌شد بدون رزرو وارد شد، اکنون به یکی از پرطرفدارترین نقاط بی‌اوغلو بدل شده است، به طوری که بدون رزرو قبلی، دیگر شانسی برای پیدا کردن جای نشستن نخواهید داشت. این محبوبیت نه تنها به خاطر آشپزهای توانمند آن، بلکه به دلیل موقعیت مکانی‌اش در خیابانی پر جنب و جوش، نزدیک به دو تا از مشهورترین هتل‌های شهر، سوهو هاوس و پرا پالاس، است. منوی آهسته با تنوع غذایی که از اختاپوس گریل شده گرفته تا بره با انجیر را شامل می‌شود، خلاقیت را با دعوت‌کنندگی ترکیب می‌کند.

بر اساس فصل، ممکن است با برگ موهای دلچسب یا کیک‌های ماهی غافلگیر شوید. علاوه بر این، گزینه‌های وگانی مانند چغندر با رازیانه و ریحان نیز به چشم می‌خورد. اگرچه قسمت جلویی رستوران با هیاهو و نشاط خاصی است، اما فضای عقبی با سبکی قدیمی، آرامش بیشتری را به همراه دارد و برای لحظاتی خصوصی‌تر مناسب است.

آدرس: خیابان مشروطیت، شماره ۱۰۷-اف، بی‌اوغلو

13. کانات لوکانتاسی در اوسکودار از بهترین ها و لذیذترین ها

فقط پنج دقیقه پیاده از اسکله‌های اوسکودار، کانات لوکانتاسی یکی از بهترین رستوران های استانبول قرار دارد؛ رستورانی بی‌پیرایه و دوست‌داشتنی که از سال ۱۹۳۳ مشغول پذیرایی از مشتریان است. پیشخوان غذاهای گرم، طیف وسیعی از خورشت‌های تهیه شده از لوبیا، بادمجان و احشاء، همچنین پیازهای پخته و گوشت‌های کبابی و غذاهای برنجی مانند پلو ازبکی یا پلو تکه با فندق و کشمش را عرضه می‌کند. اما شلوغ‌ترین بخش رستوران، پیشخوان دسرها است، جایی که می‌توانید شیشه‌های کمپوت و ظروف برندی از بستنی کارامل، آشوره (یا پودینگ نوح، تهیه شده با دانه‌ها، حبوبات و میوه‌های خشک) و آیوا تاتلیسی (دسر به) را بیابید. با گارسون‌های مراقب و فضای دوستانه‌ی یک رستوران محله، کانات گزینه‌ای عالی برای ناهار یا شام است.

آدرس: سلطان‌تپه، خیابان سلمانی پاک، شماره ۹

بهترین رستوران‌های دونر در استانبول

14. از بهترین رستوران های استانبول در بی‌اوغلو: دونرچی انگین استا

رستوران دونرچی انگین استا از بهترین رستوران های استانبول و جواهری پنهان در شیش‌هانه، جایی که این آشپز ماهر با هنرمندی تمام دست به تهیه دونر سبک “بایبورت” می‌زند. ترکیبی خاص که ۲۰٪ از آن را گوشت گوسفند و بقیه را گوشت گاو تشکیل می‌دهد. طعمی فراموش‌نشدنی با افزودن چربی دم به دونر که شاهکار انگین استا را تکمیل می‌کند.

این استاد طعم، دونرهای خوشمزه و آبدارش را با دقت مزه‌دار می‌کند، با استفاده از ادویه‌جات و نکته‌ای از دارچین که تجربه‌ای غنی و خیره‌کننده از طعم را ارائه می‌دهد. با هر سفارش برای بردن، دونر همراه با ترب سفید تازه، گوجه و پیازچه تازه عرضه می‌شود، تکمیل‌کننده این غذای خاطره‌انگیز.

اینستاگرام:  instagram.com/donerci_engin

آدرس: برکت‌زاده، خیابان اوکچو موسی شماره ۳، استانبول

15. بایرام اوغلو دونر کاواچیک: ناب‌ترین طعم دونر استانبول

در قلب کاواچیک، بایرام اوغلو دونر، با دستانی هنرمند و دلی پر از عشق به آشپزی، دونری را طبخ می‌کند که از انتخاب دقیق بهترین گوشت‌ها شروع و با مهارتی استادانه به بالاترین سطح طعم ممکن می‌رسد. هر گاز از این دونر، طعمی از آتش چوب و سنت‌های غنی آشپزی را به مشام می‌رساند.

تجربه‌ای بی‌مانند در یکی از بهترین رستوران های استانبول. زمانی که دونر به همراه ترکیبات منحصربه‌فرد، در نان لواش نازک و پرطعمی که در تنوری آتشین پخته شده، پیچیده می‌شود. این نان، با خمیری که از دست‌سازه‌های طبیعی و بدون هیچ افزودنی تهیه شده، طعمی دل‌نشین از آتش چوب بلوط را در خود دارد. با سه دهه تجربه، بایرام اوغلو دونر نه تنها با طعم فوق‌العاده دونر خود در دل‌ها ماندگار شده، بلکه با خدماتی دلسوزانه و توجهی ویژه به جزئیات، قلب میهمانانی از سراسر جهان را تسخیر کرده است.

اینستاگرام: instagram.com/bayramogludonerkavacik

آدرس: روزگارلیباغچه، خیابان جمهوریت شماره ۲، استانبول

16. متت کوزده دونر: از بهترین رستوران های استانبول

متت کوزده دونر یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول است. جایی که هر لقمه داستانی از طعم‌های غنی و محلی را روایت می‌کند. با شعبه‌هایی در دل کوزگونجوک و سوادیه، متت به هنر استفاده از مواد اولیه منحصربه‌فرد آناتولی افتخار می‌کند. از گوشتی که با آویشن تازه بالیکسیر کپسوت طعم‌دار شده تا نان لواش آرد قهوه‌ای کونیایی پخته شده در تنور، هر جزئیاتی دقیقاً انتخاب شده است.

دوغ و ماست سنتی با شیر گاو و بوفالو و کونفه با پنیر بز چاناککاله آیواجیک، فقط گوشه‌ای از تجربه غذایی است که متت عرضه می‌کند. تخصص این رستوران، دونر پخته شده بر زغال‌های داغ، باعث می‌شود که هر بازدیدکننده‌ای مشتاقانه از سمت اروپایی به آناتولی شهر سفر کند.

مکان‌هایی برای خوردن این دونر:

کوزگونجوک: خیابان ایجادیه شماره ۳۹

چیفته‌هاوزلار: فنرباغچه، خیابان اپراتور جمیل توپوزلو شماره ۳۵

سوادیه: بوستانجی، خیابان شمستتین گون‌آلتای شماره ۸۷

اینستاگرام: instagram.com/metetdoner

در متت کوزده دونر، هر لقمه نه تنها یک تجربه غذایی است بلکه یک سفر به عمق فرهنگ و طعم‌های آناتولی.

17. آغابابا دونر: لذتی بی‌پایان از میراث غذایی استانبول

در دل استانبول، آغابابا دونر به عنوان گنجینه‌ای از طعم‌ها، با دونرهای بی‌نظیر پخته شده روی آتش چوب، فضایی را برای کشف دوباره فرهنگ غذایی عثمانی فراهم می‌آورد. این رستوران به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول با کباب‌های خودساخت، غذاهای روغن زیتون، خوراک‌های خانگی مرغوب، پیش‌غذاها و دسرهای خاص، دعوتنامه‌ای است به سفری طعمی در قلب اومرانیه و کادیکوی.

میزبانی آغابابا با ده‌ها سال تجربه و نوآوری، این مکان را به مقصدی دلپذیر برای عاشقان غذا از هر گوشه و کنار تبدیل کرده است. دونر مزه‌دار خاص، که با دقت و مهارت آماده می‌شود، نه تنها طرفداران بی‌شماری پیدا کرده بلکه نمادی از تعهد به کیفیت است. رفاه مهمانان با سرویس تحویل کنار خیابان، تجربه‌ای بی‌دردسر را تضمین می‌کند.

بازدیدی به یادماندنی از:

اومرانیه: اسنشهیر، دودولو، ناتو یولو شماره ۲۲۹

کادیکوی: اوسمان‌آغا، سوغوتلو چشمه شماره ۲۰

اینستاگرام: instagram.com/agababadoner

آغابابا دونر، با تکیه بر ترکیبی از سنت و نوآوری، دعوتی است به تجربه‌ای استثنایی از غذای اصیل استانبولی، که هر مهمانی را به طرفداری پایدار تبدیل می‌کند.

بهترین رستوران‌های استانبول برای غذاهای دریایی

18. از بهترین رستوران های استانبول در سور بالیک آرناووتکوی

سور بالیک یکی از بهترین رستوران های استانبول، جوهره‌ای درخشان در دل تاریخ، در کاخی باشکوه میزبان دوست‌داران غذاهای دریایی است. با بیش از هفت سال سنت غنی در خدمت‌رسانی، این رستوران جایگاه خاصی برای دورهمی‌های خاطره‌انگیز با منظره‌ای بی‌نظیر ارائه می‌دهد. سور بالیک استانداردهای پیش‌غذاهای ماهی در استانبول را نه تنها حفظ کرده، بلکه ارتقا بخشیده است.

لاکردا (ماهی شور) این رستوران، شاهکاری است که در سطح شهر نظیر ندارد، و ماریناد ماهی اسقمری آن، تجلی ذوق و هنر آشپزی است. در فهرست پیش‌غذاهای سرد، باقلا با آرتیشو و ماهی‌های فصلی، دعوت‌نامه‌ای هستند به میز غنی از طعم‌های فراموش‌نشدنی.

بازدید از نقاط زیر را از دست ندهید:

آرناووتکوی: جایی که تاریخ و طعم در هم می‌آمیزند، در خیابان ببک آرناووتکوی نمبر ۵۲

جیهانگیر: برای تجربه‌ای نو در کیلیچالی پاشا، خیابان آکارسو یوکس. شوک. نمبر ۳۳

قرن طلایی: در فاتح، خیابان کادیر هاس نمبر ۳، لحظه‌ای از زمان را زندگی کنید

سرایبورنو: سلطان احمت، خیابان کندی، کجا غذاهای دریایی به هنر تبدیل می‌شود

اینستاگرام: instagram.com/surbalik

سور بالیک، نه تنها یک رستوران، بلکه پنجره‌ای است به دنیای غنی و بی‌پایان طعم‌های دریایی که هر بار، قصه‌ای تازه را بر سفره می‌آورد.

19. بالیکچی کهرمان: از بهترین رستوران های استانبول

از ۱۹۹۶، بالیکچی کهرمان در ساری‌یر، میزبان لحظاتی ناب از طعم و مهمان‌نوازی با روح آشپزی سنتی دریای سیاه بوده است. این رستوران، با استفاده از مواد اولیه دستچین و روش‌های پخت منحصربه‌فرد، دعوتی است به تجربه‌ای خاطره‌انگیز از طعم‌های اصیل.

ماهی خال‌مخالی که روی آتش تنور به آرامی پخته می‌شود، سالاد گوجه فرنگی با سس‌های خانگی، پیش‌غذاهای غنی و دسرهای شیرین، فقط بخشی از ماجراجویی طعمی هستند که بالیکچی کهرمان از بهترین رستوران های استانبول عرضه می‌کند.

آدرس: ساری‌یر، روملی کاواق، خیابان ایسکله شماره ۱۵

اینستاگرام:  instagram.com/balikcikahraman

بالیکچی کهرمان، نه فقط یک رستوران، بلکه مکانی برای کاوش‌گران طعم است که می‌خواهند داستان‌های طعمی سواحل دریای سیاه را در هر لقمه کشف کنند.

20. کیی بالیک ساری‌یر: هنر آشپزی دریایی در تارابیا

کیی بالیک در تارابیا، با بیش از نیم قرن تجربه، مهارت خود را در انتخاب دقیق ماهی و استفاده از تکنیک‌های پخت سنتی به نمایش می‌گذارد. این رستوران به عنوانی یکی از بهترین رستوران های استانبول، در یک ساختمان دوطبقه زیبا و چشم‌نواز، نه تنها برای غذاهای دریایی خود بلکه برای پیش‌غذاهای خلاقانه‌اش معروف است. لاکردا، فلفل کبابی، اسقمری و انواع ترشی‌ها تنها بخشی از منوی غنی آن هستند. پیش‌غذاهای گرم مانند کره میگو و خوراک پنیر و بادمجان با ماست هم قابل توجه‌اند.

دکوراسیون داخلی رستوران با آثار هنری معاصر، به فضای آن جلوه‌ای خاص بخشیده است. کیی بالیک، بیش از یک رستوران، مکانی برای تجربه‌ی عمیق طعم‌ها و لذت‌بردن از فرهنگ غذایی غنی دریایی است.

آدرس: تارابیا، خیابان حیدر علی‌اف شماره ۱۸۶

وبسایت:  kiyi.com.tr/eng/index.html

کیی بالیک، جایی است که هر وعده غذایی، ترانه‌ای از طعم‌های دریا و هنر غذاهای دریایی را سرود می‌خواند.

21. اسکله روملی حصار: از بهترین رستوران های استانبول

اسکله روملی حصار، در قلب ساختمان اسکله فری تاریخی و زیبای روملی حصار، تجربه‌ای خاص از صرف غذا در کنار آب‌های درخشان بسفر را ارائه می‌دهد. محبوبیت این رستوران نزد مردم استانبول تنها به خاطر منظره باشکوهش نیست؛ بلکه ساختار شیشه‌ای آن، که در روزهای آفتابی با باز کردن پنجره‌ها، فضای داخلی و بیرونی را یکپارچه می‌سازد، نیز تاثیری دوچندان دارد.

علاوه بر محیط بی‌نظیرش به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول، اسکله روملی حصار برای طیف وسیعی از پیش‌غذاهای فریبنده و غذاهای ماهی خود شهره است، که هر کدام بخشی از داستان غنی فرهنگ آشپزی ترکیه‌ای را بازگو می‌کنند.

موقعیت: رملی حصار، خیابان یحیی کمال شماره ۱

اینستاگرام:  instagram.com/rumelihisariiskele

در اسکله روملی حصار، هر وعده غذایی، فرصتی است برای زندگی کردن لحظه‌های ماندگار در کنار زیبایی‌های بسفر و نوای غذاهای سنتی.

تورهای ارزان استانبول را از سه کلیک بخواهید!

بهترین رستوران‌های استانبول برای استیک

22. گورکان شف استیک‌هاوس: مقصدی برای عاشقان استیک

گورکان شف با افتتاح شعبه‌ای در نیشانتاشی در سال ۲۰۱۴، به سرعت به یکی از برترین رستوران‌های استیک و البته بهترین رستوران های استانبول تبدیل شد. تیم بنیان‌گذار، پیش از آغاز به کار، در آرژانتین آموزش‌های ویژه‌ای دیدند تا منویی بی‌نظیر از استیک‌ها را تدارک ببینند. طراحی داخلی رستوران، که با دقت فراوان توسط «بوبو» انجام شده، تمام جزئیات فرهنگ استیک‌هاوس را به نمایش می‌گذارد.

در گورکان شف، هر غذا با گوشت‌هایی که ویژه برای کیفیت بالا پرورش یافته‌اند، تهیه می‌شود. از انترکوت و چاپ‌های بره گرفته تا دنده‌های گاو و همبرگرها، هر انتخابی در منو، تجربه‌ای لذت‌بخش برای عاشقان گوشت فراهم می‌آورد.

مکان‌ها برای تجربه این طعم‌های بی‌مانند:

اتیلر: تانبوری علی افندی، شماره ۱

نیشانتاشی: تشویکیه والی کناقی، شماره ۹۶

اینستاگرام: instagram.com/gurkansefsteakhouse

گورکان شف، جایی که عشق به استیک، هنر آشپزی را با طعم‌های استثنایی در هم می‌آمیزد.

23. گونایدین: از قصابی تا استیک‌هاوس یکی از بهترین رستوران های استانبول

گونایدین، که ریشه‌هایش به یک قصابی کوچک در سال ۱۹۶۵ بازمی‌گردد، امروزه به یک نماد در عرصه رستوران‌های استیک و بهترین رستوران های استانبول تبدیل شده است. بنیان‌گذارش، جناب آقای جونیت آسان، معروف به ‘استاد گوشت’، داستان موفقیت خیره‌کننده‌ای را در صنعت گوشت به ارمغان آورده است. گونایدین با سه مفهوم متنوع، از قصابی و استیک‌هاوس گرفته تا کوفته و دونر و کباب، به هر سلیقه‌ای خوش‌آمد می‌گوید.

منوی استیک‌هاوس آن، با گوشت‌های برگزیده‌ای که پس از مراحل رسیدگی خاص، به دقت پخته می‌شوند، دلچسب است. چه استیک تی-بون باشد، چه استیک نیویورک یا سایر انتخاب‌های طعم‌دار، هر کدام لحظه‌ای به‌یادماندنی را تضمین می‌کنند.

کجا این تجربه‌ی بی‌نظیر را پیدا کنیم:

در اکارلار ماه، بخش اول، خیابان ششم، در C، طبقه اول اکارکنت، استانبول

و یا در شنلیکوی، یشیلکوی، خیابان هالکالی، بکرکوی/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/gunaydinet

گونایدین نه فقط یک رستوران، بلکه مکانی است برای آن‌هایی که می‌خواهند در هر لقمه، عشق و احترام به گوشت را تجربه کنند.

24. نصرت: از بهترین رستوران های استانبول

نصرت نیز یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول است. استیک‌هاوس معروفی که از ۲۰۱۲ شروع به کار کرد، حالا با ۱۴۲ شعبه در ۱۶ کشور، نامی آشنا برای علاقه‌مندان به گوشت است. این رستوران که جایزه «۵ ستاره الماس» را در سال ۲۰۱۴ از آن خود کرده، منویی پر از غذاهای گوشتی خوشمزه ارائه می‌دهد که هر کدام، سفری طعمی متفاوت را به ارمغان می‌آورند.

از همبرگرهای خوش آب و رنگ تا استیک‌های دالاس، قفس بره و گوشت‌های ویژه دیگر، انتخاب‌ها در نصرت بی‌پایان است. هر یک از این غذاها با ذوق و خلاقیت خاصی آماده و سرو می‌شوند، که آنها را به تجربه‌ای منحصربه‌فرد تبدیل می‌کند. برای شیرینی پایانی، بقلاوای هویج نصرت یک انتخاب غیرقابل اجتناب است.

کجا برویم:

اتیلر: نیشبتیه، شماره ۸۷، بشیکتاش

بیازیت: نورالاوسمانیه، بازارچه سندل بدستانی، فاتح

ببک: جودت پاشا، ۶۹/آ، بشیکتاش

وب‌سایت: www.nusr-et.com.tr

نصرت نه تنها یک استیک‌هاوس است، بلکه مکانی است برای کشف لذت‌های ناب گوشتی، که در هر بشقاب، عشق به استیک و تبحر در آشپزی را جشن می‌گیرد.

25. البت استیک‌هاوس: تجربه‌ای خالص از طعم در استانبول

البت استیک‌هاوس، که از ابتدا در اتیلر نظرها را به خود معطوف کرد، افتخار می‌کند که پس از ۱۶ سال همچنان با استانداردهای عالی خود در خدمت علاقه‌مندان گوشت است. این رستوران با تهیه گوشت از بهترین مزارع ترکیه و تغذیه طبیعی دام‌ها، به کیفیت بی‌نظیری دست یافته است.

گوشت‌ها پس از قصابی، با دستور پخت‌های خلاقانه و سس‌های لذیذ سرو می‌شوند. در منو، از استیک تی‌بون گرفته تا دنده گوساله آسادو که هشت ساعت آرام پخته می‌شود، هر انتخابی، تضمین‌کننده یک تجربه غنی است. سیب‌زمینی ترافل پارمزان و برگرهای فوق‌العاده‌شان هم قطعا ارزش امتحان کردن را دارند.

کجا می‌توانید ما را پیدا کنید:

بشیکتاش: آکات، یارن، شماره ۶ D:۲۱

اچی‌بادم: آکاسیا

اینستاگرام: instagram.com/elbetsteakhouse

البت استیک‌هاوس، نمادی از علاقه و احترام به گوشت، جایی که هر بشقاب داستان عشق به استیک و مهارت آشپزی را به اشتراک می‌گذارد.

بهترین رستوران‌های ایتالیایی استانبول

26. پاپس ایتالیان: طعم اصیل ایتالیا در قلب کاراکوی

پاپس ایتالیان، با هنرمندی سرآشپز ناپلی، لوئیجی ماریکوندا، از ۲۰۱۵ در پاساژ فرانسه کاراکوی، خانه‌ای به سبک ناپل برای عاشقان پیتزا و پاستا ایجاد کرده است. اینجا، پیتزای خمیر ترش ناپل و پاستاهای خانگی به خصوص «راویولی آل تارتوفو» با پر کردنی از قارچ پورچینی و پنیر بوراتا، در کنار پارمزان ۲۴ ماهه و آویشن تازه، تجربه‌ای بی‌نظیر را عرضه می‌کنند.

نکته برجسته منو، دنده گاو است که پس از ۸ ساعت پخت آرام، همراه با پوره سیب‌زمینی ترافل سرو می‌شود. اما دسر، تیرامیسویی که طبق دستور مادر سرآشپز تهیه شده، از اوجب واجبات است. به همین خاطر است که به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول شناخته می‌شود.

کاراکوی: محله کمانکش، پاساژ فرانسه، بلوک A شماره ۴

اینستاگرام:  instagram.com/papsitalian

پاپس ایتالیان، جایی که هر غذا، داستانی از عشق به آشپزی ایتالیایی است و هر بشقاب، دعوتنامه‌ای به لذت‌های اصیل و فراموش‌نشدنی.

27. سرافینا: از بهترین رستوران های استانبول با طعم ایتالیا

سرافینا از بهترین رستوران های استانبول، با منوی فصلی و طعم‌های خاص خود، مقصدی برای دوست‌داران غذای ایتالیایی است. این رستوران بیشتر برای پیتزاهای نازک و پاستاهای خانگی‌اش مشهور است. سوپ‌های روزانه ایتالیایی، «لینگوئینی ای فروتی دی ماره» با دریایی از طعم‌ها و «کوستینه دی مانزو» با دنده‌های گاو و ریزوتو به همراه سس مارچوبه، غذاهایی هستند که نباید از دست داد. پیتزای «دی صوفیا» و دسر «پانا کوتا» با وانیل ماداگاسکار و کرم پرتقال، پایان‌دهنده‌هایی عالی برای هر وعده‌ی غذایی‌اند.

کجا پیداشان کنید:

اکمرکز: نیشپتیه، اتیلر

کانیون: بویوک‌دره، شماره ۱۸۵، طبقه ۱

اینستاگرام: instagram.com/serafinaturkiye

سرافینا، تجربه‌ای از غذاهای ایتالیایی که هر لقمه‌اش شما را به دل زیبایی‌های ایتالیا می‌برد.

28. تراتوریا لا اسکارپتا: نغمه ای از طعم های ایتالیایی در استانبول

تراتوریا لا اسکارپتا، نمادی از آشپزی ایتالیایی است که با استفاده از مواد اولیه تازه و فصلی، غذاهای خود را به سبکی خاص و لذیذ ارائه می‌دهد. پیتزاهای فوق‌العاده‌شان که در فر چوبی پخته می‌شوند، خصوصاً پیتزا «لا اسکارپتا» با ترکیبی از کارپاچیو گوشت، پنیر استراچیاتلا، ترافل و موتزارلا، شهرت دارند. همچنین، نمی‌توان از «لوسوبوکو» با ریزوتو زعفران و سس ترافل، که طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند، گذشت.

این رستوران، که پاستا، نان، گریسینی و خمیرهای تازه خود را هر روز تهیه می‌کند، در محیطی آرام و دلنشین در اتیلر قرار گرفته و فراری از هیاهوی شهری ارائه می‌دهد و یکی از بهترین رستوران های استانبول است.

آدرس: اتیلر، خیابان دیلهایات، شماره: ۱۶، بشیکتاش/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/trattorialascarpetta

تراتوریا لا اسکارپتا، جایی برای لذت بردن از غذاهای ایتالیایی اصیل در فضایی شیک و خوش آب و هوا، وعده‌ی غذایی شما را به تجربه‌ای به‌یادماندنی تبدیل می‌کند.

بهترین رستوران های وگان استانبول

29. وگانارسیست: از بهترین رستوران های استانبول

وگانارسیست بالات، مهمانان را به تجربه‌ای منحصربه‌فرد از غذاهای سنتی ترکیه به شیوه وگان دعوت می‌کند. این رستوران، با منظره‌ای چشم‌نواز از بالات و خلیج طلایی، مکانی ایده‌آل برای کسانی است که می‌خواهند هم طعم‌های خوشمزه و هم مناظر زیبا را تجربه کنند. منو، پر از گزینه‌های وسوسه‌انگیز مانند پیتزای سویا، منمن وگان و بسیاری غذاهای خلاقانه دیگر است. دلمه‌های برگ موی وگان از محبوبیت خاصی برخوردارند.

شعبه‌های دیگر این یکی از بهترین رستوران های استانبول در کادیکوی و باهچه‌لی‌اولر، فرصتی دیگر برای کشف طعم‌های وگان اصیل را فراهم می‌آورند.

آدرس‌ها:

بالات: لبلبی‌سیلر، شماره: ۱۸

کادیکوی: کانان، ۲۰/آ

باهچه‌لی‌اولر: اوکول ۳، شماره:۱۶/آ

اینستاگرام: instagram.com/veganarsistt

وگانارسیست، مکانی است که غذای وگان را از فراتر از یک انتخاب سالم، به یک تجربه لذت‌بخش و هیجان‌انگیز تبدیل می‌کند.

30. وگان ماسا: لذت بخش ترین غذاهای وگان ترکی

وگان ماسا به عنوان اولین رستوران وگان تخصصی در ترکیه با منویی شامل لاهماجون و پیتا، سریعاً توجه‌ها را به خود جلب کرد. لاهماجون‌هایی که در فر سنگی پخته می‌شوند، تجربه‌ای است که نباید از دست داد. منو همچنین شامل پیتا وگان، کوفته‌های وگان پرشده، سوپ، دوغ وگان و حتی دسرهای مبتنی بر شیر و کاداییف وگان است. بی شک یکی از بهترین رستوران های استانبول شناخته می‌شود.

آدرس: تورکالی، خیابان می‌سیرلی باهچه، شماره ۸/آ

اینستاگرام: instagram.com/veganmasa

وگان ماسا، که توانسته غیر وگان‌ها را نیز به سمت خود جذب کند، نه فقط یک رستوران است، بلکه مکانی برای کاوش و لذت بردن از طعم‌های وگان متنوع و خوشمزه است.

31. یوزو: پیشگام غذای شرق دور وگان در استانبول

یوزو، جایی که عشق به غذای شرق دور و زندگی وگان دست در دست هم داده‌اند، توسط آیچا کونورالپ و خانواده‌اش، عاشقان وگان، راه‌اندازی شده است. این رستوران برای سوشی وگان خود شهرت دارد. همچنین توفوی لعاب‌دار و گیوزای آن، طرفداران زیادی بین مهمانان دارد.

مکان: کافراغا، شاعر لطیفی، شماره ۴۱، کادیکوی/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/yuzu_moda

یوزو، نه فقط یک رستوران، بلکه مقصدی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و وفادار به ارزش‌های وگان در دل استانبول هستند.

رستوران‌های میشلن در استانبول

32. تورک فاتح توتاک: جواهری میشلن در دل استانبول

تورک فاتح توتاک از بهترین رستوران های استانبول، جایی که سرآشپز مشهور، فاتح توتاک، با دو ستاره میشلن خود، آشپزی ترکی را به سطحی جدید برده است. در رستوران «تورک»، طعم‌های آناتولی با نگاهی نوآورانه تفسیر می‌شوند تا غذاهای سنتی در قالبی هنری به میز آورده شوند. هر بشقاب در اینجا، اثری هنری است که با دقت و خلاقیت سرآشپز آماده می‌شود.

آدرس: شیشلی، سیلاهشور، ینیول، شماره: ۲

اینستاگرام: instagram.com/turkfatihtutak

تورک فاتح توتاک، نمادی از نوآوری و هنر در آشپزی ترک، تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای باکیفیت با ریشه در فرهنگ غنی ترکی را ارائه می‌دهد.

33. میکلا: از بهترین رستوران های استانبول

میکلا از سال ۲۰۰۵، با منظره‌ای خیره‌کننده از استانبول تاریخی، نه تنها به خاطر کیفیت استثنایی‌اش شناخته شده است بلکه مفتخر به دریافت ستاره میشلن نیز شده است. نام این رستوران از کلمه وایکینگ برای استانبول گرفته شده و منویی دارد که طعم‌های ترکی و اسکاندیناوی را در هم می‌آمیزد. برای غذاهای خوش طعم و ارائه‌ای با ظرافت که مواد اولیه‌اش از سرتاسر آناتولی آمده، به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول معروف است.

آدرس: اسمالی مسجد، مارمارا پرا، مشروطیت، شماره: ۱۵، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/miklarestaurant

میکلا، مقصدی برای کسانی که به دنبال تجربه‌ای منحصربه‌فرد و متفاوت هستند، جایی که هر بشقاب دعوتی به لذت بردن از طعم‌های عمیق و داستانی است.

34. نئولوکال: جلوه‌گری سنت در مدرنیته آشپزی استانبول

نئولوکال با رهبری سرآشپز معروف، ماکسوت آشکار، افتخارات ستاره میشلن و ستاره سبز خود را به خوبی حفظ کرده. این رستوران، که معروف به هم‌آمیزی زیبای سبک‌های مدرن با آشپزی سنتی آناتولی است، به تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای با ریشه در تاریخ غنی آناتولی دعوت می‌کند. نئولوکال با استفاده از مواد اولیه محلی و پایدار، هر بشقاب را به اثری هنری تبدیل می‌کند که شایستگی ستاره‌هایش را نشان می‌دهد.

آدرس: آزاپکاپی، بانکالار، شماره: ۱۱، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/neolokal

نئولوکال نه تنها یکی از بهترین رستوران های استانبول است بلکه مکانی است که در آن سنت و نوآوری با هم تلاقی می‌کنند، ارائه‌دهنده تجربه‌ای غنی از آشپزی آناتولی با چاشنی مدرنیته.

بهترین رستوران های استانبول با طعم دیگر کشورها

35. نها گینزا: طعم ویتنام در استانبول

نها گینزا گینزا، مقصدی برای تجربه فو، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ویتنامی، در قلب استانبول. منوی این رستوران، از رول‌های بهاری ویتنامی گرفته تا غذاهای مبتنی بر برنج یاسمین و سس‌های کاری، تنوع بی‌نظیری از غذاهای اصیل را ارائه می‌دهد.

فو، سوپ نودل مشهور ویتنامی نها گینزا، با ترکیبی از طعم‌های غنی، غذایی است که باید امتحان شود. منو همچنین شامل نودل و برنج سرخ‌شده و موز سرخ‌شده برای دسر است، تضمین‌کننده یک تجربه غذایی کامل ویتنامی است.

آدرس: مجیدیه، خیابان اوسمان‌زاده، شماره ۲۱، بشیکتاش/استانبول

اینستاگرام: instagram.com/nhaginzaginza

نها گینزا از بهترین رستوران های استانبول، جایی که می‌توانید با هر لقمه، زیبایی‌ها و طعم‌های دور و نزدیک ویتنام را کشف کنید.

36. ساروجا: طعم‌های اصیل خاورمیانه و بالکان در قلب استانبول

ساروجا در فاتح استانبول، غذاهای خاصی با الهام از خاورمیانه، ترکیه و بالکان را عرضه می‌کند. شناخته‌شده برای فتتاه، لاهماجون‌های متنوع، غذاهای کاسرول و کبه‌های ویژه، هر طبق از منو امضای منحصربفردی دارد. با چهار سبک لاهماجون سوری، از جمله با رب انار و ادویه حلب، طعم‌های نوینی را تجربه کنید.

در کنار این‌ها، ساروجا انواع سالادها و کبه‌های پرشده را ارائه می‌دهد، از سالاد تبوله و فتوش گرفته تا سالاد روکا و کبه‌های خلاقانه با مواد و روش‌های پخت متفاوت.

آدرس: اکشمستین، خیابان اکشمستین، شماره ۳۱-آ، فاتح/استانبول

اینستاگرام : instagram.com/saruja.restaurant

ساروجا، فراتر از یک رستوران، یک تجربه غنی از ترکیب فرهنگ و طعم است، جایی که هر غذا داستانی از تاریخ و تنوع غنی آشپزی منطقه‌ای را روایت می‌کند.

37. فیچین: کجا طعم‌های چرکسی با آشپزی ترکیه‌ای دیدار می‌کنند

فیچین یکی دیگر از بهترین رستوران های استانبول، نقطه تلاقی غذاهای سنتی چرکسی و آشپزی محبوب ترکیه است. این رستوران با دستور غذاهایی نظیر راویولی، مرغ چرکسی و سوپ‌های خانگی، قلب هر عاشق غذاهای سنتی را تسخیر می‌کند. با ترکیب بی‌نظیر غذاهای روغن زیتون، پیش‌غذاها و دسرهای خوش طعم، فیچین فراتر از یک رستوران، تجربه‌ای از طعم‌های اصیل و گرما را ارائه می‌دهد.

آدرس: اسمالی مسجت، ایستیکلال و کالاوی، شماره ۱۳/۱، بیوغلو

اینستاگرام: instagram.com/ficcin

فیچین، با فضایی دعوت‌کننده و منویی غنی، نه تنها طعم‌های خود را به نمایش می‌گذارد، بلکه دعوت‌نامه‌ای است به دنیایی از داستان‌ها و فرهنگ‌هایی که در هر لقمه زنده می‌شوند.

38. دهلی داربار: غواصی در طعم‌های هند و پاکستان

دهلی داربار در قلب سیراسلویلر استانبول، با غذاهای هندی و پاکستانی خود، یکی از معتبرترین رستوران‌ها برای طرفداران غذاهای تند و طعم‌دار است. پیش از هر چیز، پانی پوری و پاکورا، نمونه‌هایی از پیش‌غذاهای سنتی هندی، آغازگر ماجراجویی طعم شما خواهند بود. چاپاتی، نان محبوب هندی، نیز قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد. نمی‌توان از بیریانی‌های خوش عطر دهلی داربار، پخته‌شده با برنج بسمتی معطر، به سادگی گذشت. برای عاشقان آشپزی اصیل هندی و پاکستانی، دهلی داربار یکی از بهترین رستوران های استانبول یک انتخاب بی‌نظیر است.

آدرس: چیهانگیر، خیابان سیراسلویلر، شماره ۲۵، بیوغلو/استانبول

اینستاگرام : instagram.com/delhidarbaristanbul

دهلی داربار، جایی برای کاوش غنی‌ترین طعم‌های آشپزی هند و پاکستان در استانبول، تجربه‌ای متفاوت و فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند.

هتل های ارزان استانبول را با سه کلیک رزرو کنید.

حرف آخر

استانبول، با پیشینه‌ای غنی و فرهنگی متنوع، میزبان بهترین رستوران‌هایی است که طعم‌های اصیل ترکی، هندی، چرکسی، ویتنامی و بیشتر را ارائه می‌دهند. از فیچین با دستور غذاهای ترکیه‌ای گرفته تا دهلی داربار با غذاهای هندی و پاکستانی تند و طعم‌دار، هر رستوران تجربه‌ای منحصربفرد را پیش روی شما قرار می‌دهد. استانبول، شهری است که در آن غذا خوردن فراتر از یک نیاز؛ یک ماجراجویی طعمی، دعوت به سفری در زمان و مکان، و کشف فرهنگ‌ها از طریق غذا است. امیدواریم این لیست از بهترین رستوران های استانبول برایتان مفید بوده باشد.

سوالات متداول