4 تا از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای؛ لذت طعم‌های جدید
فهرست مطالب
شانگهای، شهری که هر گوشه‌اش عطر و طعم فرهنگ و تاریخ چین را به نمایش می‌گذارد، بهشتی برای عاشقان غذاهای خیابانی است. این کلان‌شهر پرجنب‌وجوش، با خیابان‌هایی پر از نور و هیاهو، محل تلاقی سنت و مدرنیته است و غذاهای خیابانی‌اش نیز به همین اندازه جذاب و متنوع هستند. از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای می‌توان به کوفته بخارپز، کوفته یانگ و … اشاره کرد که هر لقمه از آن‌ها شما را به عمق میراث آشپزی این سرزمین می‌برد. این غذاها نه‌تنها خوشمزه هستند، بلکه تجربه‌ای از زندگی روزمره مردم شانگهای را نیز ارائه می‌دهند. اگر به دنبال ماجراجویی‌های جدید در دنیای طعم‌ها هستید، کشف بهترین غذاهای خیابانی شانگهای، سفری به قلب فرهنگ و مزه‌های این شهر خارق‌العاده خواهد بود. آماده شوید تا سفری فراموش‌نشدنی به دنیای غذا های خیابانی شانگهای آغاز کنیم.
خرید ارزانترین بلیط هواپیما شانگهای به راحتی !
1. کوفته سوپ بخارپز
یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی شانگهای کوفته سوپ بخارپز است. بهترین جا برای خوردن کوفته سوپ بخارپز (Xiao Long Bao) غذاخوری جیا جیا تانگ بائو است. این کوفته‌ها که به XLB مشهورند، از محبوب‌ترین غذاهای شانگهای محسوب می‌شوند. برای خوردن کوفته سوپ بخارپز که یکی از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای است صبح زود به جیا جیا تانگ بائو بروید تا در صف طولانی نمانید. منوی این غذاخوری به زبان انگلیسی نیست، بنابراین بهتر است از اپلیکیشن‌های ترجمه یا دوستانی که زبان محلی را بلدند کمک بگیرید. از پیشنهادهای ویژه کوفته زرده تخم‌مرغ و زنجبیل اضافی غافل نشوید. برای خوردن کوفته سوپ بخارپز دقت کنید که به شما قاشق نمی‌دهند و باید کوفته را با چاپستیک بردارید، کمی از مایع داخلش را بمکید، سپس بقیه را با سرکه، فلفل قرمز و زنجبیل نوش جان کنید. حواستان باشد که کل کوفته را یک‌جا نخورید زیرا احتمالا می‌سوزید. از دیگر غذاهای این غذاخوری معروف می‌توان به سوپ خون اردک و سوپ جلبک دریایی اشاره کرد.
منوی غذاخوری جیا جیا تانگ بائو به این ترتیب است:
- کوفته سوپ خوک خالص – ۱۵ یوان
- کوفته سوپ میگو – 20 یوان
- کوفته سوپ مرغ – 20 یوان
- کوفته سوپ زرده تخم مرغ خوک – ۲۳ یوان
- کوفته سوپ گوشت خرچنگ – 30 یوان
- سوپ میگو خالص – 25 یوان
- سوپ خرچنگ خالص – 99 یوان
- سوپ خون اردک – 5 یوان
- سوپ جلبک دریایی – 5 یوان
- زنجبیل – ۲ یوان
2. کوفته‌های یانگ (Yang’s Dumpling)؛ یکی از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای
دومین مورد از فهرست بهترین غذاهای خیابانی شانگهای کوفته یانگ است. کوفته یانگ یا Sheng Jian Bao، کوفته‌های سرخ‌شده با سوپ مخصوص است که کوفته آن ضخیم‌تر از XLB است، در ماهیتابه سرخ می‌شود و طعم لذیذی هم دارد. برای خرید کوفته یانگ کافیست به یکی از فروشگاه‌های شانگهای مراجعه کنید.
3. جیان بینگ (Jian Bing)؛ یکی از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای
سومین مورد از غذاهای خیابانی شانگهای، جیان بینگ است. یک کرپ نازک و خوش‌طعم چینی که به‌عنوان محبوب‌ترین صبحانه در شانگهای شناخته می‌شود. این خوراکی ارزان و خوشمزه با تخم‌مرغ، کراکرهای ترد و سبزیجات تهیه می‌شود. غرفه‌ای در کنار غذاخوری Jia Jia Tang Bao وجود دارد که می‌توانید این صبحانه را آن‌جا امتحان کنید. برای تهیه جیان یانگ ابتدا خمیر نازک روی یک سینی پهن می‌شود، سپس دو عدد تخم‌مرغ را روی خمیر پخش می‌کنند و مواد دیگر؛ کراکر ترد، پیازچه، ترشی سبزیجات و سس هویسین را روی خمیر پخش می‌کنند. بعد از بستن خمیر جیان بینگ آماده خوردن است.
خرید تور ارزان به راحتی !
4. شیرینی پروانه‌ای؛ یکی از بهترین غذاهای خیابانی شانگهای
شیرینی پروانه‌ای یکی دیگر از غذاهای خیابانی شانگهای است که در فروشگاه هتل دلی (Deli) قابل سفارش است. این فروشگاه یکی از هتل‌های محبوب در جاده هوانگه (Huanghe) است. مردم برای خرید شیرینی پروانه‌ای صف می‌بندند پس پیشنهاد می‌کنیم این شیرینی را امتحان کنید.
چند نکته برای لذت بردن از غذاهای خیابانی شانگهای
اگر زبان ماندارین نمی‌دانید و دوست محلی هم ندارید، پیشنهاد می‌کنیم یک تور غذایی شبانه رزرو کنید. این تور اگرچه کمی گران است، اما تجربه‌ای بی‌نظیر خواهد بود. راهنمای محلی شما را به مکان‌هایی مثل Lin Long Fang خواهد برد که به خاطر کوفته‌های سوپ معروفش شهرت دارد. از سوی دیگر چین بسیاری از خدمات آنلاین مثل گوگل، فیسبوک و اینستاگرام را مسدود کرده است پس حتی اگر بتوانید از خدمات گوگل استفاده کنید، نقشه دقیق نیست. اغلب مسافران برای پیدا کردن غذاخوری‌ها از Apple Maps یا Four Square برای پیدا کردن آدرس‌ها کمک می‌گیرند. به همین دلیل پیشنهاد ما این است که یک تور غذایی رزرو کنید، چون پیدا کردن غذاخوری‌ها به تنهایی بسیار سخت خواهد بود.
رزرو بهترین هتل خارجی به راحتی !
سخن پایانی
شانگهای، قلب تپنده چین، با خیابان‌های پرجنب‌وجوش و فریبنده‌اش، بهشتی برای عاشقان غذاست. بهترین غذاهای خیابانی شانگهای، ترکیبی از طعم‌های اصیل و نوآوری‌های محلی هستند که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کنند. از دامپلینگ یا کوفته سرخ‌شده با بافتی لطیف و آبدار، تا جیان بینگ خوشمزه‌ای که هر لقمه‌اش ماجراجویی جدیدی است. این شهر شما را غافلگیر می‌کند. اگر به دنبال کشف فرهنگی عمیق و مزه‌هایی فراموش‌نشدنی هستید، غذاهای خیابانی این شهر تجربه‌ای ناب و متفاوت را برایتان رقم می‌زند. اینجا، خیابان‌ها داستانی از طعم و زندگی روایت می‌کنند.
نظرات کاربران