قاووت کرمانی
فهرست مطالب
قوتو یا قاووت، محبوب‌ترین سوغاتی کرمان است که به‌عنوان بمب انرژی و تقویت‌کننده بدن شناخته می‌شود. این پودر سنتی از ترکیب گیاهان دارویی، مغزها و دانه‌های پرخاصیت تهیه می‌شود و علاوه بر طعم خاص، خواص درمانی و انرژی‌زایی فوق‌العاده‌ای دارد. اگر قصد سفر به این شهر تاریخی را دارید و به دنبال رزرو بلیط هواپیما کرمان هستید، بد نیست پیش از سفر با این سوغاتی خاص بیشتر آشنا شوید.
اما چرا قاووت یا قوتو کرمانی؟
جالب‌است بدانید که واژه قوتو در گویش کرمانی به معنی قوت و نیرو گرفتن است و در کرمان همواره رسم بوده‌است که برای نیروبخشی به قوت بدنی و تقویت آن از قاووت استفاده شود. قاووت‌ها انواع مختلفی دارند و هریک به تقویت یک نقطه خاص از بدن می‌پردازد. پس هیچ‌گونه محدودیتی در مصرف قاووت‌ها وجود ندارد. علاقه ی کرمانی ها به قوتو یا قاووت اصیل کرمانی به اندازه‌ای است که در تمامی مناسبت‌ها و مهمانی‌های دورهمی از این معجون جادویی به عنوان یک نوشیدنی نیروزا استفاده می‌شود.
معجونی مناسب برای انواع سلیقه‌ها
همان‌گونه که اشاره‌شد قاووت اصیل کرمانی انواع مختلفی دارد و هر یک به نوبه خود بخش خاصی از بدن را هدف قرارمی‌دهد. بنابراین نمی‌توان سلیقه ناراضی را بعد از مصرف قوتو یا قاووت یافت. درادامه انواع قوتو یا قاووت اصیل کرمانی عبارتنداز:
قوتو یا قاووت چهل گیاه
کامل‌ترین، مقوی‌ترین و بهترین نوع قوتو، قاووت چهل گیاه است که ترکیبات ۴۰ نوع گیاه دارویی و مغزیجات را می‌توان در قاووت چهل گیاه یافت. به همین خاطر این نوع قوتو به عنوان یک میان وعده فوق مقوی عصرانه مصرف می‌شود.
خواص قوتو چهل گیاه:
- تقویت و بالابردن میل جنسی
- آرام بخشی به اعصاب
- افزایش انرژی و نشاط عمومی بدن
- کمک به خون سازی
- تقویت جریان خون
- تقویت حافظه در بزرگسالان و هوش در کودکان
- ازبین بردن ضعف و بی‌حالی
- افزایش توان معده
ترکیبات قوتو چهل گیاه:
بذر کتان، جو، تخم خرفه، یا کنف (شاهدانه)، تخم کاهو، موردانه تخم گشنیز، تخمه آفتابگردان، نارگیل، گل‌گاوزبان، کنجد، جدوار، هل قراب (هل باد)، افتیمون، هل سبز، شقاقل، خشخاش، روپاس (قهوه تاجریزی)، نخود، دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه، بهارنارنج، ریشه جوز، مرزنجوش (مرزنگوش)، گیاه آویشن، زنیان، عاقرقره، انواع زعفران، مغزهای بادام، فندق، گردو و بادام هندی به همراه دانه رازیانه، انجیر، جوز هندی، قلمفر (میخک) و بابونه.
قوتو قاووت پسته
اگر به دنبال لاکچری‌ترین نوع قاووت می‌گردید که درعین حال طعم به یادماندنی داشته‌باشد، باید به شهر رفسنجان بروید و قاووت پسته این شهر را انتخاب‌کنید. چراکه سرشار از املاح معدنی و مواد مغذی است که مخصوصاً رشد ذهنی را در کودکان تسریع می‌بخشد.
خواص قاووت پسته عبارتند از:
- تقویت میزان آهن بدن
- بالابردن توان بینایی چشم
- افزایش نیروی قوای جنسی و سیستم ایمنی
- کاهش و رفع بی‌حالی، سرگیجه و کم خونی
ترکیبات قاووت پسته:
مغز سبز پسته، هل سبز، شکر یا نبات
قاووت یا قوتو خشخاشی
از قدیم‌الایام در گنجه هر منزل در استان کرمان قوتو یا قاووت خشخاشی قرارداشته‌است و به همین خاطر این دسته از قاووت‌ها بعد از نوع چهل گیاه به عنوان معروف‌ترین در استان کرمان محسوب می‌شود. به علت ارزش غذایی بالا و ترکیبات مفید به کاررفته در قاووت خشخاش، از این نوع قوتو به عنوان یک میان وعده آرام‌بخش استفاده می‌شود
خواص قوتو یا قاووت خشخاش اصل کرمان:
- خواب‌آور و آرام‌بخش بودن
- تقویت عضلات و استخوان‌ها
- افزایش توان نیروی جنسی
- کمک به سلامت قلب
- بهبود عملکرد مغز
ترکیبات قاووت خشخاش:
تخم خشخاش، کنجد، هل سبز، شکر
قاووت نخود نارگیل
در میان انواع قاووت‌ها، قوتو نخود و نارگیل یک مورد خاص محسوب می‌شود، چرا که ذاتاً به عنوان یک قاووت گرمسیری شناخته می‌شود. بنابراین علاوه بر طعم خوشمزه آن، سلامتی را نیز برای مصرف‌کننده به همراه دارد. پیشنهاد ما این است که قاووت نخود نارگیل به عنوان عصرانه مصرف‌شود.
خواص قوتو نخود و نارگیل:
- افزایش انرژی و نشاط کلی بدن
- کاهش خستگی و بی‌حالی
- بالابردن توان قوای جنسی
- تقویت دستگاه گوارش و معده
- تقویت کلی سیستم ایمنی بدن
ترکیبات قاووت نخود نارگیل:
نخود، پودر نارگیل، فلفل سبز، شکر
قاووت یا قوتو گل محمدی
سوای از مزه به یاد ماندنی این نوع غذا، معطربودن آن نیز باعث می‌شود تا قاووت گل محمدی به انتخاب اول گردشگران برای خرید سوغاتی تبدیل‌شود. گفتنی‌است که یکی از بهترین روش‌های استفاده و بهره ۱۰۰ درصدی و حداکثری از گل محمدی، مصرف آن در قالب قاووت گل محمدی است.
خواص قاووت گل محمدی:
- آرام بخشی به اعصاب و خواب آور بودن
- سرشار از ویتامین c
- ملین و درمان کننده یبوست
- کاهش دهنده دردهای قاعدگی
- خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی
- افزایش کلی سیستم ایمنی بدن
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
ترکیبات قاووت گل محمدی:
گلبرگ گل محمدی، پودر نارگیل، شکر
قاووت یا قوتو بادام
قاووت بادام سرشار از پروتئین و فیبر و چربی‌های اشباع نشده‌است. بنابراین به عنوان یک محرک جادویی برای تقویت و بهره‌وری سلامت قلب و دستگاه گوارش شناخته می‌شود. مصرف قوتو بادام برای سلامت شما معجزه می‌کند و طعم خاص آن تا مدت‌ها زیر زبانتان باقی می‌ماند.
خواص قوتو بادام:
- مکمل قوی پروتئین و انرژی زا
- افزایش سلامت قلب
- خواص ضد سرطانی
- بهبود عملکرد حافظه و مغز
- تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها
- کاهش و درمان کم‌خونی
ترکیبات قاووت بادام:
مغز بادام، هل، شکر
قاووت یا قوتو گل گاوزبان
گل گاوزبان از قدیم‌الایام میان ایرانیان به عنوان یکی از محبوب‌ترین گیاهان دارویی مصرف می‌شده‌است. از طرف دیگر کرمانی‌ها همواره بهترین و مفید‌ترین مواد را برای تهیه قاووت تدارک می‌بینند. بنابراین حضور گل گاو زبان کاملاً طبیعی است و زمانی که خواص این گیاه دارویی در کنار دیگر ترکیبات این معجون جادویی قرارمی‌گیرد، تاثیراتی فوق‌العاده را بر سلامت جسم و روح مصرف‌کننده دارد.
خواص قاووت گل گاوزبان:
- کاهش استرس و افزایش سطح آرامش و نشاط درونی
- کاهش و درمان افسردگی
- دارای خواص آنتی اکسیدانی
- کاهش و درمان کم خونی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پاکسازی کلیه
ترکیبات قوتو گل گاوزبان:
گلبرگ گل گاوزبان، پودر نارگیل، شکر
صادرات و بسته‌بندی مدرن قوتو کرمان
در سال‌های اخیر، قوتو کرمانی علاوه بر بازار سنتی، به‌صورت بسته‌بندی‌های بهداشتی و صادراتی در دسترس قرار گرفته و حتی به کشورهای حوزه خلیج فارس و اروپا صادر می‌شود. همچنین خرید اینترنتی قوتو نیز به یکی از روش‌های پرطرفدار میان گردشگران و علاقه‌مندان به محصولات طبیعی تبدیل شده است.
در کنار خرید قوتو، تجربه کردن غذاهای محلی کرمان مثل کشک بادمجان کرمانی یا دمپخت‌ها هم بخشی از سفر به این شهر است. برای آشنایی بیشتر، پیشنهاد می‌کنیم مقاله غذاهای کرمان را هم بخوانید.
صحبت پایانی
توصیه نهایی ما این است که در صورت سفر به کرمان به هیچ عنوان لذت مصرف انواع قاووت‌ها را از دست ندهید. چراکه خواص بی‌نظیر آن در کنار طعم‌های بیاد ماندنی و دلربا باعث می‌شود تا نه تنها برای مصرف شخصی، بلکه به عنوان سوغاتی نیز انواع مختلف قوتو یا قاووت اصیل کرمانی را خریدکنید.
سوالات متداول
از بازار سنتی کرمان و فروشگاه‌های معتبر سوغات کرمانی. امروزه فروشگاه‌های آنلاین نیز عرضه دارند.
قوتو چهل گیاه کامل‌ترین و مقوی‌ترین نوع است.
برای افراد دچار کم‌خونی، ضعف بدن، دانش‌آموزان و ورزشکاران بسیار مفید است.
