5 تا از بهترین غذاهای خیابانی مادرید؛ پینچو تورتیلا تا چوروس با شکلات

شهر مشهور مادرید، پایتخت اسپانیا، یکی از هزاران شهرهای بزرگ و خارق‌العاده‌ای کره خاکی است که با شنیدن اسمش فورا به یاد دنیا فوتبال و تیم‌های محبوب آن می‌افتیم. این شهر بزرگ و البته قدیمی در تاریخ هم حرف‌های زیادی برای گفتن دارد و این قضیه از تعداد بی‌شمار بناهای کهن و تاریخی آن کاملا مشخص است. بعضی افراد هم مادرید را به واسطه رستوران معروف سوبرینو دو بوتین می‌شناسند که قدیمی‌ترین رستوران جهان است. اما غذاهای خیابانی مادرید به احتمال قوی بهترین دلیل برای معروف شدن آن است. به همین دلیل است که وقتی پا به شهر مادرید می‌گذارید، تمام کوچه و خیابان‌های آن پر از کافه و رستوران است که با قیمت‌های به صرفه، ترکیبی از هنر و خلاقیت را به شکل غذاهای خیابانی مادرید به شما هدیه دهند. 

رزرو بلیط هواپیما تهران به مادرید به راحتی !

1. غذاهای خیابانی مادرید؛ پینچو د تورتیلا (تورتیلا) 

یکی از غذاهای اصیل اسپانیا که باید در منو رستوران حواستان به آن باشد تا از دستش ندهید، تورتیلا است. این غذای خاص یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین غذاهای خیابانی مادرید به حساب می‌آید که طرز تهیه آن مانند یک میراث مهم سینه به سینه چرخیده است تا به نسل امروزی برسد. تورتیلا یا همان املت اسپانیایی تنها در مادرید مزه بهشتی دارد. سفرتان به مادرید اسپانیا بیهوده خواهد بود اگر این املت بهشتی را نچشید که سرآشپزها با خلاقیت آن را سرو می‌کنند. برای امتحان کردن تورتیلا، یکی از بهترین غذاهای خیابانی مادرید، لازم نیست حتما به رستوران خاصی بروید. چرا که این غذا خوشمزه اسپانیایی در همه جای مادرید پیدا می‌شود. 

برای سفر به مادرید اگر حاضرید میتوانید با به راحتی بلیط هواپیما لحظه آخری از سه کلیک تهیه کنید.

کافی است وارد یکی از رستوران‌های شهر مادرید شوید و تورتیلا را سفارش دهید که تنوع زیادی هم دارد. تورتیلا معمولا با ترکیب تخم مرغ نیم پخته و سیب زمینی درست می‌شود. اما تورتیلاهای دیگری هم داریم که در دستور پخت ‌آن‌ها از قارچ، سوسیس یا پیاز کاراملی استفاده شده‌است. این غذا در بیشتر رستوران‌ها به شکل مربعی و در سایز نسبتا کوچک به همراه نان سرو می‌شود ولی اگر می‌خواهید حجم غذایتان بیشتر باشد، پینچو د تورتیلا را سفارش دهید که برش بزرگتری از تورتیلای معمولی است که آب دهانتان را راه می‌اندازد. 

2. پارتی به سبک مادرید(Callos a la Madrileña)

 اگر در فصل زمستان گذرتان به مادرید افتاد، یکی از غذاهای خیابانی مادرید که باید حتما آن را امتحان کنید، Callos a la Madrileña یا پارتی به سبک مادرید است. این غذای دودی یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی مادرید در بین مردم محلی شهر است. شاید چون از دل تاریخ این کشور آمده و با خوردن آن مردم به قرن 16 ام می‌روند یعنی زمانی که این غذا کشف شد. نزدیک به یک قرن است که در رستوران‌های کوچک و بزرگ مادرید، آشپزهای خبره نوارهای گوشت گاو را به غذایی دلچسب تبدیل می‌کنند و در بشقاب‌های سفالی به سمت میز مشتری‌ها می‌فرستند تا مزه غذاهای خیابانی مادرید تا مدت‌ها فراموش نکنند. 

خرید تور مسافرتی خارجی به راحتی !

3. تخم‌مرغ‌های شکسته یا Huevos Rotos 

اسپانیا همانند سایر کشور‌های دنیا، غذاهای سنتی زیادی دارد مانند همین غذای خوشمزه که به ظاهر شاید ساده باشد اما هم لذیذ است هم با خاصیت. اگر طرفدار غذاهای سنتی هستید و دوست دارید در سفرهای خود غذاهای سنتی و مردمی هر شهر را بچشید، حواستان به اسم  Huevos Rotos  در منوی رستوران‌ها باشد. در این غذا شما یک بشقاب گوشت آبدار و خوشمزه دارید که با سیب‌زمینی‌های ترد و تخم‌مرغ سرخ شده ترکیب شده‌است. از آن‌جایی که این سیب زمینی‌ها اغلب در روغن زیتون سرخ می‌شود، پس نگران عوارض بد روغن سرخ کردنی نباشید و با خیال راحت یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی مادرید را نوش جان کنید. در هنگام طبخ این غذا کمی نمک دریا استفاده می‌کنند. رستوران‌ها همیشه برای چند برابر کردن مزه خوب این غذا، به ترکیب آماده شده، نان کراستی ترد را اضافه می‌کنند. 

4. چوروس با شکلات از غذاهای خیابانی مادرید

 تا اینجا غذاهای خیابانی مادرید که نام برده شدند، همه غذاهای سنتی بودند. اما چوروس شکلاتی کاملا فرق دارد. این غذا یا در حقیقت میان وعده، یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در فستیوال و جشنواره‌های شهر و البته یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای خیابانی مادرید است که در کشور اسپانیا، مردم آن را یک نوع غذای شکلاتی اصیل به حساب می‌آورند. اگر حوالی ساعت 7 تا 9 صبح به نانوایی‌های مادرید سری بزنید، می‌توانید به عنوان صبحانه، چوروس‌های ترد و خوشمزه را سفارش دهید که در کنار شکلات داغ بخارپز شده برای شما سرو خواهد شد. ولی اگر برای صبحانه به چوروس شکلاتی نمی‌رسید، اشکالی ندارد. بعداز‌ظهر یا شب نیز زمان خوبی برای خوردن یکی از وسوسه‌برانگیزترین غذاهای خیابانی مادرید است. 

5. نان بائو چینی 

ممکن است بعد از خوردن چندین مدل مختلف غذا در یک کشور جدید، اشتهایتان کور شود و یا یک غذایی بخواهید که به معنای واقعی کلمه طعم اسپانیایی بدهد. نان بائو چینی دقیقا همین‌جا به کمکتان می‌آید. این نان به عنوان یکی از بهترین غذاهای خیابانی مادرید، اشتها شما را چندین برابر می‌کند. برای درست شدن نان بائو چینی کافی است گوشت تازه مرغ  یا گاو را با آب سبزیجات و سس‌های تند ترکیب کنید. بعد از بخارپز شدن و جا افتادن غذا، نان بائو چینی، یکی از معروفترین غذاهای این شهر، حاضر و آماده‌است. 

سایت هاى معتبر رزرو هتل مادرید !

کلام آخر  

مادرید شهری رویایی با فرهنگ غنی و دلایل زیاد برای معروفیت است. با این حال هیچ چیز نمی‌تواند مانند غذاهای خوش طعم آن، این شهر را بر سر زبان‌ها بیاندازد. در سفر خود به مادرید غذاهایی که با ذائقه شما سازگار است را امتحان کنید و مزه خوب غذاهای خیابانی مادرید را با جان و دل حس کنید تا بهترین سفر ممکن برایتان رقم بخورد.