سوغاتی های شهر شیراز؛ از عرق بهار نارنج تا مینا کاری و برشیلک
فهرست مطالب
در این مقاله قصد داریم سوغاتی های شهر شیراز را به شما معرفی کنیم. شهری که با آب و هوای دلنشین، باغ‌های سرسبز، آثار تاریخی متعدد، جاذبه‌های طبیعی زیبا، مردمان خونگرم و البته سوغاتی‌های منحصربه‌فردش همه ایرانیان را شیفته خود کرده و به انتخاب اول بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شده است.
خریدن سوغاتی از رسم و رسومات دیرینه ما ایرانی‌هاست و یکی از جذاب‌ترین بخش‌های مسافرت به حساب می‌آید. به ویژه وقتی صحبت از شیراز با آن سوغاتی‌های خوشمزه و محشرش در میان باشد. بیایید سوغاتی های شهر شیراز را به تفکیک خوراکی‌ها، عرقیات و صنایع دستی این شهر بررسی کنیم.
خوشمزه‌ترین خوراکی های شیراز
اگر بدانید چه خوراکی‌های خوشمزه‌ای در شهر شیراز انتظار شما را می‌کشند، لحظه‌ای درنگ نکرده و بلافاصله بلیط هواپیما شیراز را رزرو خواهید کرد. شاید علت سرخوشی و شیدایی شیرازی‌ها هم همین خوراکی‌های وسوسه کننده باشد؛ خوراکی‌هایی که تصورشان هم دهان آدم را آب می‌اندازند.
می دانید شیرازیا به چی معروفن ؟ ( لینک مقاله)
۱. فالوده شیرازی؛ محبوب قلب‌ها
فالوده شیرازی محشر است. کمتر کسی است که این خوراکی را خورده باشد و عاشق‌اش نشده باشد. همین امر پای فالوده را به سایر شهرهای کشور هم باز کرده است. اما فالوده‌های شیراز کجا و بقیه فالوده‌ها کجا؟! شیرازی‌ها با افزودن چاشنی‌هایی مانند شربت آلبالو، عرقیات مخصوص شیراز و آبلیموی تازه، فالوده‌هایی درست می‌کنند که از خوردن آن سیر نمی‌شوید.
۲. مسقطی شیرازی؛ شیرین و تو دل برو
یکی دیگر از بهترین سوغاتی های شهر شیراز مسقطی است. مسقطی نوعی حلواست که در شیراز و سایر شهرهای جنوبی کشورمان درست می‌شود و می‌تواند به تنهایی یا همراه با چای نوش جان شود. نشاسته و مغز پسته اصلی‌ترین ترکیبات این خوراکی خوشمزه هستند. در شهر شیراز می‌توانید انواع مسقطی با طعم‌های مختلفی مثل پسته‌ای، بادامی، زرشکی، گردویی، گل محمدی و غیره را تهیه کنید.
۳. یوخه شیراز؛ همان کاک کرمانشاه
«یوخه» نام یکی دیگر از بهترین خوراکی های شیراز است. البته این شیرینی خوشمزه در کرمانشاه هم تحت عنوان «کاک» تولید می‌شود. یوخه یک نوع شیرینی ترد و خوشمزه است که به صورت لقمه‌ای عرضه می‌شود. بدین منظور خمیرهای نازک را با پودر پسته، پودر قند، پودر بادام، پودر هل، دارچین و غیره به صورت رولی می‌پیچند و سپس مانند سوهان‌های لقمه‌ای برش می‌زنند.
۴. سوغاتی های شهر شیراز؛ بادام سوخته
بادام سوخته یکی دیگر از بهترین سوغاتی های شهر شیراز به حساب می‌آید. شیرازی‌های خلاق با جوشاندن بادام در محلول آب و شکر، یک خوراکی بلوری شکل خوشمزه درست کرده‌اند. اگر اهل چای هستید، فقط یک بار آن را با بادام سوخته شیرازی امتحان کنید تا برای همیشه نوشیدن چای با قند را کنار بگذارید.
۵. کلوچه شیرازی؛ یک شیرینی خوش عطر و بو
کلوچه شیرازی یکی دیگر از خوراکی‌های مخصوص این شهر به حساب می‌آید. استفاده از پودر نارگیل و خرفه، عطر و طعم بی‌نظیری به کلوچه شیرازی بخشیده است. خوردن این کلوچه که شباهت زیادی به نان برنجی کرمانشاه دارد، در کنار چای، یک ترکیب بهشتی را می‌سازد.
۶. حلوا شیرازی؛ دسر اصیل شیرازی
«حلوا شیرازی» که به نام «حلوا کاسه‌‌ای» هم شناخته می‌شود، یکی دیگر از خوشمزه‌ترن خوراکی های شیراز است. این حلوای طلایی رنگ، از ترکیب آرد برنج، زعفران، گلاب، روغن، شکر و غیره تهیه می‌شود. شیرازی‌ها در زمان‌های قدیم، پس از وعده غذایی اصلی، این حلوا را به عنوان دسر میل می‌کردند.
۷. رنگینک شیرازی؛ یک دسر مقوی
رنگینک یکی دیگر از بهترین سوغاتی های شهر شیراز است. این دسر خوشمزه از ترکیباتی نظیر آرد، رطب یا خرما، پودر هل، پودر دارچین، روغن و غیره تهیه می‌شود و از ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای برخوردار است. به همین دلیل هم مردمان شهرهای جنوبی ایران، از رنگینک در سفره‌های افطاری خود استفاده می‌کنند.
۸. شیرینی های سنتی شیراز؛ نان مشت
نان مشت یکی دیگر از شیرینی های سنتی شیراز است که از ترکیب آرد گندم، خرما، روغن حیوانی، دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود. این ترکیبات از نان مشت یک شیرینی مقوی با طبع گرم ساخته است. کافی است یک تکه کوچک از این نان خوشمزه و انرژی‌زا را بخورید تا از در و دیوار بالا بروید.
۹. برشیلک؛ یک شیرینی گرم و مقوی
اگر به دنبال یک شیرینی خاص و کمتر شناخته شده می‌گردید، برشیلک می‌تواند بهترین انتخاب شما باشد. این شیرینی به یکی از شهرهای نزدیک شیراز، یعنی فیروزآباد تعلق دارد و در پخت آن از آرد گندم، زنجبیل، میخک، هل، پودر قند و روغن حیوانی استفاده می‌شود. به همین دلیل برشیلک از طبع گرمی برخوردار است و به شدت انرژی‌زا است. شما می‌توانید برشیلک را در کنار چای و دمنوش نوش جان کنید.
۱۰. حلوای خارک؛ یک شیرینی خوشمزه با خواص درمانی
به عنوان یکی دیگر از سوغاتی های شهر شیراز می‌توان به حلوای خارک اشاره کرد. به خرماهای زرد رنگ و نرسیده‌ای که مانند خرمالو طعم گسی دارند، خارک گفته می‌شود. به حلوایی که از این نوع خرما تهیه می‌شود، حلوای خارک گفته می‌شود.
این حلوای مقوی، طبیعتی گرم، و ماندگاری بالایی دارد و به سوهان قم شبیه است. حلوای خارک منبعی غنی از کلسیم، فیبر، آهن، گوگرد، پتاسیم، فسفر، مس و منیزیوم بوده و برای درمان یبوست، بیماری‌های قلبی و مشکلات روده مناسب است.
سوغات شیراز؛ عرقیات سنتی و نوشیدنی‌های شیراز
شهر شیراز به عرقیات سنتی خود معروف است. عرقیات گیاهی شیراز علاوه بر خواص دارویی بی‌شماری که دارند، از عطر دلنشینی نیز برخوردار هستند. اگر در یک روز گرم تابستانی، یک لیوان از شربت‌هایی که با این عرقیات تهیه می‌شود را بنوشید، لذت نوشیدنی‌های بهشتی را در همین دنیا تجربه خواهید کرد.
1. عرق بهارنارنج
اگر در فصل بهار به شیراز سفر کنید، عطر روح‌نواز بهارنارنج را می‌توانید در جای‌جای این شهر زیبا و دوست‌داشتنی استشمام کنید. شیراز سرشار از باغ‌های بهارنارنج است. کمتر کسی است که به شیراز سفر کند و با یک بطری عرق بهارنارنج به خانه بازنگردد. شربت‌هایی که با این عرق تهیه می‌شود، می‌تواند روح شما را به پرواز درآورد.
علاوه بر این، عرق بهارنارنج سرشار از خواص دارویی است و در درمان سرفه، تشنج، بی‌خوابی، سردردهای عصبی، و همچنین در پیشگیری از حملات قلبی موثر است.
2. عرق بیدمشک
در سفر به شیراز به احتمال زیاد با درختچه‌هایی با گل‌های زرد رنگ برخورد خواهید کرد که در گوشه‌گوشه این شهر دوست‌داشتنی قد علم کرده‌اند. آنها درختان بیدمشک هستند که با شکوفه‌هایی شبیه به پر و عطر دل‌انگیزشان، زیبایی‌های شهر شیراز را دوچندان کرده‌اند. عرقی که از شکوفه‌های این درخت گرفته می‌شود یکی دیگر از محبوب‌ترین سوغاتی های شیراز است. عرق بیدمشک در تهیه انواع شربت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این عرق همچنین از خواص دارویی فراوانی برخوردار است و برای تقویت دستگاه گوارش، قلب و اعصاب مفید است.
3. گلاب شیراز
گلاب شیراز دست کمی از گلاب کاشان ندارد و از کیفیت مطلوبی برخوردار است. فراوانیِ باغ‌های گل محمدی در این شهر، گلاب را به یکی از بهترین سوغاتی های شهر شیراز تبدیل کرده است. مرکز اصلی تولید گلاب شیراز، شهرستان میمند واقع در ۹۵ کیلومتری شیراز است. گلاب نیز خواص دارویی فراوانی دارد و در تهیه شربت و انواع دسرها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
4. آبلیمو
بهترین آبلیموی کشور در شهر شیراز تولید می‌شود. آبلیموهای شیرازی به طعم و عطر فوق‌العاده و ترشی فراوان خود معروف هستند. کافی است یک بار آبلیموهای این شهر را استفاده کنید تا متوجه تفاوت آن با سایر آبلیموها بشوید.
5. آبغوره
شهر شیراز به تاکستان‌های بی‌شمار خود شهرت دارد. غوره‌ها و انگورهای شیرازی زبان‌زد خاص و عام هستند و مشتقات آنها از گذشته منبع الهام شاعرانی همچون حافظ و سعدی شیرازی بوده‌اند. اگر دوست دارید دوستان خود را با طعم واقعی آبغوره آشنا کنید، پیشنهاد می‌کنیم به عنوان سوغاتی های شهر شیراز یک شیشه آبغوره برای‌شان ببرید. پشیمان نمی‌شوید.
سوغاتی های شهر شیراز؛ صنایع دستی
در میان شهرهای ایران، شیراز یکی از غنی‌ترین‌ها در حوزه صنایع دستی به شمار می‌رود. تنوع صنایع دستی این شهر دست شما را برای انتخاب سوغاتی کاملاً باز می‌گذارد. علاوه بر این صنایع دستی شیراز از ظرافت و زیبایی چشم‌نوازی برخوردار هستند.
۱. خاتم کاری
خاتم کاری یادگار دوران صفویه است و یکی از صنایع دستی پررونق شیراز محسوب می‌شود. اگر بدانید کاکوهای خوش‌سلیقه شیراز با کنار هم چیدن قطعات چوب، چه آثار خارق‌العاده‌ای خلق می‌کنند، یک لحظه هم برای انتخاب این سوغاتی درنگ نخواهید کرد. قلمدان‌ها و جعبه‌های تزئینی از جمله زیباترین محصولات خاتم کاری شیراز به حساب می‌آیند.
۲. منبت کاری
به حکاکی و درآوردن اشکال مختلف بر روی چوب، منبت کاری می‌گویند. اگر به دنبال یک اثر هنری اصیل و نفیس برای سوغاتی دادن می‌گردید، آثار منبت کاری شیراز می‌توانند انتخاب شما باشند.
۳. قلم زنی
محصولات قلم زنی یکی دیگر از جذاب‌ترین سوغاتی های شهر شیراز به شمار می‌روند. در این هنر خاص، با ظرافت تمام روی فلزهایی نظیر مس، طلا، نقره و غیره حکاکی کرده و شکل‌های زیبایی خلق می‌کنند. قلم کاری روی ظروفی مثل قندان و گلدان طرفداران فراوانی دارد.
۴. شیشهگری
شیشهگری یکی دیگر از صنایع دستی شیراز به حساب می‌آید. هنرمندان شیرازی شیشه‌ها را به شکل‌ها و رنگ‌های متفاوت و جذابی درمی‌آورند. اگر سری به بازارهای شیراز بزنید، نمونه‌هایی از این آثار هنری زیبا را خواهید دید.
۵. مینا کاری
مینا کاری یکی دیگر از پرطرفدارترین سوغاتی های شهر شیراز است. قدمت این هنر به ۵ هزار سال قبل بازمی‌گردد. در مینا کاری، با استفاده از آتش، بر روی ظروف فلزی، نقش و نگارهای زیبایی می‌کشند. ظروف مسی میناکاری‌شده، از بهترین سوغاتی‌های شیراز هستند.
۶. معرق کاری
زیباترین آثار معرق کاری را می‌توانید در شهر شیراز پیدا کنید. معرق کاری معمولا روی چوب و فلز انجام می‌شود و از جمله صنایع دستی فاخر و نفیس شیراز به حساب می‌آید.
۷. گیوه
گیوه یکی دیگر از سوغاتی های شیراز است که البته در مناطق دیگر کشورمان، نظیر کردستان نیز تولید می‌شود. امروزه محبوبیت این پاپوش سنتی و زیبا در بین جوانان مجددا در حال افزایش است. شما می‌توانید در بازارهای شیراز زیباترین گیوه‌های ایرانی را تهیه فرمایید و به عزیزان خود هدیه دهید.
۸. نمد مالی
هنر ساخت منسوجات از طریق ترکیب پشم و آب را نمد مالی می‌گویند. نمد مالی در برخی از شهرهای ایران از جمله شیراز، قدمت بالایی دارد. هرچند به علت سختی و مرارت زیادی که این هنر می‌طلبد، امروزه در حال فراموشی است. اما اگر می‌خواهید یک سوغاتی اصیل، بادوام و زیبا را به عزیزان خود هدیه دهید، محصولات نمد مالی شیراز گزینه فوق‌العاده‌ای هستند.
- مراکز خرید شیراز را برای خرید سوغاتی می شناسید؟ ( لینک مقاله)
سوالات متداول
مسقطی، یوخه، کلوچه شیرازی، فالوده، بادام سوخته، حلوا شیرازی، رنگینک، نان فسا، نان مشت، حلوای خارک و برشیلک از جمله بهترین خوراکی های سنتی شیراز به شمار می‌روند
عرق بهارنارنج، عرق نسترن، عرق بیدمشک و گلاب از جمله عرقیات سنتی شیراز هستند.
خاتم کاری، منبت کاری، معرق کاری، شیشهگری، قلم زنی، گیوه، نمدمالی و مینا کاری از بهترین سوغاتی های شیراز هستند.
بازار وکیل، بازار حاجی و اردو بازار، بهترین جا برای خرید سوغاتی های شیراز هستند.
نظرات کاربران