بهترین غذاهای کنیا ؛ کشوری با غذاهای عجیب‌وغریب

یکی از دلایل جذابیت کنیا علاوه بر مناظر دیدنی و حیات‌وحش، غذاهای لذیذ و متنوع آن است. در این کشور شما تنوع بی‌نظیری از غذاهای متأثر از فرهنگ هندی، عربی، اروپایی و آفریقایی را می‌توانید مزه کنید. در کنیا همچنین می‌توانید از غذاهای شگفت‌انگیز با طعم‌های منحصربه‌فرد و البته عجیب‌وغریب لذت ببرید. در ادامه مقاله یک لیست ۲۰تایی از بهترین غذاهای کنیا را برای شما فهرست خواهیم کرد تا در سفر به این کشور بتوانید تجربیات خوشمزه‌ای را نیز همراه خود به یادگار بردارید. 

خرید بلیط هواپیما ارزان به راحتی !

Ugali (توپ آرد ذرت)

یکی از غذاهایی که در اکثر وعده‌های غذایی خواهید دید Ugali است. این غذا از ترکیب آرد ذرت، نمک و آب داغ تهیه می‌شود. غذایی جانبی مشابه couscous در غذاهای مراکشی است. به طور معمول در یک بشقاب سرو می‌شود و روش سنتی برای لذت‌بردن از Ugali این است که یک‌تکه از آن را جدا کرده، آن را به شکل توپ بغلتانید و با انگشت خود یک گودال کوچک در مرکز آن ایجاد کنید و بعد آن را با خورشت‌های مختلف، سوپ‌های خوش‌طعم، گوشت یا ماهی کبابی نوش جان کنید.

Nyama Choma (گوشت کبابی)

یکی از بهترین غذاهای کنیا Nyama Choma است. یک نوع گوشت کبابی که شامل گوشت بز یا گاو، به‌اضافه چاشنی‌های متنوع کنیایی خواهد بود. این غذای کبابی معمولاً در دورهمی‌های مردم کنیا یا گردشگران با سس‌های مخصوص و خوشمزه سرو می‌شود. در سفر به کنیا طعم Nyama Choma را از دست ندهید.

Githeri (خورشت ذرت و لوبیا)

Githeri، یک از غذا‌های خوشمزه کنیایی، از ترکیب ساده ذرت و لوبیا تهیه می‌شود. یک خورشت دلچسب و البته مقوی که می‌توانید در سراسر کنیا از خوردن آن لذت ببرید. این غذا یکی از بهترین غذاهای کنیا که هم موردعلاقه مردم محلی است و هم گردشگران. Githeri را می‌توانید هم در خانه‌های محلی و هم در دکه‌های خیابانی کنیا نوش جان کنید.

Irio (مخلوط پوره نخود و سیب‌زمینی)

یکی دیگر از غذاهای کنیایی که در کنار غذای اصلی سرو می‌شود، Irio  نام دارد. این غذا شامل نخودفرنگی، ذرت و سیب‌زمینی است. این غذا شباهت‌هایی به سالاد الویه نیز دارد که در سفر به کنیا می‌توانید از خوردن آن نهایت لذت را ببرید.  

Sukama Wiki؛ یکی از بهترین غذاهای کنیا

Sukama Wiki غذای گیاهی کنیایی که سرشار از مواد مغذی است. اغلب برگ سبز مخصوص این غذا با ادویه‌جات، ترشی، پیاز و گوجه‌فرنگی تفت‌داده می‌شود. این غذا معمولاً در کنار غذاهایی چون Ugali و Nyama Choma سرو شده و می‌تواند برای شما تجربه‌ای عالی از طعم غذاهای کنیایی باشد. 

Mandazi (دونات سرخ شده)

Mandazi یک میان‌وعده محبوب در کنیا است. خوردن این دونات شیرین و سرخ شده با یک فنجان چای کنیا بی‌نظیر خواهد بود. اغلب Mandazi برای صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود. این دونات‌های خوشمزه در شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی تهیه شده و معمولاً با ادویه‌هایی مانند هل و نارگیل طعم‌دار می‌شوند.

Pilau کنیایی با Kachumbari (برنج تند با گوجه‌فرنگی – سالاد پیاز)

یکی از بهترین غذاهای کنیا Pilau کنیایی با Kachumbari  خواهد بود. Pilau کنیا یک غذای برنجی معطر است که با ادویه‌های مختلف طعم‌دار می‌شود و با Kachumbari، سالاد گوجه‌فرنگی تازه و پیاز سرو می‌شود. این غذا از غذاهای هندی و خاورمیانه‌ای که به‌خاطر ادویه‌هایشان معروف هستند، الهام گرفته است. 

خورشت کنیایی، یکی از بهترین غذاهای کنیا

خورشت کنیایی یک غذای خوشمزه و سیر‌کننده است که بخش مهمی از غذاهای کنیایی است. این خورشت اغلب با گوشت گاو یا بز درست می‌شود، تا زمانی که گوشت‌ها نرم شود، طبخ آن ادامه می‌یابد. خورشت کنیایی با ادویه‌هایی مانند سیر، زنجبیل و گشنیز طعم‌دار می‌شود. مردم معمولاً آن را با Ugali یا برنج نوش جان می‌کنند.

Matoke (خورشت موز چنار)

Matoke از موز چنار تهیه شده و در یک سس خوش‌طعم با مخلوطی از ادویه‌جات، گوجه‌فرنگی و پیاز پخته می‌شوند تا یک خورشت خوشمزه و البته کمی شیرین آماده شود. Matoke غذای موردعلاقه خانواده‌های کنیایی است که در کنار برنج یا دیگر غذاها سرو می‌شود.

Mutura (سوسیس کنیایی)

یکی از بهترین غذاهای کنیا، Mutura نوعی سوسیس طعم‌دار، نام دارد. یک غذای خیابانی معروف کنیایی که پر از طعم‌های منحصربه‌فرد و البته خوشمزه است. آشپزان اغلب آن را کباب می‌کنند. Mutura یک انتخاب محبوب برای مردم محلی و یک غذای بی‌نظیر برای بازدیدکنندگانی است که می‌خواهند غذاهای خیابانی کنیا را امتحان کنند. یک میان‌وعده ساده اما خوشمزه است که به‌خوبی خوش‌طعم بودن غذاهای کنیایی را نشان می‌دهد.

خرید تور مسافرتی خارجی به راحتی !

Kuku Paka (کاری مرغ نارگیلی خامه‌ای)

Kuku Paka یک غذای محبوب کنیایی که شامل مرغ پخته شده در سس کاری، نارگیل و خامه است. در تهیه این غذا کاری خوش‌طعم و مرغ را با ترکیبی معطر از ادویه‌ها و شیر نارگیل ترکیب می‌کند. این غذا در خانواده‌های کنیایی موردعلاقه است و اغلب با غذاهای اصلی مانند برنج یا chapati سرو می‌شود.

Wali wa Nazi (برنج نارگیل)

یکی دیگر از بهترین غذاهای کنیایی Wali wa Nazi است که از پختن برنج با شیر نارگیل و مقداری ادویه تهیه می‌شود. طعمی خاص و کمی شیرین دارد و مردم معمولاً آن را با غذاهای مختلف کنیایی نوش جان می‌کنند.

Mukimo؛ بهترین غذاهای کنیا 

Mukimo از له کردن سبزی‌ها و حبوبات مانند ذرت، لوبیا، سبزی‌ها و گاهی اوقات سیب‌زمینی درست می‌شود. مواد را می‌جوشانند، سپس مخلوط می‌کنند و ادویه می‌زنند. Mukimo معمولاً به‌عنوان غذای در کنار غذای اصلی و با خورشت‌های گوشت سرو می‌شود. نام آن Mukimo  در زبان کیکویو به معنای «مخلوط کردن» است که بر رویه محلی ترکیب‌کردن مواد تأکید می‌کند. این غذا گاهی اوقات ” African Irish ” نامیده می‌شود و آن را به colcannon ایرلند تشبیه می‌کند که ترکیبی از پوره سیب‌زمینی را با سبزی‌ها است.

Wali wa Kukaanga (برنج سرخ شده کنیایی)

Wali wa Kukaanga از جمله بهترین غذاهای کنیا است که اغلب با ادویه‌های مختلف طعم‌دار شده و با سبزی‌ها و گوشت مخلوط می‌شود. این نام، ترکیبی از کلمه سواحیلی “Wali ” برای برنج و زبان محلی “Kukaanga” برای سرخ‌کردن است که نشان‌دهنده میراث غنی آشپزی کنیا است. Wali na Kukaanga معمولاً به‌عنوان یک غذای مستقل یا در کنار غذای اصلی سرو می‌شود.

Ingoho؛ از جمله بهترین غذاهای کنیایی

Ingoho مرغ سرخ شده کنیایی است که با ادویه‌جات ترشیجات، سیر، زنجبیل و گاهی فلفل تند مزه‌دار می‌شود. این غذا بی‌نهایت ترد بوده و خوش‌طعم است.

Chapati (نان تخت)

Chapati ، یک بخش اصلی در غذاهای کنیایی است. یک نان ساده و همه‌کاره که از آرد، آب و نمک تهیه می‌شود. با غذاهای اصلی سرو شده و بافت نرم و کمی ترد دارد. Chapati ریشه‌ای هندی دارد، اما یک افزودنی لذت‌بخش برای غذاهای کنیایی است.

Bajias، بهترین غذای کنیا

Bajias کنیایی یک میان‌وعده خیابانی پرطرف‌دار است. این غذا از ترکیب سیب‌زمینی و پیاز تهیه می‌شود. آنها اغلب با سس‌های تند سرو شده و طعم بی‌نظیری دارند. از لحاظ تاریخی، ریشه این میان‌وعده را می‌توان در تأثیر هند بر غذاهای کنیایی، به‌ویژه اسنک هندی به نام «bhajia» یافت.

چیپس Mayai (سیب‌زمینی‌سرخ‌کرده و تخم‌مرغ)

چیپس Mayai یک غذای خیابانی منحصر‌به‌فرد کنیایی است که برای تهیه آن املت را با سیب‌زمینی‌سرخ‌کرده ترکیب می‌کنند. معمولاً از سیب‌زمینی‌های نازک برش شده تهیه می‌شود که برای درست‌کردن چیپس ترد، سرخ می‌شوند و سپس با تخم‌مرغ‌های زده شده، مخلوط و در ماهیتابه سرخ می‌شوند تا یک غذای دلچسب درست شود. این چیپس که اغلب با سس کچاپ یا فلفل سرو می‌شود، میان‌وعده‌ای محبوب برای مردم محلی و یک شگفتی لذت‌بخش برای گردشگران است. 

Samosas (شیرینی ادویه‌دار)

Samosas که در کنیا محبوب است، شیرینی‌های سرخ شده پر از سیب‌زمینی تند، نخود و گاهی اوقات گوشت چرخ‌کرده است. آنها در هند به‌عنوان “Samsa” شناخته می‌شوند و از طریق تجارت و مهاجرت، به‌ویژه از نفوذ هند و عرب، جزء بهترین غذاهای کنیایی شدند. سمبوسه کنیایی با طعم‌های منطقه‌ای منحصربه‌فرد در بین مردم و گردشگران جایگاه ویژه‌ای دارد.

چای به سبک کنیا

چای کنیا یک چای تند است که با شیر و شکر سرو می‌شود. یک نوشیدنی دلچسب که باید آن را در طول روز امتحان کنید. این چای متأثر از خوراکی‌های هندی است که اکنون به بخش اصلی از فرهنگ کنیا تبدیل شده است و اغلب مردم در زندگی روزمره از آن لذت می‌برند.

کلام آخر سه کلیک درباره بهترین غذاهای کنیا

کاوش در غذاهای کنیا بخشی جدایی‌ناپذیر از تجربه سفر به این کشور است. از غذاهای اصلی Ugali گرفته تا طعم‌های عجیب Kuku Paka و Matoke. غذاهای متنوع کنیا نشان‌دهنده تاریخ غنی و تأثیرات فرهنگی این کشور است. در این مقاله فهرستی ۲۰تایی از بهترین غذاهای کنیا را برای شما آورده‌اییم. به‌عنوان یک گردشگر، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا در سفر به کنیا طعم بی‌نظیر و البته متفاوت غذاهای کنیایی را از دست ندهید.  

رزرو هتل ارزان به راحتی !