7 تا از غذاهای معروف شنزن که باید امتحان کنید

آشپزی در شهر معروف شنزن چین، بر پایه طعم‌های تازه و ملایم بنا شده است. برخلاف غذاهای تند، ترش یا چرب که در برخی نقاط دیگر چین رایج است، طعم غذاهای معروف شنزن معمولا برای مسافران خارجی قابل‌قبول‌تر و خوشایندتر است. دیم سام Dim Sum و کانجی Congee ،  از غذاهای کانتونی است که مردم محلی به وفور مصرف می‌کنند و شما هم احتمالا از خوردن آن‌ها لذت خواهید برد. پخت انواع مختلف غذاهای دریایی نیز از برجسته‌ترین ویژگی‌های آشپزی شنژن محسوب می‌شود. با مجله گردشگری سه‌کلیک همراه شوید تا شما را با برخی از غذاهای معروف شنزن آشنا کنیم؛ غذاهای محبوبی که ممکن است بخواهید در سفر به این شهر، طعم آن‌ها را بچشید.

رزرو بلیط هواپیما شنزن به راحتی !

دیم سام کانتونیCantonese Dim Sum ، یکی از غذاهای معروف شنزن

از بین تمام غذاهای آشپزی کانتونی، دیم سام محبوب‌ترین غذای خارجی‌ها در مناطق کانتونی است. شما می‌توانید این لقمه‌های کوچک را همراه با چایی در صبحانه یا ناهار میل کنید. این غذا معمولا در کاسه یا سبدهای کوچک سرو می‌شود. چایی نیز عنصر مهمی در کنار وعده یا میان‌وعده دیم سام است. مهمانان می‌توانند از میان انواع چایی؛ چایی سبز، اولانگ Oolong، یاس Jasmine،، گل داوودیChrysanthemum  و… چایی دلخواهشان را انتخاب کنند. بدون شک دیم سام که یکی از غذاهای محلی و معروف شنزن است، در کنار چایی برای شما تجربه خوشمزه‌ای می‌شود. در رستوران‌ها، مشتری‌ها می‌توانند از میان مجموعه‌ای بزرگ از انتخاب‌های خوشمزه که در سبدهای بخارپز یا بشقاب‌های کوچک سرو می‌شود، غذای دلخواهشان را انتخاب کنند. برخی از غذاهای کلاسیک دیم سام شامل دامپلینگ میگو Shrimp Dumplings، کانجی Congee، و دامپلینگ بخارپز گوشت خوک Steamed Pork Dumplings  است. پیشنهاد می‌کنیم، این غذا را به صورت گروهی میل کنید تا بتوانید انواع مختلف آن را سفارش دهید.

رستوران پیشنهادی: Lei Garden

میانگین قیمت برای هر نفر: 380 یوان

آدرس:

S348، طبقه سوم، مرکز خرید MixC، شماره 1881 جاده جنوبی بائوآن، منطقه لوهو

S348, 3/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao’an South Road, Luohu District

تلفن: 0755-22655339

حمل و نقل:

با خط 1 یا 2 مترو به ایستگاه Grand Theater بروید.

کانجی کانتونی Cantonese Congee

کانجی یکی از وعده‌های محبوب صبحانه و ناهار است. این غذا یکی از غذاهای روزمره کانتونی و یکی از غذاهای معروف شنزن محسوب می‌شود که بسیاری از مردم محلی، روزانه آن را مصرف می‌کنند. کانجی در واقع نوعی سوپ برنج است که با مواد مختلف دیگری ترکیب می‌شود. از دیدگاه ذائقه غربی، این غذا طعم ملایمی دارد و شبیه برنج آبکی به نظر می‌رسد، اما بسیاری از مردم محلی هر روز آن را برای صبحانه، میان‌وعده یا به عنوان بخشی از ناهار و شام خود میل می‌کنند.

رستوران پیشنهادی: Jin Dao Yuan

میانگین قیمت برای هر نفر: 100 یوان

آدرس:

شماره 99 ، جاده ژونگ‌زینگ، منطقه لوهو

99 Zhongxing Road, Luohu District

تلفن: 0755-25157223

حمل و نقل:

با خط 1 یا 2 مترو به ایستگاه Grand Theater بروید.

هات‌پات دریایی Seafood Hot Pot، یکی از غذاهای معروف شنزن

هات‌پات دریایی ممکن است لوکس‌ترین و خوشمزه‌ترین غذایی باشد که در شنزن امتحان می‌کنید. بیش از 20 نوع پایه سوپ برای انتخاب شما وجود دارد. از میان آن‌ها، پایه سوپ ساتای Satay Soup Base ، محبوب‌ترین گزینه پیشنهادی است. اگر طعم‌های قوی را دوست ندارید، پایه سوپ استخوان خوکPork Bone Soup Base  یا پایه سوپ سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی Potato and Tomato Soup Base  نیز پیشنهاد می‌شود. در کل غذاهای دریایی جزو غذاهای خوشمزه و معروف شنزن محسوب می‌شود. جالب است بدانید که می‌توانید مواد اولیه  غذاهای دریایی مورد علاقه‌تان مانند ماهی، میگو یا صدف را خودتان انتخاب کنید. همچنین می‌توانید مانند چینی‌ها از اجتماعی بودن لذت ببرید و همگی دور یک میز با یک قابلمه بزرگ پر از سوپ در حال جوشیدن بنشینید. با کمک گارسون، مواد اولیه‌ای را که انتخاب کرده‌اید، داخل قابلمه بریزید تا پخته شود. شاید این روش غذا خوردن عجیب به نظر برسد، اما یک فعالیت سرگرم‌کننده و جالب است. بنابراین هر جور که مایل باشید هات‌پات دریایی که یکی از غذاهای معروف شنزن است، برای شما آماده سرو می‌شود، نوشجان.

رستوران پیشنهادی: Longteng Seafood Hotpot Restaurant

میانگین قیمت برای هر نفر: 1000 یوان

آدرس:

طبقه اول، هتل لیدو شنزن، شماره 2007 جاده جنوبی دونگمن، منطقه لوهو

1/F, Shenzhen Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District

تلفن: 0755-82178362

حمل و نقل:

با خطوط اتوبوس 5، 14،83، 97، 229، 336،369، 381، B705، یا M360 به هتل لیدو شنزن بروید.

رزرو تور ارزان خارجی به راحتی !

سوسیس کانتونی Cantonese Sausage

سوسیس‌ کانتونی یکی از غذاهای محلی و معروف شنزن است که طعم‌های شیرین و شور و رنگ قرمز آن‌، اشتهای آدم را چندین برابر می‌کند. بهترین گوشت برای تهیه سوسیس کانتونی، گوشت پای عقبی خوک است. انتخاب بهترین جای گوشت خوک، تنها اولین قدم برای تهیه این سوسیس معروف است. سپس این گوشت را به شکر، نمک و سس سویا آغشته و پُر می‌کنند. بعد از اینکه پوست سوسیس پر شد، آن را در دمای خاصی خشک می‌کنند. خوردن سوسیس‌ کانتونی که یکی از غذاهای خوشمزه و معروف شنزن به شمار می‌رود نیز، به نوعی خلاقیت نیاز دارد. می‌توانید آن‌ها را تکه تکه کنید، یا به شکل کامل بخارپز کنید و با یک کاسه برنج میل کنید، یا با دیگر مواد غذایی تفت دهید و نوشجان کنید.

رستوران پیشنهادی: Chiuchow Garden Restaurant

میانگین قیمت برای هر نفر: 280 یوان

آدرس:

طبقه دوم، مرکز خرید MixC، شماره 1881  جاده جنوبی بائوآن، منطقه لوهو

2/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao’an South Road, Luohu District

تلفن: 0755-82328113

حمل و نقل:

با خط 1 یا 2 مترو به ایستگاه Grand Theater بروید.

کانجی بدون برنج Congee Without Rice، یکی از غذاهای معروف شنزن

این غذا ممکن است عجیب به نظر برسد زیرا یک غذای کانجی است که از برنج تهیه می‌شود، اما هیچ دانه برنجی در آن پیدا نمی‌شود. راز پخت این غذا، به این صورت است که برنج آنقدر پخته می‌شود تا به مایع تبدیل شود و دانه‌های ریز آن از فیلتر مخصوص عبور کند. کانجی طعم ملایمی دارد و به راحتی هضم می‌شود. این غذا که یکی از غذاهای محلی و معروف شنزن به شمار می‌رود، یک پیشنهاد عالی برای کسانی است که در رژیم غذایی هستند یا مشکلات گوارشی دارند. یک روش محبوب دیگر برای لذت بردن از این کانجی، استفاده از آن به عنوان پایه سوپ برای هات‌پات است.

رستوران پیشنهادی: Tai Gen Bao

میانگین قیمت برای هر نفر: 120 یوان

آدرس:

طبقه دوم، شماره 4025 جاده جیابین، منطقه لوهو، داخل مرکز خرید شهر و زمین

2/F, 4025 Jiabin Road, Luohu District, City and Land Plaza

تلفن: 0755-22161222

حمل و نقل:

با خط 1 مترو به ایستگاه گوانگماو یا لاوجیه بروید.

صدف‌های شاجین Shajin Oysters

صدف‌هایی که در شاجین در منطقه بائوآن پرورش می‌یابد، اندازه بزرگتری دارد، گوشت نرم‌تری دارد و از نظر تغذیه‌ای غنی‌تر از سایر صدف‌ها به شمار می‌رود. صدف‌های شاجین به عنوان شیر دریا شناخته می‌شود. این صدف‌ها هم به دلیل گوشت سفید شیری و هم به دلیل ترکیبی غنی از پروتئین، ویتامین‌، مواد معدنی و سایر مواد مغذی بسیار مقوی و پر از فایده محسوب می‌شود. صدف‌های شاجین که در شمار غذاهای معروف شنزن قرار می‌گیرد، در تمام رستوران‌هایی که غذاهای دریایی سرو می‌کنند یافت می‌شود. شما می‌توانید تصمیم بگیرید که آن‌ها را به چه شکلی بخورید؛ بخارپز، سرخ‌شده یا کبابی. روغن صدف و صدف‌های کنسرو شده نیز سوغاتی‌های فوق‌العاده‌ای است که می‌توانید با خود به کشورتان ببرید.

رستوران پیشنهادی: Dan Gui Xuan

میانگین قیمت برای هر نفر: 150 یوان

آدرس:

طبقه دوم، هتل سیندو (هتل قرن)، شماره 4001 جاده چونفنگ، منطقه لوهو

2/F, Xindu Hotel (Century Plaza Hotel), 4001 Chunfeng Road, Luohu District

تلفن: 0755-82323888

حمل و نقل:

با خط 1 مترو به ایستگاه گوانگماو یا لاوجیه بروید.

پودینگ کانتونی Cantonese Pudding، یکی از غذاهای معروف شنزن

پس از لذت بردن از غذاهای لذیذی که در موارد بالا بیان شد، می‌خواهیم تعدادی از تنقلات محلی شنزن را به شما معرفی کنیم. پودینگی خاص، به نام بو زای گائو که توسط مردم محلی بسیار پیشنهاد می‌شود. این پودینگ، اندازه یک لقمه است که از آرد برنج تهیه می‌شود و طعم‌های مختلفی بسته به مواد افزوده شده به آن دارد. برخی فروشگاه‌ها پودینگ‌هایی با بیش از 20 طعم مختلف ارائه می‌دهند، مانند توت فرنگی، سیب، هلو، نارگیل، آناناس و کنجد. اگر فروشگاهی کنار خیابان پیدا کردید که پودینگ‌های کانتونی می‌فروشد، طعمی را که دوست دارید انتخاب کنید و در کنار غذاهای خوشمزه و معروف شنزن امتحانش کنید، نوشجان.

رستوران پیشنهادی: Yizhi Bo Zai Gao

میانگین قیمت برای هر نفر: 6 یوان

آدرس:

شماره 4002 جاده شیگو، منطقه نانشان

4002 Shigu Road, Nanshan District

حمل و نقل:

با خط 5 مترو به ایستگاه لیو شیاندونگ بروید و از خروجی B خارج شوید.

غذاهای دیگری که می‌توانید در شنزن پیدا کنید

علاوه بر غذاهای محلی و معروف شنزن و همینطور تنقلات محبوب، پیدا کردن غذاهایی از دیگر مناطق چین یا حتی دیگر نقاط جهان، در این شهر کار سختی نیست. برخی رستوران‌ها غذاهایی از ژاپن، کره، تایلند و حتی هند ارائه می‌دهند. اگر غذاهای پیشنهادی بالا برای شما مناسب نیست، می‌توانید به رستوران‌های غربی بروید و غذاهای مورد علاقه‌تان را میل کنید. رستوران‌های فرانسوی، ایتالیایی میشلن‌دار و همچنین بهترین رستوران‌های فست‌فود نیز در دسترس است. همانطور که می‌دانید غذا خوردن یکی از بخش‌های مهم سفر محسوب می‌شود، پس یک راهنمای محلی یا تور گردشگری مناسب پیدا کنید تا بتوانند برای انتخاب غذا به شما کمک کنند. راهنماهای تور می‌توانند، غذاهای محلی و معروف شنزن، بهترین غذاهای چینی و همینطور انواع مختلفی از غذاهای رستوران‌های محبوب را مطابق با سلیقه‌تان به شما معرفی کنند. پس اگر با این غذاها آشنایی ندارید، برای سهولت سفر خود، با تورهای گردشگری چین همراه شوید.

رزرو بهترین هتل خارجی به راحتی !

کلام آخر

در این مقاله سعی کردیم غذاهای معروف شنزن را معرفی کنیم؛ غذاهایی که مردم محلی شنزن به صورت روزمره در برنامه غذایی‌شان دارند. از مزه لقمه‌های کوچک دیم سام در کنار انواع چایی، کانجی یا سوپ برنج محبوب گفتیم تا به غذاهای دریایی رسیدیم. کلا غذاهای دریایی در شنزن بسیار پرطرفدارند؛ به خصوص هات‌پات که 20 نوع تنوع مزه دارد. سوسیس کانتونی و طعم و رنگ اشتهابرانگیزش، کانجی عجیب و بدون برنج و صدف‌های شاجین از دیگر غذاهای محبوب این شهر زیبا بود. سعی کنید هنگام سفر، طعم دلپذیر غذاهای خوشمزه و معروف شنزن را بچشید. اگر هم علاقه‌ای به این نوع غذاها ندارید، به رستوران‌های غربی واقع در شنزن بروید و یا از راهنماهای تور برای انتخاب غذا کمک بگیرید. در آخر از شما می‌خواهیم اگر هر کدام از این مزه‌ها را چشیده‌اید یا نظری درمورد این سبک از غذاها دارید، با مجله گردشگری سه‌کلیک به اشتراک بگذارید.