بهترین غذاهای لاهور؛ 32 تا از خوشمزه‌ ترین غذاهایی که باید بچشید

شهر لاهور، به عنوان قلب فرهنگی پاکستان، به واسطه غذاهای لذیذ و متنوع خود شهرت جهانی دارد. اهالی این شهر، به غذاهای خیابانی خود افتخار می‌کنند. برای تجربه تمام و کمال سفر لاهور، چشیدن طعم‌های بی‌نظیر بهترین غذاهای لاهور ضروری است. در این مقاله، قصد داریم شما را با برخی از محبوب‌ترین و بهترین غذاهای لاهور آشنا کنیم و بهترین رستوران‌ها برای چشیدن این مزه‌ها و طعم‌ها را به شما معرفی کنیم. همراه ما باشید تا سفری لذیذ به دنیای غذاهای لاهور داشته باشیم.

رزرو اینترنتی بلیط هواپیما لاهور به راحتی !

1. حلوا پوری بهترین غذای لاهور به عنوان صبحانه

حلوا پوری یک صبحانه سنتی و محبوب لاهوری است که مردم لاهور آن را دوست دارند. طعم اصیل حلوا پوری شما را به گذشته‌های دور لاهور می‌برد. غذاخوری ظفر، حلوا پوری‌های درجه یکی تهیه می‌کند و قطعاً در این زمینه حرف اول را می‌زند. این مغازه یک غذاخوری خیابانی در فضای باز است، جایی که پوری‌های تازه برای شما سرو می‌شود تا هرچقدر دلتان خواست میل کنید. اگر فکر می‌کنید رفتن به غذاخوری ظفر برایتان کمی دشوار خواهد بود نگران نباشید! در شهر لاهور غذاخوری‌های معروف دیگری برای سفارش دادن حلوا پوری وجود دارد که احتمالاً به شما نزدیک‌تر است. غذاخوری کاپری و غذاخوری بندو خان دو نام شناخته‌شده در این زمینه است. 

غذاخوری کاپری، حلوا پوری خود را صبح زود و تازه‌ از روی اجاق برای مشتریان سرو می‌کند. این غذاخوری کوچک که در بازار لیبرتی واقع شده است، معمولاً حلوا پوری‌هایش خیلی سریع تمام می‌شود، بنابراین اگر می‌خواهید این‌جا حلوا پوری میل کنید، حتماً صبح زود بروید. یادتان باشد اگر دیر برسید، احتمالاً بعد از ساعت 11 صبح چیزی گیرتان نمی‌آید. 

درست روبه‌روی کاپری، غذاخوری بندو خان قرار دارد. بندو خان که به‌طورکلی به‌خاطر غذاهای سنتی و خوشمزه‌اش در لاهور مشهور است، برای صبحانه حلوا پوری هم سرو می‌کند. تخصص این غذاخوری در پلاتر است که شامل نخود، حلوا، ماست و بوجیا می‌شود و می‌توانید پلاتر را همراه پوری‌ میل کنید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید این پلاتر را با لاسی معروف نیز میل کنید. بندو خان همچنین شعبه‌هایی در فاز 4 بازار DHA، استادیوم قذافی، امپریوم مال و پکیجز مال دارد.

2. پای؛ یکی از بهترین غذاهای لاهور

پای (Paye) یکی از بهترین غذاهای لاهور در میان پاکستانی‌هاست. این غذای سنتی شامل پای بز، گوسفند یا حتی گاومیش است که با ادویه‌های مختلف به‌ آرامی پخته می‌شود تا یک خوراک پُرادویه و خوشمزه آماده شود. پای معمولاً با نان خورده می‌شود و برای بسیاری از افراد یک صبحانه بسیار محبوب است. اگر عاشق پای هستید، باید حتماً پای‌ غذاخوری فجا (Phajjay) را امتحان کنید. این رستوران معروف در بازار کالی بری (Kali Beri) لاهور واقع شده است. این دکه یک رستوران خیابانی است، اما به‌خاطر داشته باشید که طعم بی‌نظیر این غذا ارزش این تجربه را دارد. علت شهرت پای غذاخوری فجا، ترکیب کامل ادویه‌ها و روش پخت آرام پای است که حالتی نرم و فوق‌العاده خوشمزه به آن می‌بخشد. برای این‌که بفهمید چرا این غذا آن‌قدر مورد توجه است، باید خودتان آن را یک‌بار امتحان کنید.

3. نیهاری بهترین غذای لاهور از زمان امپراتوری مغول

نیهاری (Nihari) بهترین غذای لاهور و یک خوراک سنتی است که امپراتوران مغول عاشق آن بودند و معمولاً پس از نماز صبح آن را به‌عنوان صبحانه میل می‌کردند. این غذا شامل گوشت و خورشتی است که به‌آرامی پخته می‌شود و با ادویه‌های خوش‌عطر و خاص آماده می‌گردد که حسی شبیه به انفجار طعم‌ها را در دهان شما ایجاد می‌کند. گوشت نیهاری آن‌قدر نرم است که به‌محض خوردن، در دهانتان آب می‌شود. به ما اعتماد کنید، این غذا را به عنوان بهترین غذای لاهور باید حتماً امتحان کنید. بهترین نیهاری را در غذاخوری واریس، واقع در جاده Abkari  در Anarkali (لاهور قدیم)، می‌توانید سفارش دهید.

باسه کلیک به راحتی به خرید اینترنتی بلیط هواپیما اقدام کنید.

واریس یک دکه خیابانی است که میز و صندلی‌هایش در فضای باز قرار دارد و می‌توانید نیهاری خوشمزه همراه با نان تازه یا نان خمیری سفارش دهید و از آن لذت ببرید. نیهاری معمولاً با زنجبیل، گشنیز و حتی لیمو تزیین می‌شود که بسته به سلیقه شما اضافه یا کم می‌شود. اگر می‌خواهید طعم اصیل نیهاری لاهوری را تجربه کنید، واریس انتخابی فوق‌العاده خواهد بود و ناامید نخواهید شد. اگر به دنبال یک جای نزدیک‌تر در داخل شهر هستید، نیهاری غذاخوری Muhammadi گزینه‌ای عالی است. غذاخوری Muhammadi شعبات زیادی در سراسر لاهور دارد، از جمله در شهر Johar، منطقه Gulberg و نقاط مختلفی در DHA (همان Defence Housing Authority در لاهور، یک منطقه مسکونی بسیار بزرگ و مدرن است که در چندین فاز توسعه یافته).

4. چانا؛ بهترین غذای لاهور با مرغ

مرغ چانا (Channa) یکی دیگر از غذاهای معروفی است که مردم لاهور عاشق آن هستند. این غذا شامل مرغی است که به‌آرامی با نخود پخته می‌شود تا یک خوراک خوش‌طعم و پر از ادویه‌های سنتی به وجود آید. این خوراک معمولاً با نان خستا یا نان خمیری بسته به سلیقه شما سرو می‌شود. این غذا به‌عنوان صبحانه خورده می‌شود، بنابراین حتماً سروقت به رستوران‌های محلی بروید و از طعم این غذای محبوب لذت ببرید زیرا ذائقه شما را کاملاً شگفت‌زده خواهد کرد.

5. حلیم

حلیم (Haleem) یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه لاهوری است که با بافتی غلیظ و طعم گوشتی، همراه با تزییناتی مانند پیاز سرخ‌شده، زنجبیل، لیموی آبدار، گشنیز و مواد دیگر سرو می‌شود. اگر به دنبال بهترین غذای لاهور هستید، پیشنهاد می‌کنیم به حاجی سلطان احمد یا کوزی حلیم در منطقه چوک رِگال (Regal Chowk) سر بزنید. در این دکه‌ها حلیمی فوق‌العاده سرو می‌شود که قطعاً ارزش امتحان‌کردن دارد.

6. دال چاول بهترین غذای لاهور با طعم گوشت و عدس

حالا که از غذاهای گوشتی مختلف صحبت کردیم، بیایید به سراغ یک غذای ساده‌تر برویم، دال چاول (Daal Chawal) یک غذا بر پایه عدس است که لاهوری‌ها با علاقه زیادی آن را همراه با برنج میل می‌کنند. بهترین دال چاول را می‌توانید در چوک لکشمی (Lakshmi Chowk Lahore) در لاهور پیدا کنید، جایی که به دال چاول کشمیری معروف است. دال تازه، برنج نرم که اگر دوست داشته باشید، همراه با انواع کباب‌ها سرو می‌شود. این غذا یک ناهار فوق‌العاده است که می‌توانید وقتی به دنبال بهترین غذای لاهور هستید از آن لذت ببرید.

7. بریانی

بریانی غذای محبوبی است که  به‌عنوان بهترین غذای لاهور شناخته می‌شود. برنج خوش‌طعم با مرغ تند و پر از ادویه، ترکیب بی‌نظیری از طعم‌ها و ادویه‌هاست که شما از آن لذت خواهید برد. بریانی نه‌تنها خوشمزه است؛ بلکه هزینه زیادی هم ندارد و فقط کافی است بوی آن به مشامتان برسد و آب دهانتان راه بیافتد. شما می‌توانید انواع مختلف بریانی را امتحان کنید، مثل بریانی مغلائی، بریانی سندهی و غیره. ما توصیه می‌کنیم بریانی را از غرفه بریانی وقاص، بریانی نواب، بریانی بت و بریانی کینگ سفارش دهید. 

8. پاتوری؛ یکی از بهترین غذاهای لاهور

پاتوری (Pathoray) یکی دیگر از غذاهای لاهور است که در فهرست غذاهای سنتی این شهر قرار دارد. پاتوری معمولاً به‌عنوان صبحانه میل می‌شود و اغلب با chollay (که مشابه نخود است) و achaar (ترشی مخلوط) خورده می‌شود. برای امتحان‌ کردن پاتوری می‌توانید به انارکلی یا همان لاهور قدیم بروید و به غذاخوری Kaka Pathoray wala سر بزنید که به طور خاص در پخت پاتوری تخصص دارد. همچنین می‌توانید پاتوری را در غذاخوری Lahore Shahi در بازار Icchra نیز امتحان کنید.

9. نان قیمه‌؛ بهترین غذای لاهور در پاکستان

نان قیمه‌ای یا Qeema Wala Naan یکی از غذاهای محبوبی است که می‌توان آن را به‌عنوان میان‌وعده یا یک وعده کامل بسته به میل و اشتهای شما سرو کرد. این غذا بهترین طعم و مزه را زمانی دارد که همراه با ماست ساده یا raita خورده شود. این غذا معمولاً در وعده صبحانه یا ناهار مصرف می‌‌شود. اگر قصد دارید این غذای سنتی و به عبارتی بهترین غذای لاهور را امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم سری به نان‌فروشی مجاهد تاج‌الدین (Mujahid Taj Din Nan) در بازار Mozang لاهور بزنید. این فروشگاه از زمان قبل از تقسیم هند فعالیت داشته و همچنان با حفظ میراث غنی خود، بهترین نان‌های قیمه‌ای را در لاهور ارائه می‌کند. تجربه خوردن نان قیمه‌ای در این مکان کاملاً خاص و فراموش‌نشدنی است، چرا که این دستور پخت نسل به نسل منتقل شده و مورد علاقه همه است. گزینه دیگری که می‌توانید برای امتحان‌کردن نان قیمه‌ای به آن مراجعه کنید، فروشگاه نان ۵ ستاره در جاده Feroz Pur است.

خرید تور خارجی به راحتی !

10. چرغه بهترین غذای لاهور با کالری کم

چرغه (Chargha) یک مرغ کامل است که با ادویه‌های خوش‌طعم پخته می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد که با روح و روان شما بازی خواهد کرد. این غذا بسیار سالم و کم‌کالری است، بنابراین حتی اگر به کالری‌ دریافتی‌تان توجه دارید، این خوراک خوشمزه را می‌توانید با خیال راحت میل کنید. بهترین غذای لاهور، چرغه قطعاً در غذاخوری Tabaq واقع در چوک لکشمی (Lakshmi Chowk) پیدا می‌شود. 

11. کُرما

کُرما (Korma) یکی دیگر از بهترین غذاهای لاهور است که همه از آن لذت می‌برند و ما مطمئنیم شما هم آن را دوست خواهید داشت. کُرما نوعی خورش است که بر پایه ماست و ادویه‌های مختلف پخته می‌شود و معمولاً به مرغ یا گوشت اضافه می‌شود. ترجیح معمول برای انتخاب کُرما، کُرما بره است و اگر مشکلی با خوردن گوشت بره ندارید، باید حتماً کُرما بره را در رستوران خان‌بابا امتحان کنید. این رستوران در Lower Mall و در Niaz View Sanda واقع شده است. خان بابا یک رستوران بزرگ است که سالن‌هایی برای پذیرایی از خانواده‌ها دارد و یک رستوران رسمی به حساب می‌آید که می‌توانید به همراه خانواده به آن‌جا بروید و از انواع خورش‌ها لذت ببرید، اما فراموش نکنید که کُرمای معروف این رستوران را حتما امتحان کنید.

12. آندا شامی بهترین غذای لاهور با نام اصیل شامی والا

اهالی لاهور به‌خوبی می‌دانند که چه لذتی در خوردن آندا شامی (Anda Shami) نهفته است. در این ساندویچ خوشمزه، یک کتلت شامی آبدار و یک تخم‌مرغ سرخ شده بین دو برش نان قرار می‌گیرد. اگر می‌خواهید یک میان‌وعده سریع و خوشمزه داشته باشید، آندا شامی انتخابی عالی است. شما می‌توانید بهترین غذای لاهور یعنی آنداشامی را در خیابان‌های Defence یا خیابان Gulberg امتحان کنید. در این مناطق، خوشمزه‌ترین آندا شامی‌ها را می‌توانید پیدا کنید.

13. سمبوسه

سمبوسه به‌عنوان یکی از سریع‌ترین و بهترین غذاهای لاهور شناخته می‌شود. سمبوسه‌ها کیسه‌های سرخ‌شده با مواد میانی مختلف است. معمولاً سمبوسه‌ها را با سیب‌زمینی پُر می‌کنند و همراه با خورش chanay سرو می‌نمایند. اگر دنبال یک میان‌وعده سریع و خوشمزه برای خوردن حین گردش و پاساژگردی هستید، سمبوسه‌ یکی از بهترین گزینه‌هاست و تقریباً در همه بازارهای لاهور پیدا می‌شود. اما اگر می‌خواهید بهترین طعم سمبوسه را تجربه کنید، حتماً به غذاخوری Best Samosa در بازار Ghalib سر بزنید. این غذاخوری سمبوسه‌ها را تازه و داغ سرخ می‌کند و سمبوسه‌های آن طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی دارند که هر کسی را وسوسه می‌کند. همچنین، سمبوسه‌های غذاخوری Sheikh Jee در منطقه Township نیز بسیار معروف است. 

14. دَهی بَره بهترین غذای لاهور با ترکیبات تند

دَهی بَره یا Dahi Bharay که به دَهی بهاله نیز معروف است یک میان‌وعده لذیذ و محبوب است که از عدس‌ سرخ‌شده و ماست غلیظ تهیه می‌شود. برای طعم‌دار کردن آن، معمولاً چات ماسالای تند و خوش‌عطر روی آن می‌پاشند. این غذا به‌خصوص در بازارها و خیابان‌های شلوغ بسیار محبوب است و بسیاری از مردم در حین خرید، لحظه‌ای را برای خوردن این میان‌وعده خوشمزه اختصاص می‌دهند. اگر به دنبال بهترین غذای لاهور هستید، حتماً به غذاخوری Ahmad Dahi Bhallay سر بزنید. این رستوران که در منطقه Nishat Colony و در نزدیکی جاده اصلی واقع شده، با شعبه‌های متعدد در سراسر شهر، به‌عنوان یکی از بهترین غذاخوری‌ها برای تجربه این غذای خوشمزه شناخته می‌شود. می‌توانید هر تعداد بشقاب از این دَهی بره لذیذ را که دوست دارید سفارش دهید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

15. گول ‌گپّه 

گول‌گپّه (Gol Gappay)، یا همان پانی پوری، یکی دیگر از بهترین غذاهای لاهور است که یک میان‌وعده خیابانی محبوب و لذیذ نیز محسوب می‌شود و در لاهور طرفداران زیادی دارد. این خوراکی سبک و خوشمزه از پوسته‌های ترد و توپی شکل تشکیل شده که با مخلوطی از نخود آب‌پز، سیب‌زمینی پخته شده، پیاز ریز شده و چاتنی‌های تند و شیرین پر می‌شود. سپس، این توپ‌های خوشمزه را در آب نمک یا آب شیرین می‌اندازند و با لذت میل می‌کنند. اگر می‌خواهید بهترین گول‌گپّه‌های لاهور را امتحان کنید، حتماً به رستوران Lahore Chatkhara سر بزنید. این رستوران خوش‌نام در مناطق مختلف شهر از جمله شهر Johar و منطقه DHA شعبه دارد.

16. مرغ تاوا بهترین غذای لاهور با طعم تند و آتشین

مرغ تاوا (Tawa Chicken) یک غذای لذیذ و تند است که روی یک ماهیتابه مخصوص به نام “تاوا” با فلفل و ادویه‌های مختلف پخته می‌شود. این غذا برای کسانی که عاشق طعم‌های تند و آتشین هستند، یک انتخاب عالی است. مرغ تاوای داغ همراه با نان نازک سرو می‌شود و به‌خاطر تندی بسیار زیادش معروف است، پس آماده یک تجربه فراموش‌نشدنی باشید. اگر دوست دارید بهترین غذای لاهور یعنی مرغ تاوا را امتحان کنید، حتماً به غذاخوری Arif Chatkhara در خیابان Taxali Gate در شهر قدیم لاهور سر بزنید. این رستوران به‌خاطر مرغ تاوای بی‌نظیرش در سراسر شهر معروف شده است.

17. مَتَن تِکّه (Mutton Tikka) بهترین غذای لاهور با گوشت

مَتَن تِکّه یک‌تکه گوشت بدون استخوان است که از گوشت گوسفند تهیه شده و بر روی گریل کباب می‌شود تا نرم و آبدار شود. بسیاری از رستوران‌های لاهور تلاش کرده‌اند در این زمینه شهرت پیدا کنند و باید گفت که بسیاری از آن‌ها بهترین غذاهای لاهور را ارائه می‌دهند. طعم لطیف و آبدار Mutton Tikka این رستوران‌ها بی‌نظیر است و هیچ جای دیگری جز در لاهور نمی‌توانید مشابه آن را پیدا کنید. این غذا به همراه سالاد تازه، رایته و البته روتی یا نان سرو می‌شود و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند. 

18. مَتَن چاپ (Mutton Chaap)

یکی از محبوب‌ترین و بهترین غذای لاهور، مَتَن چاپ (Mutton Chaap) است. این غذا شامل دنده‌های بز (و گاهی گوسفند) است که به‌ آرامی کباب می‌شود تا کامل پخته شود. گوشت این دنده‌ها آن‌قدر نرم و لطیف می‌گردد که در دهان ذوب می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر را برای شما به ارمغان می‌آورد. بهترین Mutton Chaap را می‌توانید در شهر قدیم لاهور، در رستورانی به نام Nishat Café پیدا کنید. این رستوران با فضای داخلی دنج و سالن مجزا برای خانواده‌ها، گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی است که به‌صورت گروهی یا خانوادگی غذا می‌خورند. منوی Nishat کافه متنوع است، اما Mutton Chaap چیزی است که حتماً باید امتحان کنید. طعم لذیذ و عطر بی‌نظیر آن، شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

19. کراهی بهترین غذای لاهور با عطر دل‌انگیز

کراهی (Karahi) یکی از غذاهای محبوب و خوش‌طعم در آشپزی پاکستانی است که در یک تابه عمیق و مخصوص به نام کراهی تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه با ترکیبی از ادویه‌های معطر، پیاز و گوجه‌فرنگی پخته شده و طعمی بی‌نظیر به همراه عطری دل‌انگیز ایجاد می‌کند. کراهی معمولاً با پروتئین‌هایی مانند مرغ، گوشت گوسفند (Mutton) یا حتی ماهی تهیه می‌شود. هر کس می‌تواند آن را بر اساس ذائقه و سلیقه خود تهیه کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرند. اگر به دنبال تجربه بهترین غذای لاهور یعنی کراهی هستید، حتماً باید به غذاخوری Butt Karahi سر بزنید. توصیه ما این است که کراهی مرغ دِسی آن‌ها را که با کره محلی پخته می‌شود امتحان کنید. این غذا آن‌قدر خوشمزه است که احتمالاً دیگر هیچ کراهی دیگری را نمی‌پسندید. بت کراهی در منطقه Lakshmi Chowk، استادیوم Gaddafi و جاده Bedian در بازار DHA شعبه دارد و می‌توانید به نزدیک‌ترین شعبه مراجعه کنید. 

20. دمبه کراهی

دمبه کراهی (Dumba Karahi) یکی بهترین غذاهای لاهور با طعم خاص کراهی است که با گوشت دمبه یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. اگر این غذا به‌درستی و با دقت پخته شود، گوشت آن نرم، لطیف و سرشار از عطر و طعمی دل‌انگیز خواهد بود. استفاده از فلفل‌های تازه در تهیه این غذا، طعمی تند و بی‌نظیر به آن می‌بخشد که تجربه‌ای لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به غذاهای تند است. برای چشیدن بهترین دمبه کراهی در لاهور، حتماً باید به رستوران سرحد در جاده Gurumangat سر بزنید. آن‌ها این کراهی را به‌صورت داغ و مستقیم در تابه مخصوص طبخ کراهی سرو می‌کنند و با فلفل‌ سبز تازه تزیین می‌کنند که طعمی به‌یادماندنی به غذا می‌دهد. علاوه بر بهترین غذای لاهور یعنی دمبه کراهی، رستوران Sarhad به‌خاطر نان‌های خاصی که طبخ می‌کند بسیار مشهور است که همراه این غذا سرو می‌شود و تجربه غذایی شما را کامل می‌کند. این ترکیب بی‌نظیر از عطر، طعم و سرو حرفه‌ای را نباید از دست بدهید.

21. کباب بهترین غذای لاهور با عطر و طعم پاکستانی

کباب یکی از غذاهای پرطرفدار در پاکستان است که معمولاً از گوشت چرخ‌کرده مرغ، گوسفند (مَتَن) یا گاو (بیف) تهیه می‌شود. این گوشت با ترکیبی از گیاهان معطر و ادویه‌های خوش‌طعم مزه‌دار شده و سپس بر روی سیخ قرار می‌گیرد و به‌آرامی روی زغال یا گریل کباب می‌شود. این غذای خوشمزه در سراسر پاکستان محبوبیت زیادی دارد و جزو بهترین غذاهای لاهور شناخته می‌شود. یکی از معروف‌ترین رستوران برای چشیدن کباب‌های بی‌نظیر، Bhaiya Ke کباب است. این رستوران که سابقه‌ای طولانی دارد، انتخاب اول لاهوری‌ها برای کباب‌های خوشمزه و باکیفیت است. Bhaiya Ke کباب در شهر Model واقع شده و برای کسانی که در این منطقه یا اطراف آن اقامت دارند، دسترسی آسانی دارد. این رستوران کباب‌های تازه و آبدار خود را با سالاد، رایته و نان یا روتی‌های دلخواه مشتریان سرو می‌کند. اگر به دنبال یک تجربه بی‌نظیر از کباب‌های لذیذ هستید، این‌جا بهترین انتخاب شما خواهد بود.

22. بهترین غذای لاهور برای دوستداران ماهی

ماهی کبابی، فیش فینگر، ماهی سرخ شده و… تقریباً هر نوع ماهی که بخواهید، می‌توانید آن را در رستوران Bashir Dar-ul Mahi پیدا کنید. این رستوران بهترین طعم ماهی را در لاهور سرو می‌کند و البته انواع مختلفی از ماهی را نیز برای انتخاب شما ارائه می‌دهد. رستوران Bashir Dar-ul Mahi با داشتن چندین شعبه در لاهور، به‌خاطر سرو بهترین ماهی در سراسر شهر معروف است و اگر در سفرتان به لاهور آن را امتحان نکنید مطمئناً یک تجربه بی‌نظیر را از دست داده‌اید.

23. هریسه

هریسه (Hareesa) یک غذای سنتی است که پایه آن گندم آسیاب شده، گوشت و ادویه‌ها و سبزیجات است. تهیه آن زمان‌بر و نیازمند زحمت زیادی است، به همین دلیل گاهی بهتر است که برای خوردن این غذا، به رستوران Amritsari Hareesa در منطقه Gawalmandi لاهور سر بزنید تا طعم این غذای سنتی را امتحان کنید. هریسه به همراه موادی مانند پیاز کاراملی شده، گشنیز و گوشت تکه‌ای سرو می‌شود و بهترین گزینه برای کسانی است که هنوز هریسه را امتحان نکرده‌اند. این غذا با نان یا خمیر‌ رو‌تی (بسته به ترجیح شما) سرو می‌شود و یک وعده غذای فوق‌العاده لذیذ است.

24. تاکا تک

تاکا تک (Taka Tak) یک غذای متفاوت و سنتی لاهور است که برای برخی عجیب به نظر می‌رسد، اما باور کنید این غذا به همان اندازه که عجیب به نظر می‌رسد، لذیذ هم هست. این غذا از اعضای مختلف بدن بز یا بره مانند بیضه، مغز، کلیه، قلب و … تهیه می‌شود و به طور خاص با کره پخته می‌شود تا عطر فوق‌العاده‌ای پیدا کند. این غذا یکی از محبوب‌ترین و بهترین غذاهای لاهور است. اگر این غذا کنجکاوی شما را برانگیخته و می‌خواهید آن را امتحان کنید، بهتر است به کافه Nishat بروید تا بهترین تاکا تک را تجربه کنید.

25. بستنی

شاید منتظر بودید که چه موقع به قسمت شیرین این لیست برسیم. خب، حالا نوبت برآورده‌ کردن آرزوهای شیرین قلب شماست. لاهور یک فروشگاه بستنی مخصوص به خود دارد که در دهه 1960 راه‌اندازی شده و هنوز هم مورد علاقه مردم لاهور است. بستنی چمن در قلب لاهور، در جاده مال، یکی از مکان‌های محبوب برای دیدار دوستان و خانواده‌ها است که می‌توانند از آن لذت ببرند. این مغازه انواع طعم‌های مختلف بستنی را سرو می‌کند که شامل توت فرنگی، وانیل، پسته، شکلات، مانگو و بسیاری دیگر است.

26. حلوا گاجر بهترین غذای لاهور بر پایه هویج (Gajar Ka Halwa)

حلوا گاجر (Gajar Ka) یک دسر شیرین مبتنی بر هویج است که در لاهور بسیار محبوب است. بنابراین هر زمان که به لاهور سفر کنید، باید آن را امتحان کنید. بهترین جا برای تست حلوا گاجر، غذاخوری Bundu Khan است. این رستوران در تهیه دسرهایی مانند حلوا Gajar Ka تخصص دارد و این دسر یکی از بهترین‌ غذاهای لاهور است که می‌توانید بعد از خوردن غذاهای سنتی لاهوری برای شام امتحان کنید. غذاخوری بندو خان در استادیوم Gaddafi، مرکز خرید Emporium و مرکز خرید Packages واقع شده است.

27. کلفی (Kulfi)

بهترین غذای لاهور، کلفی (Kulfi) نسخه سنتی پاکستانی از بستنی‌ها است که از شیر ساخته می‌شود، اما به‌صورت زده شده نیست و به آن مغزها و مواد دیگری اضافه می‌شود که آن را غلیظ‌تر و کرمی‌تر از بستنی‌های معمولی می‌کند. کلفی به‌صورت چوبی سرو می‌شود و یک خوراکی محبوب برای همه است. غذاخوری Royal Kulfi و Baba Jee Kulfi چندین شعبه در سراسر لاهور دارند و بهترین و تازه‌ترین کلفی را در تمام لاهور سرو می‌کنند.

28. فالوده بهترین غذای لاهور؛ بهشتی در میان گرما

فالوده یک دسر شیرین است که پایه آن از رشته‌های ورمیشلی یا نودل‌های شیرین (sawaiyan) با شیر و یخ تهیه می‌شود و معمولاً با Kulfi سرو می‌شود. این دسر بسیار تازه ‌و خنک است و به دلیل سرد سرو شدنش، در روزهای بسیار گرم لاهوری هم به شما احساس خوبی می‌دهد. فالوده Yousaf در بازار Anarkali لاهور در این زمینه بهترین است. این یک دکه خیابانی است، اما بهترین فالوده لاهور را سرو می‌کند. باید برای بهترین غذای لاهور به صف بایستید، زیرا همه کسانی که به لاهور سفر می‌کنند و تمام لاهوری‌ها همیشه مشتاقند که فالوده آن‌جا را امتحان کنند.

29. دسر Garam Gulab Jamun

این دسر یکی از جذاب‌ترین موارد از فهرست بهترین غذاهای لاهور است و امیدواریم که شما هم آن را دوست داشته باشید. دسر Garam Gulab Jamun توپ‌های کوچک شیرینی است که باید داغ داغ و با شربت سرو شود. دکه کوچکی به نام Best Samosa در بازار Ghalib، قطعاً در فهرست بهترین‌ غذاخوری‌ها برای چشیدن طعم دسر Garam Gulab Jamun تازه و داغ قرار دارد. 

30. جلبی

اگر غربی‌ها چوب‌شور دارند، لاهوری‌ها جلبی (Jalebi) دارند. این شیرینی‌ سرخ‌شده به شکل حلقه‌های پیچ‌خورده، با رنگ نارنجی روشن خود از فاصله‌ دور جلب‌توجه می‌کند و عطر خوش آن‌ می‌تواند شما را به سمت خود بکشاند. جلبی یکی از میان‌وعده‌های شیرینی است که لاهوری‌ها معمولاً در زمان عصرانه همراه با چای میل می‌کنند. 

31. نان Khatai بهترین غذای لاهور با طعم جوز هندی

نان Khatai نسخه سنتی بیسکویت‌ است که با بافتی غنی‌تر، در زمان عصرانه و همراه با چای بسیار خورده می‌شود. این شیرینی خوشمزه از آرد، شکر و روغن حیوانی تهیه می‌شود که به آن بافت لطیف و مزه‌ای بی‌نظیر می‌بخشد. برای طعم‌دهی بیشتر، از جوز هندی و هل استفاده می‌شود که عطر و طعمی دل‌نشین به آن می‌افزاید. اگر به دنبال بهترین غذای لاهور هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً سری به نانوایی Khalifa بزنید. این نانوایی معروف که در منطقه Mochi واقع شده، به‌خاطر نان خطائی‌های معروف و محبوبش شهرت زیادی دارد و انتخاب اول بسیاری از لاهوری‌هاست. 

32. لسی بهترین غذای لاهور با ماست

لسی (Lassi) یک نوشیدنی سنتی بر پایه ماست است که لاهوری‌ها اغلب آن را برای صبحانه میل می‌کنند. این نوشیدنی می‌تواند شیرین یا نمکی باشد و شما می‌توانید بر اساس سلیقه خود یکی را انتخاب کنید. اگر می‌خواهید Lassi اصیل و خوشمزه‌ای را امتحان کنید، باید به غذاخوری Feeqa در منطقه Gawal Mandi لاهور سری بزنید. غذاخوری Feeqa انواع مختلفی از Lassi را ارائه می‌دهد که بهترین غذای لاهور محسوب می‌شود. آماده‌ شدن یک دسته از این لسی حدود 25 تا 30 دقیقه زمان می‌برد اما ارزشش را دارد. لَسی گزینه‌ای عالی برای یک روز گرم است و تجربه‌ای فوق‌العاده را برایتان به ارمغان می‌آورد.

سایت هاى معتبر رزرو هتل با سه کلیک !

کلام آخر در مورد بهترین غذاهای لاهور

لاهور، پایتخت فرهنگی پاکستان، به داشتن غذاها و دسرهای خوشمزه و بی‌نظیر شهرت دارد. از کراهی‌های تند و خوش‌عطر گرفته تا دمبه کراهی‌های نرم و لذیذ، هر لقمه از غذاهای لاهور تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است. برای طرفداران گوشت؛ کباب لاهوری، چرغه و قیمه انتخاب‌های بی‌نظیری هستند. دسرهای لاهور نیز به همان اندازه خاص و خوش‌طعم است. جلبی‌های تازه و شیرین و نان خطائی‌های خوشمزه نیز بهترین نمونه‌های سنتی هستند. برای صبحانه یا رفع خستگی در روزهای گرم، یک لیوان لسی فیقه گزینه‌ای عالی است. به‌خاطر داشته باشید که لاهور بهشتی برای عاشقان غذاست و هر گوشه آن تجربه‌ای جدید و خوشمزه را به ارمغان می‌آورد.