غذاهای خیابانی در شیباماتا؛ از موچی تا کروکت!

در میان هیاهوی شهر توکیو و آسمان‌خراش‌های سربه‌فلک‌کشیده، گویی دنیایی از طعم‌های لذیذ و رنگارنگ در انتظار کشف‌شدن است. غذاهای خیابانی توکیو، گویی قلب تپنده فرهنگ و آشپزی ژاپن هستند و در هر گوشه‌ای از این شهر می‌توان ردی از آن‌ها را یافت. از عطر و بوی کبابی‌های داغ گرفته تا شیرینی‌های رنگارنگ و دسرهای سنتی، هر قدم در خیابان‌های توکیو شما را به یک ماجراجویی آشپزی جدید دعوت می‌کند. در این مقاله، سفری کوتاه به دنیای شگفت‌انگیز غذاهای خیابانی در شیباماتای توکیو خواهیم داشت و با برخی از محبوب‌ترین و لذیذترین خوراکی‌های این شهر آشنا می‌شویم. با ما همراه باشید تا در میان طعم‌ها و مزه‌های بی‌نظیر غذاهای خیابانی در شیباماتا غرق شوید.

فرصت رزرو بلیط هواپیما از سه کلیک را از دست ندید

Kameido Matsumoto Suzushiroan

یکی از رستوران‌هایی که غذاهای خیابانی در شیباماتا را ارائه می‌دهد، Kameido Matsumoto Suzushiroan است. این رستوران علاوه‌بر غذاهای اصلی و لذیذ، منوی متنوعی از غذاهای خیابانی را نیز در شیباماتا ارائه می‌دهد که تجربه‌ای منحصربه‌فرد از آشپزی ژاپنی را برای شما رقم خواهد زد. هنگام ورود به رستوران، چشم شما به دسته‌های «کامه‌یدو دایکون» خواهد افتاد که از تخصص‌های این منطقه و یادگار دوره ادو است. این تربچه‌ها را زیر جریان آب خنک نگه می‌دارند تا طراوت و تردی خود را حفظ کنند. در کنار این تربچه‌های خوشمزه، غرفه‌ای قرار دارد که می‌توانید غذاهای خیابانی «ماسوموتو» را سفارش دهید. دو مورد از محبوب‌ترین این غذاها عبارتند از:  Agemochi و Tamagoyaki. Agemochi که موچی سرخ‌شده بوده که با سس سویا طعم‌دار شده و در جلبک پیچیده می‌شود. این خوراکی ترد و خوشمزه، طعمی منحصربه‌فرد و دلچسب دارد. Tamagoyaki نیز املت بخارپز بوده که به سبک ژاپنی در دو طعم ساده و آونوری (جلبک دریایی پودری) عرضه می‌شود. این املت نرم و لطیف، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک میان‌وعده یا پیش‌غذای سبک است. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که این غذاهای خیابانی در شیباماتا را امتحان کنید تا طعم اصیل ژاپن را به‌طور کامل تجربه کنید.

Monzen Toraya

یکی دیگر از رستوران‌هایی که خوراکی‌های خیابانی در شیباماتا را ارائه می‌دهد، Monzen Toraya است. در دوره ادو، Kusa dango یا همان کلوچه‌های آرد برنج یکی از خوراکی‌های محبوب زائران معبد Taishakuten در منطقه Shibamata بود. در امتداد خیابان Taishakuten Sando مغازه‌های زیادی Kusa dango می‌فروشند، اما ما به شما Toraya را پیشنهاد می‌کنیم. این مغازه با قدمت بیش از ۱۰۰ سال، Kusa dango را به‌صورت تازه و روزانه درست می‌کند. خوراکی های خیابانی شیباماتا در این مغازه با خمیر لوبیای قرمز خانگی پوشانده شده، بافتی نرم و سبک دارند و به سیخ‌های چهارتایی فروخته می‌شوند.

Kameya Honpo

یکی دیگر از رستوران‌هایی که غذاهای خیابانی در شیباماتا را ارائه می‌دهد، Kameya Honpo است. تصور کنید که در یک غرفه با انبوهی از dangoهای نرم و لطیف روبرو شده‌اید. کارکنان صمیمی این غرفه شما را با انواع مختلف dango، از جمله dangoهای سنتی و dangoهای منحصربه‌فرد، آشنا می‌کنند. اگر به‌دنبال طعم‌های شور و دلچسب هستید، dangoهای سرخ‌شده یا dangoهای دریایی را امتحان کنید. این dangoها در کنار یک لیوان نوشیدنی خنک، طعمی بی‌نظیر خواهند داشت. اما اگر به‌دنبال طعم‌های شیرین هستید، می‌توانید از بین dangoهای رنگارنگی که با طعم‌های فصلی پوشیده شده‌اند، انتخاب کنید. طعم‌های متنوعی از این دنگوها در هر فصل ارائه می‌شود، مانند طعم ترش و مرکباتی گل گیلاس برای زمستان، طعم چای سبز در بهار که ملایم است و برای پاییز طعمی گرم و آجیلی بوده و لذت چشیدن طعم‌های مختلف dango در هر فصل، تجربه‌ای به یادماندنی خواهد بود.

Takagiya

یکی دیگر از رستوران‌هایی که غذاهای خیابانی در شیباماتا را عرضه می‌کند، Takagiya است. شیرینی‌های موچیKusa ، با طعم گیاهی متمایز و رنگ سبز خالدار، سوغاتی خاص منطقه Katsushika هستند. این شیرینی‌ها از گیاه یوموگی (mugwort) محلی تهیه می‌شوند که ماده‌ای محبوب در شیرینی‌جات به شمار می‌رود. یکی از قدیمی‌ترین فروشگاه‌های شیرینی‌فروشی Katsushika، Takagiya است که بیش از 100 سال سابقه دارد. این فروشگاه، طیف متنوعی از شیرینی‌های موچی Kusa را ارائه می‌دهد. این کیک‌های برنجی طعم‌دار یوموگی به‌شکل مافین انگلیسی که با رب لوبیا قرمز پر شده‌اند، هستند. این شیرینی‌ها به‌آرامی برشته می‌شوند و ترکیبی از بافت‌های جویدنی و ترد را ارائه می‌دهند.

رزرو هتل 5ستاره با سه کلیک خوبه

Ishii

یکی دیگر از رستوران‌هایی که غذاهای خیابانی در شیباماتا را عرضه می‌کند، Ishii است. Butter-yaki imo-yokan، شیرینی سنتی ژاپنی است که از رب لوبیا یا سبزیجات شیرین تهیه می‌شود. در مغازه Ishii، Butter-yaki imo-yokan سیب‌زمینی شیرین گریل شده با کره  به روش منحصربه‌فردی تهیه می‌شود. سیب‌زمینی شیرین ژاپنی را با کمی نمک له می‌کنند، سپس به شکل بلوک درآورده و روی تابه گریل در کره داغ سرخ می‌کنند. این شیرینی‌ها داغ و تازه از روی گریل سرو می‌شوند که بهترین روش برای لذت بردن از آن‌ها است. بگذارید بوی فریبنده کره کاراملی هوش از سر شما برباید. 

Tachibanaya

یکی دیگر از رستوران‌هایی که غذاهای خیابانی در شیباماتا را عرضه می‌کند، Tachibanaya است. senbei یا همان اسنک‌های محبوب ژاپنی که از برنج تهیه شده، در سراسر این کشور به‌وفور یافت می‌شوند. بااین‌حال، تجربه طعم senbeiهای دست‌ساز که به‌طور مستقیم از روی آتش برداشته می‌شوند، لذتی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی را به ارمغان می‌آورد. این مغازه با سابقه‌ای بیش از 100 سال، اسنک‌‌هایی با طعم‌های کنجد، علف دریایی پودرشده و سس سویا ارائه می‌کند. در طول زمان، طعم‌های دیگری همچون میسو، فلفل کاراشی، شکر دانه‌ای و میگوی خشک نیز به این مجموعه اضافه شده‌اند، اما طعم‌های اصلی همچنان بی‌رقیب و محبوب‌ترین گزینه‌ها باقی مانده‌اند.

Ojigi Chaya

آخرین رستورانی که یکی دیگر از غذاهای خیابانی در شیباماتا را می‌پزد، Ojigi Chaya است. در ابتدای Taishakuten-Sando، رستوران Ojigi Chaya با منوی منحصربه‌فرد خود، پذیرای ذائقه‌های خاص است. محبوب‌ترین غذای این رستوران، motsuni است که شامل احشاء خوک و سبزیجات پخته‌شده در آبگوشتی سبک و خوش‌طعم است. این غذا به همراه نوشیدنی‌های این رستوران، طعمی بی‌نظیر را به ارمغان می‌آورد. علاوه‌بر این، gyu-suji (کروکت گاو) نیز گزینه‌ای ایده‌آل برای دوستداران غذاهای ترد و خوشمزه است. این کروکت از سیب‌زمینی و گوشت گاو تهیه شده و با پودر سوخاری پوشانده می‌شود و تا زمانی که ترد و طلایی شود، سرخ می‌شود. برای گیاهخواران نیز، کروکت satsumaimo (کروکت سیب‌زمینی شیرین) گزینه‌ای مناسب است که طعمی منحصربه‌فرد و لذیذ را ارائه می‌دهد.

کلام آخر سه کلیک درباره غذاهای خیابانی در شیباماتا

شیباماتا، با خیابان‌های سنتی و معابد باستانی، مقصدی ایده‌آل برای گشت‌وگذار و چشیدن طعم‌های اصیل ژاپنی است. غذاهای خیابانی در شیباماتا، با تنوع و کیفیتی مثال‌زدنی، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از آشپزی ژاپنی را برای شما رقم خواهند زد. در این مقاله، به معرفی پنج رستوران برتر غذاهای خیابانی در شیباماتا پرداختیم. با غذاهای خیابانی متنوع و خوشمزه‌اش، مقصدی ایده‌آل برای عاشقان غذا و شیفتگان طعم‌های جدید است. پس در سفر خود به ژاپن، حتماً از این منطقه دیدن کنید و از طعم‌های بی‌نظیر آن لذت ببرید.

رزرو تور ارزان فقط با سه کلیک خوبه